আজকাল, ডারবেন্ট অঞ্চলে চীনা বাঁধাকপি তোলা হচ্ছে। শারিপ শারিপভ, দাগেস্তান প্রজাতন্ত্রের কৃষি ও খাদ্যের প্রথম উপমন্ত্রী, ফসল কাটার অগ্রগতির সাথে পরিচিত হন। তার সঙ্গে ছিলেন কৃষি বিভাগের প্রধান ইউসিফ গেরেখানভ, ভিআইআর-এর একটি শাখা দাগেস্তান এক্সপেরিমেন্টাল স্টেশনের পরিচালক, অধ্যাপক কিশতিলি কুরকিভ এবং FARC RD-এর প্রধান গবেষক প্রফেসর মাগোমেদ বারাতোভ।
আমরা মুজাইম গ্রামে অবস্থিত আলিবেক রাদজাবভের খামার পরিদর্শন করেছি। কৃষকের মতে, তিনি 7 হেক্টর জমিতে বেইজিং বাঁধাকপি চাষ করেছেন, প্রায় 50 জন লোক ফসল কাটার সাথে জড়িত এবং অতিরিক্ত জমির ব্যবস্থা করে সবজির আওতাধীন এলাকা সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করেছেন।
ইউসিফ গেরেখানভ যেমন উল্লেখ করেছেন, ডারবেন্ট অঞ্চলে, চীনা বাঁধাকপির আওতাধীন এলাকা প্রায় 200 হেক্টর।
ফার্স্ট ডেপুটি শারিপ শারিপভের মতে, দাগেস্তান হল রাশিয়ার বাঁধাকপি অঞ্চল, যা আমাদের দেশে বাঁধাকপির আওতাধীন মোট জমির প্রায় 19 শতাংশ এবং উত্তর ককেশাস ফেডারেল জেলায় বাঁধাকপির মোট এলাকার 80 শতাংশও আমাদের অঞ্চলে পড়ে। . দাগেস্তানে, সবজি চাষ বেশ উন্নত এবং প্রধান সম্পদ হল পরিশ্রমী মানুষ। ডারবেন্ট অঞ্চলের জন্য, উদ্ভিজ্জ ফসল জন্মানোর দীর্ঘ ইতিহাসে, তারা যে কোনও ধরণের শাকসবজি উৎপাদনের সূক্ষ্মতা আয়ত্ত করেছে। বিশেষ করে, গত দশ বছর ধরে বেইজিং বাঁধাকপির চাষ করা হচ্ছে। এটি একটি জনপ্রিয় সংস্কৃতি, হতাশা, মাথাব্যথা, স্নায়বিক ব্যাধি, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ সহ বেশ কয়েকটি অসুস্থতা প্রতিরোধের জন্য দরকারী। পূর্বে, বেইজিং বাঁধাকপিকে দীর্ঘায়ুর উত্স বলা হয়, কারণ এটি ভিটামিন এবং দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির সাথে পরিপূর্ণ।
এই এলাকায়, প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু পরিস্থিতি ঠান্ডা মৌসুমেও বাঁধাকপি চাষ করা সম্ভব করে তোলে। মুজাইম সবজি চাষীরা বেশ কয়েক বছর ধরে এই বৈশিষ্ট্যটি আয়ত্ত করেছেন। অতএব, এটি আশ্চর্যজনক নয় যে ডারবেন্ট অঞ্চলে জানুয়ারিতে বাঁধাকপি কাটা হয়। শীতকালে, কোন কীটপতঙ্গ এবং রোগ নেই, যার মানে রাসায়নিক দিয়ে গাছপালা চিকিত্সা করার প্রয়োজন নেই। এটি শীতকালে উত্পাদিত সবজি পণ্যের গুণমান এবং চাহিদা বোঝায়।
“জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের কারণে, আমরা দাগেস্তানের দক্ষিণে দেখতে পাই, এই ক্ষেত্রে ডারবেন্ট অঞ্চলে, প্রতি বছর বেশ কয়েকটি ফসল ফলানো সম্ভব। আজ আমরা দেখতে পাচ্ছি যে শীতের শেষ সময়ে দাগেস্তানের পণ্যগুলি সরাসরি মাঠ থেকে ভোক্তাদের টেবিলে যায়। এটি আমাদের সুবিধা - অফ-সিজনে, শীতকালে বা বসন্তের শুরুতে সরাসরি মাঠ থেকে পণ্য বিক্রি করার ক্ষমতা। আমি লক্ষ্য করতে চাই যে এই বছর খোলা মাঠের সবজি এবং আলু উৎপাদনকে উদ্দীপিত করার জন্য একটি ফেডারেল প্রকল্প চালু করা হয়েছিল। দাগেস্তান, এই প্রকল্পের কাঠামোর মধ্যে, যার মধ্যে ব্যক্তিগত সহায়ক প্লটগুলিও অংশ নিতে পারে, শাকসবজি এবং আলুর উৎপাদন বাড়াতে কাজ করছে,” শারিপ শারিপভ বলেছেন।