2022 সালে, সবজি এবং ফল সংরক্ষণের জন্য নতুন ক্ষমতা চালু করা হয়েছিল। মোট ভলিউম হবে 350 হাজার টন, এই জাতীয় ডেটা রোসেলখোজনাদজোরের সামষ্টিক অর্থনীতি বিশ্লেষণ এবং আঞ্চলিক পূর্বাভাস কেন্দ্রের গবেষণায় দেওয়া হয়েছে। এই সংখ্যা গত পাঁচ বছরের রেকর্ড হয়ে দাঁড়িয়েছে। গত বছরের ফলাফল অনুসারে, মাত্র 263.8 হাজার টন চালু হয়েছিল। 2017 সালে, 346.1 হাজার টনের জন্য সবজি সঞ্চয়স্থান চালু করা হয়েছিল, 2018 সালে - 174 হাজার টন, 2019 সালে - 147.8 হাজার টন, 2020 সালে - 298.1 হাজার টন। এই মুহুর্তে, আলু, শাকসবজি এবং ফলের এককালীন সঞ্চয় করার ক্ষমতা 8.8 মিলিয়ন টন, যা 9.5 সালের মধ্যে 2025 মিলিয়ন টন বৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে। এই পরিমাণ রাশিয়ার জন্য যথেষ্ট কিনা এবং সূচকগুলি কীভাবে দামকে প্রভাবিত করবে — ইজভেস্টিয়ার উপাদান।
বোর্শট সেটের অগ্রাধিকার
ফলিত অর্থনৈতিক গবেষণা ইনস্টিটিউটের সেন্টার ফর এগ্রি-ফুড পলিসির শীর্ষস্থানীয় গবেষক ডেনিস টারনোভস্কি, অর্থনীতির ডক্টর অফ ইকোনমিক্স বিশ্বাস করেন, উদ্ভিজ্জ স্টোরেজের ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি অন্য যেকোন অবকাঠামো যা ফসলের সংরক্ষণ নিশ্চিত করে তা একটি ইতিবাচক ঘটনা। (আইপিইআই) রানেপা।
— ঐতিহাসিকভাবে, খাদ্যের দাম অন্যান্য ভোগ্যপণ্যের দামের তুলনায় অনেক বেশি দৃঢ়ভাবে ওঠানামা করে কারণ সঠিকভাবে ভোগের সময় অনুযায়ী উপলব্ধ পণ্যগুলিকে সমানভাবে বিতরণ করতে না পারার কারণে, - তিনি বলেছেন। — ফলস্বরূপ, ফসল কাটার সময় দাম কম থাকে, যা উৎপাদকদের জন্য অলাভজনক, এবং মৌসুমের শেষে দাম বেড়ে যায়, যা ইতিমধ্যেই ভোক্তাদের ক্ষতি করে। স্টোরেজ সুবিধার অনুপস্থিতিতে, উৎপাদকরাও দাম বৃদ্ধির ফলে লাভবান হয় না - দেশীয় পণ্যগুলি মূলত নষ্ট হয়ে যায় এবং ঘাটতি আমদানির মাধ্যমে পূরণ করা হয়।
বিশেষজ্ঞের মতে, স্টোরেজ ক্ষমতার অভাব এই সত্যের দিকে পরিচালিত করেছিল যে 2021 সালে বোর্শট সেটের আলু এবং সবজির দাম আগের বছরের মূল্যের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল।
— উদ্ভিজ্জ স্টোরেজ সুবিধার সম্প্রসারণ সারা বছর ধরে দাম স্থিতিশীল করতে, পণ্যের ক্ষতি কমিয়ে তাদের স্তর কমাতে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে পণ্য উৎপাদনের জন্য প্রণোদনা বাড়াতে সাহায্য করবে। 2022 সালে, সবজির একটি ভাল ফলন প্রত্যাশিত - যদি এটি আলু বাদ দিয়ে 16 মিলিয়ন টনে পৌঁছায়, তাহলে আমরা একটি রেকর্ড মূল্য পাব৷ এটি দামে প্রতিফলিত হয়: উদাহরণস্বরূপ, অক্টোবরে আলুর দাম 10% সস্তা, এবং বাঁধাকপি - মূল্যস্ফীতি বিবেচনায় নিয়ে গত পাঁচ বছরের গড় থেকে 30% সস্তা, - টারনোভস্কি বলেছেন।
সাধারণভাবে, রাশিয়া এবং বিশ্বে খাদ্যের দাম স্থিতিশীল হচ্ছে, তিনি নোট করেছেন।
— FAO অনুসারে, খাদ্যশস্য বাদে প্রধান পণ্য গোষ্ঠীগুলির জন্য বিশ্ব খাদ্যের দাম হ্রাস পাচ্ছে। কিন্তু 2020-2021-এর মূল্য বৃদ্ধি এখনও ক্ষতিপূরণ পায়নি: 2022 সালের অক্টোবরে, FAO খাদ্য মূল্য সূচক গত বছরের তুলনায় 2% বেশি এবং 2020 সালের অক্টোবরের স্তরের তুলনায় এক তৃতীয়াংশ বেশি - ডেনিস টারনোভস্কি উপসংহারে বলেছেন।
আমদানি প্রতিস্থাপনের অগ্রগতি
বিশ্লেষক সংস্থা ভিএমটি কনসাল্টের ব্যবস্থাপনা অংশীদার একেতেরিনা কোসারেভা বলেছেন, নতুন সবজি সঞ্চয়স্থানের প্রবর্তনের রেকর্ডটি দেশের কৃষি নীতির প্রত্যক্ষ ফল।
— 2014 থেকে 2022 পর্যন্ত, 0.5 মিলিয়ন থেকে 0.95 মিলিয়ন হেক্টর বপন করা এলাকা প্রায় দ্বিগুণ করা সম্ভব হয়েছিল। আগামী বছর তা ১ মিলিয়ন হেক্টর ছাড়িয়ে যাবে। এটি অবশ্যই একটি যুগান্তকারী। ফলস্বরূপ, দেশে কেবলমাত্র শস্য ফসলই নয়, ফল ও সবজির ফসলও হবে। এবং এটি কিছু অঞ্চলে খরা এবং কৃষির জন্য প্রতিকূল আবহাওয়া সত্ত্বেও। এবং ফসল সংগ্রহের জন্য স্টোরেজ রুম প্রয়োজন।
প্রকাশনার কথোপকথনের মতে, এর অর্থ সবজি এবং ফলের সম্পূর্ণ স্বয়ংসম্পূর্ণতা।
— রাশিয়া নিষেধাজ্ঞার আঘাত সহ্য করেছে, কৃষি উদ্যোগের জরুরি সমস্যাগুলি সমাধান করা হচ্ছে। এইভাবে, রাশিয়ান এবং বেলারুশিয়ান যন্ত্রপাতি সক্রিয়ভাবে ক্রয় করা হচ্ছে, বীজ তহবিল বাড়ছে, বীজ উৎপাদনকারীরা ফেডারেল স্তরে সমর্থন পাচ্ছেন। এগুলি এমন দুর্বল পয়েন্ট যা আগে মনোযোগ দেওয়া হয়নি এবং এই মুহূর্তে শিল্পে আমদানি প্রতিস্থাপনের জন্য প্রচুর কাজ করা হচ্ছে। স্টক স্টোরেজ বসন্তের কাছাকাছি "বোর্শট সেট" এর মূল্য বৃদ্ধি এড়াবে এবং স্থিতিশীল রপ্তানি নিশ্চিত করবে, — একাতেরিনা কোসারেভা পরিস্থিতি মূল্যায়ন করেন।
রপ্তানি বৃদ্ধি
আইভিএ পার্টনারস আইসি-এর ক্যাপিটাল মার্কেট ডিপার্টমেন্টের এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর আর্টেম টুজভ বলেছেন, নতুন সবজি স্টোরের রেকর্ড-ব্রেকিং কমিশনিং দুটি কারণের কথা বলতে পারে।
— প্রথমত, এটি খরচের সাথে নেটওয়ার্কের লড়াই। আধুনিক উদ্ভিজ্জ স্টোরেজ একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ প্রদান করে, যা চেইনগুলিকে সবজি বিক্রি করার অনুমতি দেয় নষ্ট হওয়ার কারণে, যা নেটওয়ার্কের কার্যকারিতা এবং তাকগুলিতে পণ্যের গুণমান বাড়ায়, – বিশ্লেষক তালিকা করে। দ্বিতীয়ত, রপ্তানি বৃদ্ধি। রাশিয়া খাদ্য নিরাপত্তা অর্জনের পর, বিদেশে শস্য রপ্তানি সফল হয়েছে। শিল্প যখন শস্য রপ্তানির সাথে মোকাবিলা করে, তখন রপ্তানির পরিসর অন্যান্য ফসলের খরচে প্রসারিত হতে শুরু করে। রপ্তানি সক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য এখানে নতুন সবজি স্টোরেজ প্রয়োজন ছিল। সাধারণত উদ্ভিজ্জ স্টোরেজগুলি শহরের কাছাকাছি, ভোক্তাদের পাশে অবস্থিত এবং তারপরে বন্দরের কাছাকাছি তাদের সজ্জিত করা প্রয়োজন ছিল।
বিশেষজ্ঞের মতে, এ বছর শস্য আহরণ একটি রেকর্ড।
— যাইহোক, এটি কৃষকদের খুশি করে না, কারণ প্রতিযোগিতা তাদের পণ্যের দাম কমিয়ে দেয়। কিন্তু এটি ভোক্তাদের সন্তুষ্ট করে: কৃষি পণ্যের মূল্যস্ফীতি অন্যান্য এলাকার তুলনায় কম," তিনি বলেছেন।
রাশিয়ান ফেডারেশনের বাইরে উদ্ভিজ্জ রপ্তানি বৃদ্ধি শুধুমাত্র স্বাগত জানানো যেতে পারে, সেইসাথে উদ্ভিজ্জ স্টোরেজ নেটওয়ার্কের দক্ষতা বৃদ্ধি, ইজভেস্টিয়া নোটের কথোপকথন।
- 2022 সালে, বিশ্ব দরিদ্র দেশগুলির খাদ্য নিরাপত্তার জন্য হুমকির সম্মুখীন। রাশিয়া যদি এই সমস্যাটি সমাধান করতে পারে, তবে এটি হবে বিশ্ব অর্থনীতিতে রাশিয়ার একটি বিশাল মানবিক অবদান," আর্টিওম তুজভ যোগ করেন।
বেড়ে ওঠা
ফিনামের একজন বিশ্লেষক আনা বুইলাকোভা বলেছেন, ফিনান্সিয়াল রিসার্চ ইনস্টিটিউট অনুমান করেছে যে রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি খাতের সবজি সঞ্চয় ক্ষমতার চাহিদা মাত্র 30-40% দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছে।
— অতিরিক্ত সবজি সঞ্চয়স্থানের স্থিতিশীল প্রবর্তন সারা বছর ধরে ফল ও সবজি পণ্যের বিক্রয়মূল্য স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে, অর্থাৎ মৌসুমি মূল্য বৃদ্ধির প্রভাব কমাতে পারে। স্টোরেজ সুবিধার অভাব ফসল সংরক্ষণের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে এবং ফলস্বরূপ, মৌসুমের শেষের দিকে বিক্রির জন্য উপলব্ধ ভলিউম।
বিশেষজ্ঞদের মতে, বার্ষিক বৃদ্ধির হার খুবই কম:
"মোট 8.8 মিলিয়ন টন ক্ষমতা সহ, 350 হাজার টন (+4%) বৃদ্ধি খাদ্য বাজারে একটি ন্যূনতম ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে," তিনি সংক্ষিপ্ত করেন।
উৎস: https://nvdaily.ru