ফসলের স্বাস্থ্য এবং ফসল কাটার পরে শেলফ-লাইফের উন্নতির জন্য একটি যুগান্তকারী পদ্ধতি
গাজর, বিশ্বব্যাপী সর্বাধিক খাওয়া এবং অর্থনৈতিকভাবে উল্লেখযোগ্য সবজিগুলির মধ্যে, দীর্ঘকাল ধরে তাদের গুণমান এবং শেলফ-লাইফ সম্পর্কিত চ্যালেঞ্জের বিষয়। এই উদ্বেগগুলি মোকাবেলা করে, সাম্প্রতিক গবেষণা গাজরের দৃঢ়তা বাড়ানো, ত্বকের ত্রুটি কমাতে এবং উদ্দীপিত ক্যালসিয়াম শোষণের মাধ্যমে সামগ্রিক ফলন বাড়াতে একটি প্রতিশ্রুতিশীল কৌশল উন্মোচন করেছে।
জে ডডসন, এ কে ওয়েস্টন এবং ডিজে মার্কস দ্বারা পরিচালিত এই সমীক্ষা, গাজরে ক্যালসিয়াম শোষণকে অপ্টিমাইজ করার জন্য লেভিটি ক্রপ সায়েন্সের LoCal প্রযুক্তি, একটি ক্যালসিয়াম পরিবহন উদ্দীপক (MCAS) দিয়ে মিশ্রিত একটি ক্যালসিয়াম সারের কার্যকারিতা অন্বেষণ করে৷ ফলাফলগুলি গাজরের গুণমান এবং ফলনে উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখায়, যা কৃষি পদ্ধতিতে একটি উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি উপস্থাপন করে।
প্রাথমিক মূল্যায়নে যুক্তরাজ্যের একটি সুপারমার্কেট থেকে প্রাপ্ত গাজর জড়িত ছিল, যা হয় অপরিশোধিত জল বা অ্যালবিনা, ক্যালসিয়াম সার, সক্রিয় উপাদান সহ বা ছাড়াই। লক্ষণীয়ভাবে, সক্রিয় উপাদানের সাথে অ্যালবিনা প্রয়োগের ফলে চিকিত্সার পাঁচ সপ্তাহ পরে ত্বকের ত্রুটিগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে কম এবং উল্লেখযোগ্যভাবে দৃঢ়তা বৃদ্ধি পায়।
যুক্তরাজ্যে কৃষক-পরিচালিত সাইট জুড়ে বিভক্ত ক্ষেত্রের ট্রায়ালের মাধ্যমে আরও বৈধতা ঘটেছে। ক্ষেত্রগুলির বিভাগগুলিকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রস্তাবিত লেবেল হারে অ্যালবিনা প্রয়োগ করার ফলে আকর্ষণীয় ফলাফল পাওয়া যায়। তিনটি গাজর ট্রায়াল জুড়ে, চিকিত্সা করা বিভাগগুলি ফসলের ওজন এবং গড় ওজনে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি প্রদর্শন করেছে, উন্নতি যথাক্রমে 32% এবং 33% পর্যন্ত পৌঁছেছে।
অধিকন্তু, ফসল কাটার পরের বিশ্লেষণে দৃঢ়তার উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পাওয়া গেছে, যা বাজারযোগ্যতা এবং সঞ্চয় দীর্ঘায়ু উভয়ের জন্যই একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। উদ্দীপিত ক্যালসিয়াম সার দিয়ে চিকিত্সা করা গাজরের দৃঢ়তা 13% থেকে 27% পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, যা ফসল কাটার তারিখের উপর নির্ভর করে দুই থেকে চার মাসের স্টোরেজ সময়কালের পরে।
এই ফলাফলগুলি গাজর চাষ পদ্ধতিতে বিপ্লব ঘটাতে উদ্দীপিত ক্যালসিয়াম শোষণের সম্ভাবনাকে আন্ডারস্কোর করে। ফসলের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে, ফলন বৃদ্ধি করে, এবং ফসল কাটার পরে উদ্বেগ কমিয়ে, এই উদ্ভাবনী পদ্ধতিটি কৃষির স্থায়িত্ব বাড়ানো এবং উচ্চ-মানের পণ্যের জন্য ক্রমবর্ধমান ভোক্তাদের চাহিদা পূরণের প্রতিশ্রুতি রাখে।