FEFU বিজ্ঞানীরা একটি জৈব-ভিত্তিক সার তৈরি করতে সক্ষম হয়েছেন, যা মাটিহীন পরিবেশে গাছপালা বৃদ্ধির উদ্দেশ্যে। এটি অ্যানফেল্টিয়া শেত্তলাগুলির পদার্থের উপর ভিত্তি করে - সুদূর পূর্ব সামুদ্রিক জীবনে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান রয়েছে। ফলস্বরূপ পুষ্টির ঘনত্ব প্রাকৃতিক মাটির সংমিশ্রণে যতটা সম্ভব কাছাকাছি এবং প্রথম পরীক্ষায় ইতিমধ্যেই এর কার্যকারিতা নিশ্চিত করেছে।
জল এবং সূর্যালোক ছাড়াও, উদ্ভিদের বিকাশের জন্য ট্রেস উপাদান এবং অন্যান্য উপাদানগুলির একটি সংখ্যা প্রয়োজন। তাদের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি শুধুমাত্র আকার, স্বাদ, গন্ধ এবং রঙ নয়, ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিনের পরিমাণকেও প্রভাবিত করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, উদ্ভিদের সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান মাটি এবং প্রাকৃতিক জল থেকে নেওয়া হয়।
যাইহোক, ঘনবসতিপূর্ণ এলাকায় যেখানে উর্বর জমি সীমিত সেখানে খাদ্যের যোগান দেওয়ার জন্য মানুষকে কৃত্রিম পরিবেশে প্রচুর পরিমাণে সবজি চাষ করতে হয়। আমরা হাইড্রোপনিক্স সম্পর্কে কথা বলছি - উচ্চ-প্রযুক্তি ব্যবস্থা যেখানে অঙ্কুরগুলি মাটি থেকে নয়, শিকড়ের আশেপাশের দ্রবণ থেকে পুষ্টি গ্রহণ করে। আদর্শভাবে, এর রচনাটি প্রাকৃতিক মাটির সাথে যতটা সম্ভব অভিন্ন হওয়া উচিত এবং একই সাথে জলের কাছাকাছি একটি সামঞ্জস্য থাকা উচিত যাতে দ্রবণটি সঞ্চালিত হয় এমন অসংখ্য ফিল্টার এবং পাম্প আটকে না যায়।
রেফারেন্স: জৈব VS খনিজ সার
মাটির ক্ষুদ্র উপাদান বিভিন্ন উপায়ে অনুকরণ করা যেতে পারে। প্রথমটি খনিজ সংযোজনগুলির সাহায্যে, যা রাসায়নিকভাবে উত্পাদিত হয়। একদিকে, উদ্ভিদের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির একটি জটিল তৈরি করার জন্য এটি একটি সহজ এবং সস্তা বিকল্প। অন্যদিকে, এই জাতীয় সারে জন্মানো ফলের স্বাদ বৈশিষ্ট্য প্রাকৃতিক মাটিতে উত্থিত শাকসবজির থেকে খুব নিকৃষ্ট হতে পারে, যেহেতু সংযোজনগুলির সংমিশ্রণ সীমিত।
দ্বিতীয় উপায় হল জৈব সার, যার প্রাকৃতিক ভিত্তি রয়েছে এবং প্রাকৃতিক পণ্য থেকে তৈরি করা হয়। তারা আপনাকে "প্রাকৃতিক" স্বাদ এবং গন্ধ বজায় রেখে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সাথে উদ্ভিদকে পরিপূর্ণ করার অনুমতি দেয়। যাইহোক, "জৈব" তরল আকারে পাওয়া বেশ কঠিন, এতে প্যাথোজেন এবং অমেধ্যও থাকতে পারে, তাই হাইড্রোপনিক সিস্টেমে এগুলি খুব কম ব্যবহার করা হয় - এটি বড় আকারের উদ্যোগে ব্যয়বহুল এবং অদক্ষ।
উন্নত স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি অর্জনের জন্য, খনিজ এবং জৈব সারের ককটেলগুলি হাইড্রোপনিক্সে ব্যবহৃত হয়, যা বিভিন্ন অনুপাতে মিলিত হয়। এই জাতীয় রচনাগুলির কার্যকারিতা বেশি, তবে রাশিয়ান উদ্যোগের জন্য সারের ব্যয় প্রায়শই খনিজ সারের চেয়ে বেশি হয়, যেহেতু অনেক উপাদান বিদেশী উত্সের।
সস্তা, বড়, সুস্বাদু
উপরের অসুবিধা সত্ত্বেও, FEFU বিজ্ঞানীরা হাইড্রোপনিক সিস্টেমের জন্য উদ্দিষ্ট অ্যানফেল্টিয়া শৈবাল থেকে জৈব সার উপাদান তৈরি করতে সক্ষম হন। ফলস্বরূপ পণ্য, প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ছাড়াও, ফুলভিক অ্যাসিড দিয়ে পরিপূর্ণ হয় - উদ্ভিদের শিকড়ের কোষগুলিতে ট্রেস উপাদানগুলির একটি প্রাকৃতিক পরিবাহক। সারের ভাল পরিস্রাবণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি সয়া সসের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। কাঁচামালের বিশেষ প্রস্তুতি এবং অতিস্বনক নিষ্কাশনের আরও প্রক্রিয়া প্যাথোজেনগুলিকে বাদ দেওয়া সম্ভব করে তোলে। ফলস্বরূপ নিরাপদ এবং কার্যকর পুষ্টির ঘনত্ব 1 থেকে 100 বা 1 থেকে 300 অনুপাতে ফসলের উপর নির্ভর করে পানিতে মিশ্রিত করা হয়।
“চালিত পরীক্ষাগুলি ইতিমধ্যেই দেখিয়েছে যে সারের বর্তমান রচনাটি শীর্ষস্থানীয় খনিজ সারের তুলনায় দক্ষতার দিক থেকে নিকৃষ্ট নয়৷ আমাদের পণ্যে উত্থিত লেটুস আমদানি করা দ্রবণে উত্থিত আকারের সাথে তুলনীয়। একই সময়ে, আমাদের সারের দাম কম, এবং শাকসবজির মূল্য বেশি হবে, কারণ সেগুলি আরও পুষ্টিকর এবং উচ্চ মানের,” বলেছেন অ্যালেক্সি বেলভ, প্রকল্পের প্রধান, পিএইচডি।
বিজ্ঞানীর মতে, ফলস্বরূপ পুষ্টির সমাধান নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা চলছে, এবং শিল্প নকশার গঠনটি এমনভাবে চূড়ান্ত করা হবে যাতে খনিজ সারের অর্থনৈতিক দক্ষতার সাথে মেলে। উপরন্তু, বিজ্ঞানীদের একটি দল, ছাত্রদের সাথে, উদ্ভিদের অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলিতে নির্দিষ্ট ট্রেস উপাদানগুলির প্রভাব অধ্যয়ন করছে। গবেষকরা এমন উপাদানগুলির আদর্শ সংমিশ্রণ তৈরি করার চেষ্টা করছেন যা শাকসবজিকে সবচেয়ে তীব্র স্বাদ এবং সুবাস দেয়, সেইসাথে ভিটামিন এবং পুষ্টির একটি সম্পূর্ণ সেট।
আর্কটিক এবং মহাকাশে উভয়েরই চাহিদা
প্রকল্প প্রতিনিধিদের মতে, জৈব হাইড্রোপনিক্স শুধুমাত্র বড় গ্রিনহাউসের জন্যই নয় একটি প্রতিশ্রুতিশীল দিক। এই ধরনের সারের একটি বড় বাজার হল দূরবর্তী সুবিধা, উদাহরণস্বরূপ, শিফট ক্যাম্প, পোলার এক্সপ্লোরার স্টেশন, সমুদ্রগামী জাহাজ। এখানে, মডুলার কন্টেইনার গ্রিনহাউসের সাহায্যে তাজা শাকসবজির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা যেতে পারে, যা পর্যাপ্ত পরিমাণে তাজা সবুজ শাকসব্জী বৃদ্ধির অনুমতি দেবে। এই জাতীয় হাইড্রোপনিক ছোট কমপ্লেক্সগুলির রচনাগুলি যথাসম্ভব ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত যাতে প্রত্যন্ত গ্রাম এবং উদ্যোগের বাসিন্দারা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর শাকসবজি দিয়ে তাদের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে পারে।
আরেকটি বড় ক্ষেত্র হ'ল দীর্ঘ থাকার সময়কাল সহ মহাকাশ স্টেশনগুলির জন্য খাবারের ব্যবস্থা। হাইড্রোপনিক্স শুধুমাত্র তাজা শাকসবজির প্রয়োজনীয়তা বন্ধ করতে পারে না, বরং মহাকাশচারীদের চাপের ভারও উপশম করতে পারে, যারা বিশেষ করে তাদের বাড়ির গ্রহ থেকে দূরে জীবন্ত উদ্ভিদ দেখে খুশি হয়। ইতিমধ্যেই আজ, সারা বিশ্বের মহাকাশ সংস্থাগুলি মঙ্গল গ্রহে উপনিবেশ এবং দীর্ঘমেয়াদী মহাকাশ অভিযানের জন্য খাদ্য ব্যবস্থার উন্নয়নে প্রচুর বিনিয়োগ করছে। আলেক্সি বেলভের মতে, FEFU-তে তৈরি পণ্যগুলির মধ্যে একটির লক্ষ্য হবে দূরবর্তী বস্তুর জন্য পুষ্টির সমাধান তৈরি করা।
"যখন এটি দীর্ঘমেয়াদী মহাকাশ মিশনের জন্য হাইড্রোপনিক সিস্টেমের কথা আসে, তখন জৈব সারের প্রশ্নটি খুব তীব্র। একজন ব্যক্তি রাসায়নিক সারে জন্মানো ভারসাম্যহীন শাকসবজি কয়েক মাস খুব বেশি অস্বস্তি ছাড়াই খেতে পারেন। কিন্তু যদি মহাকাশ যাত্রা এক ডজন বছরেরও বেশি সময় ধরে চলে, তাহলে এখানে কার্যকরী এবং উচ্চ মানের খাবারের প্রয়োজন, ”বললেন প্রকল্প ব্যবস্থাপক।
প্রত্যাহার করুন যে FEFU-তে নতুন ধরনের জৈব সারের উন্নয়ন অগ্রাধিকার 2030 প্রোগ্রাম এবং অ্যাডভান্সড ইঞ্জিনিয়ারিং স্কুল "ইনস্টিটিউট অফ বায়োটেকনোলজি, বায়োইঞ্জিনিয়ারিং এবং ফুড সিস্টেমস" এর কাঠামোর মধ্যে পরিচালিত হয়। প্রকল্পের লক্ষ্য হল নতুন কৃষি-জৈব প্রকৌশলী বিশ্ব-মানের CRF প্রযুক্তির বিকাশ, সেইসাথে সুদূর প্রাচ্যের স্থানীয় সম্পদ থেকে সারের একটি কার্যকর এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য লাইন তৈরি করা।