সার্গোকালিনস্কি জেলার আইমাউমাখি গ্রামে, একটি ফল এবং বেরি প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালার নির্মাণ কাজ চলছে, যার অগ্রগতি দাগেস্তান প্রজাতন্ত্রের কৃষি ও খাদ্যের প্রথম উপমন্ত্রী শারিপ শারিপভ পরিদর্শন করেছিলেন।
কাজটি সার্গোকালিনস্কি জেলার SPOK "Krasnopartizansky" দ্বারা পরিচালিত হয়। এর প্রধান রুসলান গামিডভ উল্লেখ করেছেন যে তিনি আগামী বছর একটি ফল এবং বেরি প্রক্রিয়াকরণের দোকান চালু করতে চান। সরঞ্জাম নির্ধারণ করা হয়েছে, সরবরাহকারীদের সাথে সংশ্লিষ্ট চুক্তি আছে। তাছাড়া ইতিমধ্যেই তৈরি পণ্য বিক্রির পয়েন্ট নির্ধারণ করা হয়েছে।
আইমাউমাখি, উরাখি এবং এই অঞ্চলের আরও কয়েকটি গ্রামে, সোভিয়েত যুগে সংগঠিত এবং ব্যক্তিগত উভয় ক্ষেত্রেই বাগান করা ঐতিহ্যগতভাবে অনুশীলন করা হয়েছিল। অনেক ফলের গাছ, বন্য বেরি আছে। একই সঙ্গে বিক্রি না হওয়ায় উৎপাদনের উল্লেখযোগ্য অংশ নষ্ট হয়ে যায়। পরিস্থিতি অধ্যয়ন করার পরে, তিনি নিশ্চিত হন যে এই বিনিয়োগ প্রকল্পের চাহিদা রয়েছে, যা গুরুত্বপূর্ণভাবে, স্থানীয় জনগণের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং কর্মসংস্থান বজায় রাখতে সহায়তা করবে। বিনিয়োগকারী প্রজাতন্ত্রের পার্বত্য অঞ্চলগুলির আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের কর্মসূচিতে অংশ নেওয়ার প্রত্যাশা করে, যা সরঞ্জাম এবং অন্যান্য রাষ্ট্রীয় সহায়তা কেনার জন্য ব্যয়ের অংশ ভর্তুকি প্রদান করে।
শারিপ শারিপভ যেমন উল্লেখ করেছেন, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দাগেস্তানে উত্পাদিত ফলগুলির মাত্র 5-8% প্রক্রিয়া করা হয়। উপরন্তু, খাদ্য খুচরা চেইনের পক্ষ থেকে পণ্যের বৈশিষ্ট্যের জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা বিবেচনায় নিয়ে, ফসলের প্রতিটি ব্যাচ খুচরা চেইনের তাকগুলিতে উপস্থাপন করা যাবে না। এই ক্ষেত্রে, ফল এবং বেরি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের বিষয়টি দাগেস্তানের জন্য প্রাসঙ্গিক। অতএব, বিশেষ করে পার্বত্য দাগেস্তানে এই ধরণের ছোট বিনিয়োগ প্রকল্প চালু করার জন্য একটি উচ্চ চাহিদা রয়েছে। পার্বত্য অঞ্চলের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের জন্য প্রজাতন্ত্রের একটি বিশেষ কর্মসূচি রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, দাগেস্তান প্রজাতন্ত্রের বাজেট কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে বিনিয়োগ কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করার জন্য তহবিল সরবরাহ করে।
“এই প্রকল্পটি পার্বত্য দাগেস্তানের অবস্থার মধ্যে কয়েকটির মধ্যে একটি। আমাদের এই ধরনের প্রকল্প দরকার, সেগুলির কয়েক ডজন হওয়া উচিত, কারণ আমাদের পাহাড়ি এলাকায় ঐতিহ্যগতভাবে বাগান গড়ে উঠেছে। একই সার্গোকালিনস্কি জেলায়, 370 হেক্টরেরও বেশি ফলের বাগান রয়েছে। Krasnopartizansky SPOK-এর প্রধানের উদ্যোগটি অন্যান্য সম্ভাব্য বিনিয়োগকারীদের জন্য একটি উদাহরণ হিসাবে কাজ করবে যারা তাদের স্থানীয় গ্রামগুলির পুনরুজ্জীবন এবং তাদের দেশবাসীদের জন্য চাকরি তৈরিতে বিনিয়োগ করতে চায়। আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এখানে প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম স্থাপনের জন্য একটি কক্ষ নির্মাণের কাজ শেষ পর্যায়ে রয়েছে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এই প্রকল্পের বাস্তবায়ন গ্রীষ্মের ছুটির সময় স্কুলছাত্রীদের তাদের বাগান থেকে ফসল কাটার পাশাপাশি বন্য বেরি বাছাই করার অনুমতি দেবে, যা এই এলাকায় বিভিন্ন ধরণের বৃদ্ধি পায়। বিভিন্ন ধরনের ফল ও বেরি ক্যানিংয়ের পাশাপাশি অবাণিজ্যিক কাঁচামাল থেকে শুকনো ফল ও চিপসও তৈরি করা হবে এখানে। পার্বত্য অঞ্চলে, বেশিরভাগ অংশে, উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য ব্যবহার না করেই পণ্যগুলি জন্মানো হয়, যা এর পরিবেশগত পরিচ্ছন্নতার উপর জোর দেয়। অতএব, দাগেস্তানের পণ্যগুলির চাহিদা রয়েছে, তারা দেশের খাদ্য বাজারে স্বীকৃত এবং তাদের জন্য একটি ন্যায্য মূল্য রয়েছে। এটা খুবই সন্তোষজনক যে রুসলান হামিদভ প্রজাতন্ত্রের সমগ্র কৃষি শিল্পের জন্য তীব্র প্রক্রিয়াকরণের বিকাশের সমস্যার সমাধানে অবদান রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। দাগেস্তান প্রজাতন্ত্রের কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রক এই জাতীয় প্রকল্পগুলির জন্য সহায়তা ব্যবস্থা বিকাশের লক্ষ্যে রয়েছে,” শারিপ শারিপভ বলেছেন।