ভলগোগ্রাডের কৃষকরা স্টোরেজ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সবজি রাখা চালিয়ে যাচ্ছেন। আমাদের সংবাদদাতা রাষ্ট্রীয় সহায়তায় নির্মিত রাশিয়ার বৃহত্তম ক্যানারিতে ভলজস্কি পরিদর্শন করেছেন।
ভলগোগ্রাদ জমির টিনজাত খাবার
ভলজস্কিতে, গ্রীষ্মকাল থেকে একটি উদ্ভিদ কাজ করছে, রেকর্ড সময়ে একটি খোলা মাঠে নির্মিত - মাত্র দুই বছরে। একটি অগ্রাধিকারমূলক বিনিয়োগ ঋণ সহ প্রকল্পে বিনিয়োগের পরিমাণ 3.5 বিলিয়ন রুবেল। আঞ্চলিক এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বিনিয়োগকারীকে সহায়তা প্রদান করেছিল, যেহেতু গভর্নর আন্দ্রেই বোচারভকে শুধু শাকসবজি চাষ করার জন্য নয়, আমাদের অঞ্চলে এখানে প্রচুর পণ্য প্রক্রিয়া করার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল।
10 বছর আগে এটি অসম্ভব বলে মনে হয়েছিল, কিন্তু 2014 সাল থেকে ফল এবং উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণের পরিমাণ দ্বিগুণেরও বেশি হয়েছে - 200 থেকে 464 হাজার টন। কর্তৃপক্ষ এবং বিনিয়োগকারীরা তাদের লক্ষ্য অর্জনের জন্য কীভাবে সুরেলা এবং কার্যকরভাবে কাজ করে তার একটি উদাহরণ Volzhsky এর প্ল্যান্ট।
এই এন্টারপ্রাইজটির প্রতি 100 হেক্টরে নিজস্ব একরজ রয়েছে: তারা নিজেরাই এটি বাড়িয়েছে, তারা নিজেরাই তৈরি পণ্য তৈরি করেছে। প্ল্যান্টটি চালু হওয়ার চার মাসে ইতিমধ্যে এখানে প্রায় 14 মিলিয়ন ক্যান টিনজাত খাবার তৈরি হয়েছে। মোট, গত মরসুমে, উদ্ভিদটি 6 সালের ফসলের 2022 হাজার টনেরও বেশি তাজা সবজি প্রক্রিয়া করেছে।
দুই মাসের মধ্যে সস, কেচাপ, সরিষা ও আদজিকা উৎপাদনের জন্য লাইন চালু করার পরিকল্পনা করা হয়েছে। এক বছর পরে, ডেলিকেটসেন উত্পাদন লাইনটি কাজ শুরু করবে এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যের পরিমাণ প্রতি মৌসুমে 15 হাজার টন শাকসবজিতে বৃদ্ধি পাবে। উত্পাদনে সমস্ত অঞ্চলের খামারের সবজি এবং শক হিমায়িত পণ্য উভয়ই ব্যবহার করা হবে।
প্রথম টিনজাত সবজি
আজ, কোম্পানির গুদাম 10 মিলিয়ন ক্যান টিনজাত খাবার পাঠানোর জন্য প্রস্তুত।
- আমাদের ভলগোগ্রাদ শাকসবজি রাশিয়ার সমস্ত অঞ্চলে চাহিদা রয়েছে, - ভলগোগ্রাদ অঞ্চলের কৃষি কমিটির চেয়ারম্যান মেরিনা মরজোভা বলেছেন। – চাহিদার কথা মাথায় রেখে এ বছর গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো, শসা, বিট চাষের আবাদ বাড়িয়েছে এ অঞ্চলের কৃষকরা।
ভলগোগ্রাদ অঞ্চলের জনসংখ্যা সরবরাহ করার জন্য, 200 হাজার টনেরও বেশি শাকসবজি সংগ্রহ করা প্রয়োজন। কৃষকরা ইতিমধ্যে মাঠ থেকে এই ধরনের একটি ভলিউম অপসারণ করেছে, তাই এই ফসল সংরক্ষণ করা হবে।
- এটা গুরুত্বপূর্ণ যে সবজি ফসলের সঞ্চয় ক্ষমতা 100 হাজার টন বেড়েছে - 500 হাজার টনেরও বেশি, - মোরোজোভা জোর দিয়েছিলেন।
এ অঞ্চলের ১৮টি জেলার সবজি চাষিরা ৯০ হাজার টন পেঁয়াজ, ৩৪.৬ হাজার টন টমেটো, ২৫.৫ হাজার টন গাজর, ২২.৭ হাজার টন শসা, ১৭.৩ হাজার টন বাঁধাকপি, ১৭.৪ হাজার টন মরিচ সংগ্রহ করেছেন। 18 হাজার টন beets. গোরোডিশচেনস্কি, স্রেদনেখতুবিনস্কি এবং বাইকভস্কি জেলার খামারগুলি সবজির ফসলের প্রায় 90% জন্য দায়ী।
খোলা মাটিতে শাকসবজি উৎপাদনের বৃদ্ধির হারের ক্ষেত্রে ভলগোগ্রাদ অঞ্চলটি দেশের শীর্ষস্থানীয় অবস্থানে রয়েছে। রাষ্ট্রীয় সহায়তা সহ বিনিয়োগ প্রকল্প বাস্তবায়নের ফলে, শক ফ্রিজিং, শুকনো এবং শাকসবজি সংরক্ষণের জন্য প্লাটফর্ম তৈরি করা হয়েছে। সেপ্টেম্বরে, একটি কাজের ট্রিপের সময়, রাশিয়ান ফেডারেশনের প্রথম উপ-কৃষি মন্ত্রী ওকসানা লুট দ্বারা এই সুবিধাগুলির সম্ভাব্যতা মূল্যায়ন করা হয়েছিল।
ভলগোগ্রাদ অঞ্চলে, বিনিয়োগকারীদের আরামদায়ক কাজের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করা হচ্ছে: সাধারণভাবে, 2014 সাল থেকে, প্রায় 1,150 বিলিয়ন রুবেল পরিমাণের জন্য কৃষি খাতে 50 টিরও বেশি বিনিয়োগ প্রকল্প বাস্তবায়িত হয়েছে। 2022 সালে, 197 বিলিয়ন রুবেল মূল্যের 44.5টি প্রকল্পের বাস্তবায়ন অব্যাহত রয়েছে।
উৎস: https://vpravda.ru