তাজা সবজি, যেন শুধু ক্ষেত থেকে, এমনকি ডিসেম্বরেও। বেশ কয়েক বছর ধরে, এই অঞ্চলের সহায়তায় কৃষি উৎপাদনকারীরা 30টিরও বেশি আধুনিক সবজি স্টোর তৈরি করেছে।
লিলিয়া আলেকজান্দ্রোভনার জন্য আলুর গুণমান নির্ধারণ করা কয়েক সেকেন্ডের ব্যাপার। সর্বোপরি, প্রতিদিন হাজার হাজার কন্দ তার চোখের সামনে দিয়ে যায়।
লিলিয়া পলিয়াকোভা, একজন উদ্ভিজ্জ ভান্ডারের কর্মী: “আমরা খারাপ আলু সরিয়ে দিচ্ছি যাতে সেগুলি পরিষ্কার, সুন্দর এবং উচ্চমানের হয়৷ কোথায় খারাপ, কোথায় ভালো, আমরা দেখার চেষ্টা করি। একটি ভাল আলু একটি পরিষ্কার আলু। একটি আঁচড় নয়, ভাঙা নয়, পচা নয়।”
কোম্পানী ঘনিষ্ঠভাবে সমস্ত পণ্যের গুণমান নিরীক্ষণ করে, কারণ এটি চলে যায়, কর্মীদের নিজেদের টেবিলে সহ। এগ্রো-কম্বাইন উদারভাবে প্রতিটি কর্মচারীকে বছরে আধা টন সবজি সরবরাহ করে।
অ্যালেক্সি সুসলভ, একটি উদ্ভিজ্জ ভাণ্ডারের কর্মী: "পেঁয়াজ, বিট, গাজর, ভাল, আমি নিজেই একটি গাজরের উপর দাঁড়িয়ে আছি।"
উৎপাদনের পরিমাণ শুধু সমস্ত কর্মচারীরই নয়, সমগ্র অঞ্চলের চাহিদাও কভার করে। কৃষি সূচকগুলি বছরের পর বছর বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং প্রায় 50 হাজার টন সবজি সঞ্চয় করার জন্য নতুন প্রাঙ্গনে ক্রমাগত প্রয়োজন হয়।
ভিটালি ডুনিন, কৃষি-শিল্প কমপ্লেক্সের জেনারেল ডিরেক্টর: "আমরা সবজির উৎপাদন বাড়ানোর এবং আলুর উৎপাদন বাড়ানোর পরিকল্পনা করছি, এর জন্য স্টোরেজ ক্ষমতা প্রয়োজন, তাই প্রতি বছর আমরা 2 থেকে 3 হাজার টন স্টোরেজ ক্ষমতা তৈরি করার পরিকল্পনা করছি, যাতে আমরা সারা বছর পণ্য সরবরাহ করতে পারি।”
অঞ্চলে, তারা তাদের পরিকল্পনা বাস্তবায়নে সহায়তা করে। উদাহরণস্বরূপ, এই বছর কোচনেভস্কয় গ্রামে কৃষি কমপ্লেক্সের জন্য 15 মিলিয়নেরও বেশি রুবেল বরাদ্দ করা হয়েছিল, যা কোম্পানিকে উদ্ভিজ্জ স্টোরেজ এবং রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের খরচের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার অনুমতি দিয়েছে।
সের্গেই শারাপোভ, কৃষি-শিল্প কমপ্লেক্সের প্রথম উপমন্ত্রী এবং সার্ভেডলভস্ক অঞ্চলের ভোক্তা বাজার: “আলু এবং শাকসবজি সংগ্রহের মুহূর্ত থেকে নতুন ফসল কাটা পর্যন্ত সংরক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য এটি করা হয়েছিল, যার ফলে বীজ উপাদান সংরক্ষণ করা হয়। পরের বছরের জন্য প্রয়োজন, এবং একটি খুচরা নেটওয়ার্ক প্রদান করতে, ক্যাটারিং।"
এই ধরনের একটি স্তরের সমর্থন উত্পাদকদের কৃষি পণ্যের পরিমাণ বাড়ানোর উপর ফোকাস করতে এবং পুরো অঞ্চল জুড়ে বড় খুচরা চেইনে তাজা শাকসবজির নিয়মিত বিতরণের উপর মনোযোগ দিতে দেয়, যার অর্থ প্রতিটি ইউরাল বাসিন্দা খেতে পারে।
ভিটালি কুকুশকিন
উৎস: https://www.obltv.ru