"একটি পার্থক্যের একটি বিন্দু খুঁজুন যা একটি ভোক্তা সুবিধা প্রদান করে; একটি শক্তিশালী সরবরাহ চেইন তৈরি করুন; ক্রয়ের সময়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার সহজতা হিসাবে সুবিধার সংজ্ঞায়িত করুন।"
এটি রব রবসনের ব্যক্তিগত দর্শনগুলির মধ্যে একটি, OneHarvest-এর প্রতিষ্ঠাতা এবং CEO, কোম্পানির গ্রুপ যেগুলি হার্ভেস্ট ফ্রেশকাটস Pty লিমিটেডের জন্ম দেয়৷ হারভেস্ট ফ্রেশকাটস হল ব্রিসবেন, অস্ট্রেলিয়ায় অবস্থিত এই গোষ্ঠীর প্রক্রিয়াকরণ শাখা৷ গত এক দশকে, এই তাজা কাটা ফল এবং সবজি ব্যবসা অস্ট্রেলিয়ার বৃহত্তম, জাতীয় তাজা-কাটা উত্পাদন সংস্থা হওয়ার স্বপ্নের চেয়ে একটু বেশিই ফুলে উঠেছে।
OneHarvest 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে তাজা অস্ট্রেলিয়ান পণ্যের অগ্রণী প্রান্তে রয়েছে। তার বাবার পাইকারি ফলের ব্যবসায় বেড়ে ওঠা, রব এবং তার ভাইবোনরা স্কুলে তাদের বাবার পাশাপাশি কাজ করেছিলেন। বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষা সমাপ্ত করার পর, রব 1975 সালে তার ভাইয়ের সাথে ব্রিসবেনের বাজারে একটি পাইকারি পণ্যের অপারেশন প্রতিষ্ঠা করেন। তারপর থেকে, তার লোকেরা অস্ট্রেলিয়ান তাজা পণ্য উদ্ভাবনের পথে নেতৃত্ব দিয়েছে।
ভবিষ্যত প্রবণতা foreseeing
1980-এর দশকের শেষের দিকে এবং 90-এর দশকের শুরুর দিকে, রব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের ঐতিহ্যবাহী পণ্য সরবরাহ চেইনগুলিকে কেন্দ্রভিত্তিক বাজার ব্যবস্থা থেকে উৎস থেকে গ্রাহকদের সরাসরি সরবরাহের জন্য পরিবর্তিত হতে দেখেছিলেন। তিনি জানতেন যে অস্ট্রেলিয়ান উত্পাদন শিল্প এটি অনুসরণ করবে তার আগে এটি কেবল সময়ের ব্যাপার। একই সময়ে, রবের ভ্রমণ তাকে তাজা কাটা সালাদ এবং সবজির জগতে পরিচয় করিয়ে দেয়।
ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি দ্রুত বিদেশী বাজারে খুচরা বিক্রয়ের একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত হয়ে উঠছে। এটি ছিল মূল্য সংযোজন, তাজা কাটা সালাদ এবং শাকসবজি প্রবর্তনের মাধ্যমে অস্ট্রেলিয়া জুড়ে সুপারমার্কেটের তাজা পণ্য বিভাগে বিপ্লব করার সুযোগ।
1995 সালের সেপ্টেম্বরে উৎপাদন শুরু করার পর থেকে, হার্ভেস্ট ফ্রেশকাটস তার অস্ট্রেলিয়ান বাজারের শেয়ার বাড়িয়েছে যা তাজা কাটা বাজারের প্রায় 75 শতাংশ সুরক্ষিত করেছে এবং বর্তমানে অস্ট্রেলিয়ায় সমস্ত প্রধান চেইন এবং স্বাধীনদের সরবরাহ করে। ব্রিসবেন, কিউএলডি এবং বেয়ারনসডেল, ভিআইসি - কোম্পানি দুটি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে 500 জনেরও বেশি লোককে নিয়োগ করে এবং অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত ফ্রেশ-কাট প্রসেসর। প্রকৃতপক্ষে, এটি অস্ট্রেলিয়ার একমাত্র জাতীয় তাজা-কাট প্রদানকারী।
2003 সালে, প্রোডিউস নিউজ এবং ইন্টারন্যাশনাল ফ্রেশ-কাট প্রোডিউস অ্যাসোসিয়েশন (IFPA) রবের সাফল্য এবং তার প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসার স্বীকৃতি দেয় বছরের আন্তর্জাতিক ফ্রেশ-কাট প্রসেসরের সাথে।
রবের ফাউন্ডেশন ব্যবসা, দ্য হারভেস্ট কোম্পানি, পেশাদার সরবরাহ চেইন ম্যানেজার হিসাবে অস্ট্রেলিয়ান উদ্যান শিল্পে কৌশলগতভাবে একটি ছোট উদ্ভাবনী কুলুঙ্গি তৈরি করেছে। হারভেস্ট কোম্পানি মূল্য সংযোজন পণ্যের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে সরবরাহকারী এবং গ্রাহকদের সাথে অংশীদারিত্ব করে। ফলন সফলভাবে বেশিরভাগ ক্যালিপসো আম, বীজহীন তরমুজ, তাজা অ্যাসপারাগাস, শেপার্ড অ্যাভোকাডো এবং নিশ্চিত মিষ্টি ফল বাজারজাত করে। মার্কেটপ্লেসে এই পণ্যগুলির জন্য পার্থক্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট স্থাপন করে এবং চেইনের সমস্ত পক্ষকে পরিচালনা করে, দ্য হারভেস্ট কোম্পানি হল একটি সত্যিকারের উদ্যানগত সরবরাহ চেইন ম্যানেজার।
অস্ট্রেলিয়ায়, OneHarvest হল উদ্ভাবনের সমার্থক।
আজ, সংস্থাটি 100 শতাংশ অস্ট্রেলিয়ান মালিকানাধীন, তৃতীয় প্রজন্মের পারিবারিক ব্যবসা। রবের তাজা-কাট উত্পাদন অপারেশনকে ইউএস আইডিয়া এবং ইউরোপীয় প্রযুক্তির একটি অনন্য, অস্ট্রেলিয়ান ব্যবসা করার পদ্ধতির মিশ্রণ হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। তার ব্যবসায়িক মডেল এবং কৌশলগত পরিকল্পনার বেশিরভাগ উদ্ভাবন এই উদ্যোক্তার জন্য অবশ্যই অনন্য।
স্বীকৃত 'মান-সংযোজিত' সম্ভাবনা
রবের প্রথম ফ্রেশ-কাট প্ল্যান্ট 1995 সালে ব্রিসবেনে নির্মিত হয়েছিল। দুই বছর পরে, হারভেস্ট ফ্রেশকাটস অস্ট্রেলিয়ার দক্ষিণ-পূর্ব উপকূলে অবস্থিত আরেকটি অত্যাধুনিক, বৃহত্তর প্ল্যান্টে তার সবচেয়ে বড় প্রতিযোগী Vegco Pty Ltd. এর সাথে একীভূত হয়। এই দুটি সুবিধা অস্ট্রেলিয়ান ঋতু পরিবর্তন এবং দেশের বিস্তৃতি মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। দুটি উদ্ভিদের মধ্যে, হারভেস্ট ফ্রেশকাটস তার মূল্য সংযোজন পণ্য সহ অস্ট্রেলিয়ার বেশিরভাগ পরিষেবা দেয়; ব্যতিক্রম হল পশ্চিম অঞ্চল যা শত শত মাইল ভূখণ্ড দ্বারা বিভক্ত এবং এর মধ্যে সামান্য।
প্রারম্ভিক দিনে, যখন রব প্রথম তার মূল্য-সংযোজন যাত্রা শুরু করেছিলেন, অস্ট্রেলিয়ায় তাজা-কাট উৎপাদনে জ্ঞানী বিশেষজ্ঞরা অস্তিত্বহীন ছিলেন। এটি তাকে এই দক্ষতার জন্য যুক্তরাজ্য, ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দিকে তাকাতে বাধ্য করেছিল। রব রেডি প্যাকের ডেনিস গের্টমেনিয়ানকে মূল্য সংযোজন শিল্পে তার অন্যতম অনুপ্রেরণা হিসাবে উল্লেখ করেছেন। সর্বোপরি, ডেনিস এবং রব উভয়েই পাইকারি পণ্য ব্যবসায় তাদের ব্যবসা শুরু করেন।
বিগত 10 বছরে, রব তার উদ্যোগে যোগ দিতে এবং তার ব্যবসায় প্রয়োজনীয় প্রযুক্তিগত অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞান আনতে UK, ফ্রান্স এবং দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে 15 টিরও বেশি পেশাদারকে স্পনসর করেছে। তারা কী ধরণের সরঞ্জাম ব্যবহার করবেন এবং কীভাবে এটি পরিচালনা করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়া থেকে শুরু করে উচ্চ খাদ্য গুণমান এবং সুরক্ষা মানগুলি প্রতিষ্ঠা এবং বজায় রাখা পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে জড়িত রয়েছে যা কোম্পানির উপর জোর দেয়। তারা কস্ট অ্যাকাউন্টিংয়ের বিষয়েও পরামর্শ দেয়।
একটি উদাহরণ হল যুক্তরাজ্যের বাসিন্দা ডম গন্ডজিক, যিনি অর্ডার পূরণ প্রক্রিয়ার প্রধান (উৎপাদন থেকে লজিস্টিক থেকে পরিকল্পনা পর্যন্ত)। আড়াই বছর আগে ব্যবসায় যোগ দেন। বোর্ডে আসার আগে, গন্ডজিক তার জন্মভূমিতে গিস্টের ফ্রেশ-কাট সালাদ অপারেশনে 12 বছর কাজ করেছেন এবং ব্যাগ এবং বাটি-টাইপ প্যাকেজিং উভয়েরই অভিজ্ঞতা রয়েছে।
মানসম্পন্ন প্যাকেজিংয়ের গুরুত্ব প্রাথমিকভাবে উপলব্ধি করে, রব 1994 সালে অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের জন্য স্কালাইমের সালাদ প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির একচেটিয়া অধিকার পান। স্ক্যালাইম একটি ইউরোপীয় পদ্ধতির প্রস্তাব দিয়েছে যে ধরনের ব্যাগযুক্ত সালাদ কোম্পানি বহু বছর ধরে ব্যবহার করবে।
রবিন পয়ন্টন, প্রধান অপারেটিং অফিসারের মতে, কোম্পানির প্যাকেজিং প্রোগ্রামে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন হল অস্ট্রেলিয়া ভিত্তিক একটি শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারী Amcor-এর সাথে একটি কৌশলগত অংশীদারিত্ব৷ এই ব্যবস্থা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে যে কোম্পানি তার বিস্তৃত পণ্য অফারগুলির জন্য সম্ভাব্য সর্বোত্তম প্যাকেজিং পছন্দগুলি পায়৷
পয়ন্টন বলেন, “আমরা শেলফের উপর একটি ব্যাগ রাখার জন্য বের হয়েছি যাতে দুর্দান্ত উপস্থাপনা রয়েছে, দুর্দান্ত স্পষ্টতা, কোন ফগিং এবং কল্পিত সিল নেই যা পণ্যের শেলফ লাইফ প্রত্যাশা পূরণ করে। “আমাদের কাছে এখন একটি বেস ফিল্ম রয়েছে যা আমাদের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে শর্ট সাপ্লাই চেইন রেসপন্স টাইম। এই ফিল্মটির সিল করার ক্ষমতার একটি বিস্তৃত ব্যান্ড রয়েছে যাতে আমরা উচ্চ মাত্রার 'সঠিক প্রথমবার' এবং দ্রুত ব্যাগিং রেট অর্জন করতে পারি, যার অর্থ অবশ্যই আরও বেশি দক্ষতা এবং কম খরচ।
সমস্ত সাধারণ অস্ট্রেলিয়ানদের মতো, হার্ভেস্ট ফ্রেশকাটস হল বিশ্বের অন্যান্য অংশের অনেকগুলি ধারণার একটি ভাল মিশ্রণ৷
রব স্বীকার করেন, অস্ট্রেলিয়ায় ব্যবসা বাড়ানোর চ্যালেঞ্জ রয়েছে। জনসংখ্যা ছোট (মাত্র 20 মিলিয়নে পৌঁছেছে), এবং মহাদেশটি নিজেই বড়। লজিস্টিক সমস্যা হতে পারে।
গন্ডজিকের মতে পণ্যের গুণমান এবং শেলফ লাইফ অপরিহার্য। বিতরণ অবশ্যই ত্রুটিহীন হতে হবে। ইউরোপের তুলনায়, আবহাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।
পরিবর্তনের সাথে মানিয়ে নেওয়ার গুরুত্ব
"আমরা বহরে চলতে শিখেছি এবং দ্রুত পরিবর্তনশীল চাহিদার প্রতি সাড়া দিতে পেরেছি," তিনি হাসেন। "এখানে, আমাদের অবশ্যই শর্ট রান আয়ত্ত করতে হবে, একই সময়ে, যখন চাহিদা 300 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে (ভোক্তা গ্রহণ বৃদ্ধির মাধ্যমে প্রত্যাশিত) তখন সরবরাহ করার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে।"
ভোক্তাদের চাহিদা পূরণের ক্ষেত্রে, অস্ট্রেলিয়ান তাজা-কাটা পণ্যের বাজারটি আজ যেখানে 1990 এর দশকের প্রথম দিকে যুক্তরাজ্যের বাজার ছিল, গন্ডজিক বিশ্বাস করেন। যাইহোক, ব্যবধান দ্রুত বন্ধ হচ্ছে, এবং যুক্তরাজ্যে যা 10 বছর লেগেছে তা আগামী পাঁচ বছরে অস্ট্রেলিয়ায় ঘটবে বলে আশা করা হচ্ছে। ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শেখা পাঠগুলি দ্রুত অনুশীলন করা হচ্ছে। উচ্চ মানের পণ্য ইতিমধ্যে বাজারে আছে, এবং আরো উদ্ভাবনী এন্ট্রি চালু করা হচ্ছে.
এর মধ্যে একটি হল জঙ্গল স্ন্যাক্স™ ফল এবং উদ্ভিজ্জ স্ন্যাকসের একটি লাইন যা সম্প্রতি স্কুল-বয়সী শিশুদের জন্য প্রকাশিত হয়েছে৷ এই স্ন্যাকসের মধ্যে রয়েছে গাজর, সেলারি, আপেলের টুকরো, আঙ্গুর এবং ফলের খণ্ড? সুযোগের নতুন উইন্ডো খুলতে আশা করা বিকল্পগুলির একটি ভাণ্ডার। ফলের পণ্যগুলি, বিশেষ করে, দুর্দান্ত প্রতিশ্রুতি দেখাচ্ছে এবং শৈশবকালীন স্থূলতার ক্রমবর্ধমান সমস্যা মোকাবেলার জন্য একটি শক্তিশালী প্ল্যাটফর্ম।
গত কয়েক বছরে হার্ভেস্ট ফ্রেশকাটগুলির জন্য প্রধান বৃদ্ধির সুযোগ বেবি লিফ লেটুসে রয়েছে। উচ্চতর ভেজি পরিসরে নতুন এন্ট্রি - বেবি পালং শাক এবং আরগুলা, উদাহরণস্বরূপ - এবং শিশু এশিয়ান গ্রিনস অস্ট্রেলিয়ান ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয় প্রমাণিত হয়েছে।
শিশু পাতার উৎপাদনের 60 শতাংশেরও বেশি প্রতিরক্ষামূলক জালের অধীনে জন্মায় এবং কাস্টম-নির্মিত 'লন মাওয়ার' ব্যবহার করে কাটা হয়। রোপণের মাত্র ছয় সপ্তাহ পরে সংগ্রহ করা, এই কোমল, রসালো পাতাগুলি সূক্ষ্ম রেস্টুরেন্টের টেবিল থেকে হাজার হাজার অস্ট্রেলিয়ানদের ডিনার প্লেটে চলে গেছে।
অস্ট্রেলিয়ার পূর্ব উপকূলে ছড়িয়ে থাকা 50 টিরও বেশি সরবরাহকারীর কাছ থেকে কাঁচামাল সংগ্রহ করা হয়, দেশের ভৌগলিক বৈচিত্র্য বেশিরভাগ উপাদানের 52-সপ্তাহের উৎপাদনের অনুমতি দেয়।
ক্রমবর্ধমান চাহিদা ব্যবস্থাপনা
ব্রিসবেন উৎপাদন সুবিধা কোম্পানির তাজা কাটা সালাদ এবং শাকসবজির এক তৃতীয়াংশ উত্পাদন করে এবং বিতরণ করে। সাইটে দুটি ওয়াশ লাইন এবং দুটি প্যাকিং লাইন রয়েছে।
এই মুহুর্তের জন্য, সমস্ত "প্রস্তুত" খাবারও ব্রিসবেনে প্রক্রিয়া করা হয়৷ এর মধ্যে রয়েছে সালাদ বাটি, স্যান্ডউইচ এবং স্টির ফ্রাই ট্রে, যার সবগুলোই ম্যানুয়ালি অ্যাসেম্বল করা হয়।
Bairnsdale সুবিধা দুটির মধ্যে বৃহত্তর, 100 শতাংশ তাজা কাটা ফলের পণ্য সহ বেশিরভাগ উত্পাদন ক্ষমতা সহ। দুটি ওয়াশ লাইন এবং চারটি প্যাকিং লাইন বর্তমানে সালাদ এবং সবজির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
বেয়ারনসডেল কোম্পানির আলু লাইনের বাড়িও। কোম্পানিটি মাইক্রোওয়েভে রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করা "পার-কুকড" আলু পণ্যের একটি পরিসীমা অফার করে।
উভয় উদ্ভিদকে একত্রিত করে, হারভেস্ট ফ্রেশকাটস এর প্ল্যান্ট ব্যাগিং চাহিদাগুলি পরিচালনা করার জন্য সাতটি মেশিন রয়েছে; সর্বোচ্চ আউটপুট প্রতিদিন 300,000 ব্যাগ অনুমান করা হয়। আলুর লাইনগুলি প্রতিদিন 15,000 ব্যাগ পর্যন্ত পরিচালনা করে, যখন ফলের লাইনগুলি প্রতিদিন 50,000 ব্যাগের মধ্য দিয়ে যেতে পারে। স্যান্ডউইচ/সালাদের বাটি আউটপুট প্রতিদিন 25,000। সমস্ত পণ্যের লাইন জুড়ে বর্তমান চাহিদা প্রতিদিন 204,000 - তাই সুবিধাগুলির বিদ্যমান ক্ষমতাকে সর্বাধিক করার সুযোগ অপরিসীম।
বন্টনকারী চ্যানেলসমূহ
অস্ট্রেলিয়ান খুচরা পরিবেশও চ্যালেঞ্জ উপস্থাপন করে। এমন একটি দেশে যেটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আকারের, খুব কম জনসংখ্যা সহ, সেখানে দুটি বড় খুচরা মুদির চেইন রয়েছে। প্রায় 60টি দোকানে কোলস এবং উলওয়ার্থ প্রায় 1,600 শতাংশ মার্কেট শেয়ার নিয়ন্ত্রণ করে। এই চেইনগুলি হল হার্ভেস্ট ফ্রেশকাটসের প্রধান গ্রাহক৷ মাঝখানে কেউ নেই। প্রি-কাট পণ্য সরাসরি চেইনের বিতরণ কেন্দ্রে বিতরণ করা হয়।
এই পরিবেশের অর্থ হল হার্ভেস্ট ফ্রেশকাটস দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত এবং বিপণন করা সমস্ত পণ্যের 80 শতাংশ ব্যক্তিগত লেবেল, অর্থাৎ, সেগুলি খুচরা বিক্রেতাদের ব্র্যান্ডের সাথে ব্র্যান্ডেড।
যদিও অতীতে ফোকাস খুচরোতে ছিল, হার্ভেস্ট নতুন ফলের পণ্য পরিচিতি এবং খাদ্য পরিষেবা এবং অন্যান্য নতুন বাজারগুলিতে ট্যাপ করার জন্য "প্রস্তুত" খাবারও জারি করছে।
সুবিধা পুনঃসংজ্ঞায়িত করা
রবের মতে, অস্ট্রেলিয়ান টেবিল গ্রেস করার এক দশক পর, হারভেস্ট ফ্রেশকাটস যেভাবে ব্যবসা করছে তাতে সম্পূর্ণ নতুন চেহারা নিয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো, অস্ট্রেলিয়ান ভোক্তারা "সুবিধা" এর অর্থ পুনরায় সংজ্ঞায়িত করেছেন। এটি একটি সুবিধাজনক উপাদান প্রদান করার জন্য যথেষ্ট ভাল হয় না. আজকের ভোক্তা আমাদের চিন্তা প্রক্রিয়া থেকে সময় নিতে চায়।
"তারা চায় আমরা সিদ্ধান্ত নিই যে তারা কী খাবার খাবে, তাদের কী উপাদান লাগবে এবং কীভাবে তারা ন্যূনতম প্রচেষ্টায় প্যাকেট থেকে প্লেট পর্যন্ত 20 মিনিটেরও কম সময়ে তা প্রস্তুত করতে যাচ্ছে," তিনি বলেছিলেন।
"দ্রুত, তাজা এবং স্বাদযুক্ত" সমাধান প্রদানের দিকে তাকিয়ে, হারভেস্ট ফ্রেশকাটস পণ্যের গুণমানের তিনটি রেঞ্জ অফার করে, তার বিভাগ মানচিত্রকে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করেছে:
ভাল- এন্ট্রি পয়েন্ট পণ্যগুলি নতুন ব্যবহারকারীদের ক্যাটাগরিতে আকৃষ্ট করতে এবং তাদের আরও ঘন ঘন কেনাকাটা করতে প্রলুব্ধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্রতিদিনের কম দামে এই খুচরা, ভাল মূল্যের প্রতিনিধিত্ব করে এবং তাদের স্বাদ প্রোফাইল (পরিচিত এবং জনপ্রিয় উপাদান) এর কারণে তাদের পারিবারিক আবেদন রয়েছে।
উত্তম - উপাদানের বিস্তৃত বৈচিত্র্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়, উপরে একটি স্তরের মূল্য নির্ধারণ করা হয় এবং সাধারণত একটি খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা পরিবারের সদস্য বা ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের সাথে ভাগ করা হবে।
সেরা - প্রিমিয়াম মূল্যের পণ্য যা বাড়ির আরামে একটি রেস্তোঁরা মানের খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করে। খাবার যা বাইরে যাওয়ার পরিবর্তে সঙ্গীর সাথে বাড়িতে ভাগ করা হবে, বা অতিথিদের বিনোদন ও মুগ্ধ করার জন্য ব্যবহার করা হবে।
রব বলেন, "অস্ট্রেলিয়ায় সুপারমার্কেট কেনার 80 শতাংশ সিদ্ধান্ত বিক্রয়ের সময়ে নেওয়া হয়েছে, আমরা আমাদের প্যাকেজিং এবং POS উপাদানগুলির সাথে স্মার্ট হয়েছি," বলেছেন রব৷ “আমাদের প্যাকেজিং হল ভোক্তার সাথে গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ক। এটি একটি ইন-স্টোর বিক্রয়কর্মী হিসাবে কাজ করতে হবে। নকশা, রঙ এবং অনুলিপি থেকে এটি সম্পর্কে সবকিছুই গ্রাহকদের সাথে তাদের ভাষায় কথা বলতে হবে। এটি সমসাময়িক এবং বিশ্বাসযোগ্য হওয়া দরকার।”
খাবারের উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে, তিনি ব্যাখ্যা করেন, ভোক্তাদের দ্রুত শনাক্ত করতে সাহায্য করার জন্য প্যাকেজিংটি রঙ-কোডেড। একজন ভোক্তা খাবারের উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে তিনটির যেকোনো একটি ক্রয় করতে পারে। "ভাল" পরিসরে একটি লাল রঙের ব্যান্ড, "ভাল" একটি নীল এবং "সেরা" ধাতব সোনা (একটি প্রিমিয়াম চেহারা এবং অনুভূতি তৈরি করে) অন্তর্ভুক্ত করে।
রেসিপি তিনটি পণ্য মানের রেঞ্জের সাথে প্রদান করা হয়. এছাড়াও, "ভাল" এবং "সেরা" রেঞ্জের পণ্যগুলির প্যাকের সামনের অংশে প্লেটেড খাবারের সম্পূর্ণ রঙিন ছবি রয়েছে৷ পরিক্ষায় দেখা গেছে যে খাবারের একটি ফটো অন্তর্ভুক্ত করা হলে রেসিপিগুলির প্রতি ভোক্তাদের গ্রহণের পরিমাণ অনেক বেশি।
দ্বিতীয়ত, ফটোটি "সমন্বয়ের মহান প্রাচীর" ভেঙ্গে ফেলতে সহায়তা করে যা সারা বিশ্বে তাজা-কাট ডিসপ্লেতে প্রবেশ করেছে, রব বলেন। কোম্পানিটি খুচরা সেটিংয়ে ক্যাটাগরিতে জীবন আনতে POS উপকরণও ব্যবহার করছে।
কর্মচারী প্রোগ্রাম
অভ্যন্তরীণভাবে, রব দীর্ঘদিন ধরে তার কর্মচারীদের গুরুত্ব স্বীকার করেছে এবং খোলা যোগাযোগ, পরামর্শ এবং দলগত কাজের উপর জোর দিয়ে চলেছে। আনুষ্ঠানিক পরামর্শ ফোরাম নিয়মিত অনুষ্ঠিত হয়. কর্মচারী-নির্বাচিত প্রতিনিধি এবং ব্যবস্থাপনা প্রতিনিধিদের সমন্বয়ে গঠিত জয়েন্ট কনসালটেটিভ কমিটি (JCC) শিল্প সম্পর্কের বিষয়, কর্মসংস্থানের পরিস্থিতি, যৌথ কর্মসংস্থান চুক্তি এবং প্রধান কর্মক্ষেত্র পরিবর্তন নিয়ে আলোচনার জন্য মিলিত হয়। এই JCCগুলি এতটাই কার্যকর হয়েছে যে 2003-04 সালে উভয় প্রধান উত্পাদন সাইট সফলভাবে সমষ্টিগত কর্মসংস্থান চুক্তি নিয়ে আলোচনা করেছিল। কর্মচারী অনুমোদন 90 শতাংশের বেশি ছিল।
সমস্ত সাইট জায়গায় নিরাপত্তা কমিটি আছে. এগুলি কর্মচারী-নির্বাচিত প্রতিনিধিদের সমন্বয়ে গঠিত যারা নিরাপত্তা উদ্যোগ, উদ্ভিদ সুরক্ষা কর্মক্ষমতা এবং প্রতিবেদন নিরীক্ষার ফলাফল নিয়ে আলোচনা করতে ব্যবস্থাপনার সাথে মাসিক বৈঠক করে।
সংস্থাটি "ক্যারেক্টার ফার্স্ট" শিরোনামের একটি জনপ্রিয় পুরস্কার এবং স্বীকৃতি প্রোগ্রামকেও সমর্থন করে। প্রোগ্রামটি চরিত্রের ভিত্তিতে কর্মীদের স্বীকৃতি দেয়। কর্মচারীদের তাদের জন্মদিনে তাদের সহকর্মীদের সামনে সম্মানিত করা হয় এবং একটি ছোট উপহার এবং শংসাপত্র দিয়ে স্বীকৃত হয়। কোম্পানির পারফরম্যান্সের ব্যাপারেও তাদের রাখা হয়।
ব্যবসার সমস্ত দিক জুড়ে, রব খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, আর্থিক পরিষেবা, অফিস অ্যাডমিনিস্ট্রেশন, ফ্রন্টলাইন ম্যানেজমেন্ট, নেতৃত্বের বিকাশ এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিগ্রি সহ প্রশিক্ষণার্থীশিপ সহ বিস্তৃত পেশাদার এবং দক্ষতা উন্নয়ন কর্মসূচিতে বিনিয়োগ করে।
ভবিষ্যৎ
তাহলে এই অস্ট্রেলিয়ান উদ্যোক্তা এবং তার প্রতিষ্ঠানের ভবিষ্যত কী? ওয়ানহার্ভেস্ট (কোম্পানির গোষ্ঠী) তিনটি প্রধান মূল্য স্ট্রীমে তার অবস্থান পরিচালনা এবং শক্তিশালী করবে যেখানে এটি এখন কাজ করছে, রব ব্যাখ্যা করেছেন।
প্রসেসিং বাহু, হার্ভেস্ট ফ্রেশকাটস, সালাদ, শাকসবজি এবং ফলকে অন্তর্ভুক্ত করবে এবং সি-স্টোর বাজার এবং উপরে উল্লিখিত ফল এবং উদ্ভিজ্জ বাচ্চাদের স্ন্যাকসের জন্য বিভিন্ন সুবিধার দোকানের স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করবে। আইসবার্গ, রোমেইন এবং বেবি লিফ ক্যাটাগরির প্রধান এক্সটেনশনও কার্ডে রয়েছে।
রব বলেন, কোম্পানিটি জাতীয় অভ্যন্তরীণ ভিত্তিতে তাজা পণ্য ব্যবসা চালিয়ে যাবে এবং দ্য হারভেস্ট কোম্পানির মাধ্যমে রপ্তানি করবে। একচেটিয়া জেনেটিক্সের একটি পরিসর অন্তর্ভুক্ত করা হবে? ক্যালিপসো™ আম, বীজহীন তরমুজ এবং 'গ্যারান্টিড মিষ্টি' তরমুজ।
তার নতুন উদ্যোগ, ওল্লু ফার্ম ম্যানেজমেন্ট, একচেটিয়া জেনেটিক্স উত্পাদনকারী খামারগুলি পরিচালনা করার জন্য বিনিয়োগকারীদের সাথে দীর্ঘমেয়াদী চুক্তির মাধ্যমে সরবরাহ শৃঙ্খলের উল্লম্ব সংহতকরণ সম্পূর্ণ করে। এই নতুন মান স্ট্রীম রাজস্বের একটি নতুন উৎস প্রদান করে যখন যেকোন সম্ভাব্য কৃষি সংক্রান্ত ঝুঁকি বাইরের বিনিয়োগকারীদের কাছে নিয়ে যায়।
রব নিশ্চিত করেছেন যে তিনি ব্যবসায় থাকতে বেশি উত্তেজিত হননি। এবং, স্বাদ, সুবিধা, স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির ড্রাইভিং ফ্যাক্টরগুলির সাথে, তিনি অবশ্যই নিজেকে চালকের আসনে রেখেছেন।