তাপ এবং নিয়ন্ত্রণ
কোম্পানির মতে, Heat and Control-এর পেটেন্ট করা নতুন VersaPeel মাল্টি-স্টেজ ব্যাচ পিলার উল্লেখযোগ্যভাবে খোসা ক্ষয় কমায় এবং সমাপ্ত পণ্যের গুণমান উন্নত করে।
VersaPeel ক্রমবর্ধমানভাবে সূক্ষ্ম ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম এবং/অথবা ব্রাশ সহ তিনটি পৃথক পিলিং চেম্বার ব্যবহার করে, এমনকি চোখ এবং অবকাশের মধ্যেও সর্বাধিক খোসা অপসারণের জন্য। VersaPeel-এ সমাপ্ত আলু তাদের প্রাকৃতিক আকৃতি ধরে রাখে এবং একটি মসৃণ, পালিশ করা পৃষ্ঠ থাকে যার কার্যত কোনো সমতল দাগ থাকে না। এই মসৃণ পৃষ্ঠটি সমাপ্ত পণ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ব্যবহার এবং বহন-ওভার কমিয়ে দেয় এবং আরও স্থিতিশীল পণ্যের রঙ প্রচার করে। থাকার সময়, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম লাইনার এবং ব্রাশগুলি বিভিন্ন পণ্যের গ্রেড অনুসারে পরিবর্তন করা যেতে পারে যা গুণমানের মান পূরণে অসামান্য নমনীয়তা প্রদান করে। VersaPeel-এর সাথে পিল লস সেভিং প্রসেসর বার্ষিক হাজার হাজার ডলার সাশ্রয় করতে পারে।
VersaPeel ক্রমাগত পিলারের চেয়ে ভাল পিলিং নিয়ন্ত্রণ সরবরাহ করে কারণ পণ্যটি পিলিং চেম্বারের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে। "শর্ট-সার্কিটিং" বা পণ্য যা একটি ক্রমাগত পিলারের দৈর্ঘ্য বাউন্স করে পিলিং এড়িয়ে যায়, ভার্সাপিলের সাথে কোনও সমস্যা নয়, কোম্পানি বলেছে।
তাপ এবং নিয়ন্ত্রণ ক্রমাগত এবং একক-পর্যায়ের ব্যাচ পিলার তৈরি করে, ট্রাক এবং রেলকার আনলোডিং সিস্টেমের একটি সম্পূর্ণ লাইন, আলু এবং সবজির জন্য ময়লা অপসারণ, সাইজিং, বিন স্টোরেজ, ক্রেট ফিলিং, ডাম্পিং, মিটারিং এবং পরিদর্শন পরিবাহক ব্যবস্থা করে।
আরও তথ্যের জন্য, কল করুন (510) 259-0500, ফ্যাক্স (510) 259-0600 বা ই-মেইল info@heatandcontrol.com। অথবা www.heatandcontrol.com দেখুন।
ম্যাগনুসন
ম্যাগনুসন কর্পোরেশন 1942 সাল থেকে বিভিন্ন ধরণের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম উত্পাদন এবং সরবরাহের ব্যবসায় রয়েছে।
ম্যাগনুসন ক্রমাগত পিলিং মেশিনের বেশ কয়েকটি মডেল অফার করে। সবচেয়ে ছোট মডেলটি একটি "ইউ-বেড" কনফিগারেশনে একটি চার-রোল মেশিন, এবং বৃহত্তম ইউনিট, "NF 24," মেশিনের পরিধির চারপাশে 24টি রোল রয়েছে এবং এটি প্রতি ঘন্টায় 60,000 পাউন্ড পর্যন্ত ক্ষমতা অর্জন করতে পারে।
এটি তিনটি মোটর দিয়ে করা হয়, একটি রোলসের জন্য, একটি খাঁচার জন্য এবং একটি পূর্ণ দৈর্ঘ্যের আগারের জন্য। ম্যাগনুসন এমন একটি মেশিন সরবরাহ করতে পারে যা যেকোনো আকারের ফুড প্রসেসরের জন্য গুণমান এবং ভলিউম উভয়ের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, কোম্পানি বলেছে।
ম্যাগনুসন ব্রোকলি এবং ফুলকপির জন্য স্বয়ংক্রিয় বাঁধাকপি কোরিং মেশিন এবং মেশিন সরবরাহ করে। বাঁধাকপি কোরিং মেশিনটি প্রতি মিনিটে 40 টুকরা হারে বাঁধাকপির পুরো মাথাকে অর্ধেক বা চতুর্থাংশ করতে পারে। কোরিং করার পরে, বাঁধাকপিকে ম্যাগনুসন/ফ্যাম শেডিং মেশিনে খাওয়ানো যেতে পারে।
যদি গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা খাদ্য পণ্যের খোসা ছাড়ানো, কোরিং বা কাটার জন্য হয়, তবে ম্যাগনুসনের কাছে কাজটি করার জন্য মেশিন রয়েছে, কোম্পানিটি বলেছে।
ম্যাক্সওয়েল চেজ
ম্যাক্সওয়েল চেজ টেকনোলজিস তার MCT 25 টমেটো স্লাইসারে আরও উন্নতি প্রবর্তন করেছে, যা নির্দিষ্টভাবে পরিকল্পিত এবং নির্ভুলভাবে কাটা টমেটোর টুকরো তৈরি করার জন্য ইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছে।
স্লাইসার এখন প্রতিটি স্লাইসিংয়ের মধ্যে ব্লেডগুলিকে জীবাণুমুক্ত করে, যা একটি শিফটের সময় ক্রস-দূষণ বা দূষণ তৈরির সম্ভাবনাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। MCT 25 অবাঞ্ছিত প্রান্তের টুকরোগুলিকে সরিয়ে দেয় এবং কোন হ্যান্ডলিং ছাড়াই ট্রেতে স্লাইস রাখে। এই স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে শ্রম পরিচালনার খরচ হ্রাস করে এবং 70 শতাংশের বেশি ফলন প্রদান করে।
MCT 25 প্রতি চক্রে ছয়টি টমেটো কাটতে পারে, প্রতি মিনিটে ছয় থেকে নয়টি চক্র, প্রতি ঘণ্টায় 800 থেকে 1,200 পাউন্ড উৎপাদন করে। স্লাইসারের অন্যতম প্রধান সুবিধা হল এটি "ফ্রেশ-আর-প্যাক্স" সুপার শোষক ট্রে-র সাথে একীভূত হয়, যা আগে থেকে কাটা টমেটোর জন্য 14 দিনের শেলফ লাইফ দেয়।
আরও তথ্যের জন্য, কল করুন (866) 344-0796 বা www.maxwellchase.com দেখুন।
প্রি-প্যাক মেশিনারি
Champaign, Ill. এর প্রি-প্যাক মেশিনারী, 1999 সালে তার স্বয়ংক্রিয় তরমুজ পিলার চালু করেছিল। তাদের এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, অস্ট্রেলিয়া, কানাডা, হংকং, সংযুক্ত আরব আমিরাত এবং সুইজারল্যান্ড জুড়ে পিলার রয়েছে। বড় এবং ছোট প্রসেসর একইভাবে ভারী শুল্ক, শিল্প পিলার ব্যবহার করছে।
হানিডিউ, ক্যান্টালুপ, আনারস এবং তরমুজ ছাড়াও, প্রি-প্যাকের গ্রাহকরা পিলার ব্যবহার করে রুতাবাগা, গ্রীষ্মকালীন এবং বাটারনাট স্কোয়াশ, আম, বেগুন, পেঁপে এবং জিকামা খোসা ছাড়েন।
2003 সালে, প্রি-প্যাক খোসা ছাড়ানো তরমুজগুলিকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিঃসরণ করবে এমন একটি সিস্টেম অফার করে পিলারকে উন্নত করেছে। এই পিলারটি এমন প্রসেসরের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যারা ক্যান্টালুপ এবং হানিডিউ দীর্ঘ রান তৈরি করছে। অটো ডিসচার্জ বৈশিষ্ট্য সহ, একটি একক অপারেটর সহজেই এক জোড়া পিলার পরিচালনা করতে পারে। একটি সাধারণ খোসা ছাড়ানো তরমুজ পরিবাহককে খাওয়ানোর জন্য, খোসা ছাড়ানো তরমুজগুলিকে ডানে বা বামে ফেলার জন্য খোসা তৈরি করা যেতে পারে।
প্রি-প্যাক-এর ওয়েব সাইট, www.prepackmachinery.com-এ যান, পিলারদের কাজ দেখতে, অথবা অতিরিক্ত তথ্যের জন্য (217) 352-1010 নম্বরে কল করুন।
সোম্যাক
নেদারল্যান্ডসের ভেনলো থেকে আসা Sormac-এর কাছে সবজি ও আলু প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের জন্য অত্যাধুনিক প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি ইনস্টলেশন ডিজাইন করার অভিজ্ঞতা রয়েছে।
"2004 সালে, আমরা এথেন্স অলিম্পিক গেমসের বৃহত্তম গ্রীক খাদ্য সরবরাহকারীকে উদ্ভিজ্জ, সালাদ এবং আলু প্রক্রিয়াজাতকরণ ইনস্টলেশন সরবরাহ করার জন্য একটি অসামান্য অর্ডার দিয়ে সম্মানিত হয়েছিলাম," সোম্যাকের নতুন ব্যবস্থাপনা পরিচালক বার্ট হাফম্যানস বলেছেন।
Sormac এর দক্ষতা ইতিমধ্যে পেঁয়াজ, আলু এবং গাজরের খোসা ছাড়ানোর মেশিনের পরিসরে নতুন ডিজাইনের ধারণা নিয়ে এসেছে, যা বেল পিপার কোরিং মেশিন এবং পাতা ধোয়া ও শুকানোর ইনস্টলেশনের বিদ্যমান পরিসরের পরিপূরক হবে, তিনি বলেন।
"আমাদের উৎপাদনের নব্বই শতাংশ রপ্তানি করা হয় এবং আমরা আমাদের বিদেশী এজেন্টদের সাথে খুব ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করি যাদের এখানে হল্যান্ডে আমাদের সেলস এবং ডিজাইন টিমের সাথে সরাসরি যোগাযোগ আছে," হাফম্যানস বলেছেন। "এটি আমাদের সারা বিশ্বে আমাদের গ্রাহকদের সাথে খুব দ্রুত যোগাযোগ করতে সক্ষম করে।"
Sormac সম্প্রতি যুক্তরাজ্যের একটি প্রগতিশীল এবং গতিশীল সালাদ উৎপাদনকারী কোম্পানির জন্য পাতার সালাদ এর জন্য একটি টার্নকি উৎপাদন ইনস্টলেশন ইনস্টল করেছে
"আমরা আমাদের ক্লায়েন্টের সাথে প্রসেসিং সিস্টেমটি ডিজাইন করার জন্য খুব ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেছি, যার জন্য ভলিউম উত্পাদন এবং স্বাস্থ্যকর কাজের সুবিধার সমন্বয়ে পণ্যের গুণমানের জন্য সর্বোচ্চ মান প্রয়োজন," হ্যাফম্যানস বলেছেন। “ইন্সটলেশনে অনেক নতুন ধারণা রয়েছে যেমন ছাঁটাই করার আগে পুরো মাথাটি প্রি-ওয়াশ করা, চমৎকার অপারেটর এরগনোমিক্স, স্লাইসিং সিস্টেমের মাধ্যমে এবং মৃদু এয়ার ইনজেকশনের মাধ্যমে টুইন ওয়াশারে প্রবেশ করা এবং মাইক্রোবাবল ওয়াশের মাধ্যমে আদর্শ পরিবেশ তৈরি করা। ওয়াশার উভয়ই চমৎকার ছোট কণা অপসারণ দিয়ে সজ্জিত।"
ঘূর্ণি
ভার্টেক্স ম্যানুফ্যাকচারিং গ্রুপ হ্যাথ রোটারি পিলার/পলিশারের সাথে তাজা কাটা বাজারে তার পিলার যন্ত্রপাতি প্রসারিত করছে।
কোম্পানিটি শুধুমাত্র ব্রাশ ব্যবহার করে শাকসবজির খোসা ছাড়ানো ব্যাপক পরীক্ষা চালিয়েছে এবং দেখেছে যে সমস্ত ত্বক সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করার জন্য ইনফিডে আরও আক্রমনাত্মক কিছু প্রয়োজন। কার্বোরুডাম এবং ব্রিস্টল একত্রিত করে আপনি অনেক উচ্চ মানের একটি খোসা ছাড়ানো পালিশ পণ্য পাবেন।
মেশিনটিতে 15 মিটার লম্বা 3টি রোলার সহ একটি ঘূর্ণমান ড্রাম রয়েছে। পেটেন্ট রোলার ডিজাইনে একটি পরিবর্তনযোগ্য কার্বোরান্ডাম বিভাগ এবং বিভিন্ন গ্রেডের ব্রিসল রয়েছে। বিভিন্ন শাকসবজির জন্য ব্রিসল এবং কার্বোরান্ডাম দৈর্ঘ্যের কনফিগারেশন পরিবর্তন করা যেতে পারে।
কার্বোরান্ডামের উপর সবজির শক্ত বাইরের পৃষ্ঠ ভেঙ্গে এবং তারপরে ব্রাশের অংশ দিয়ে ত্বক মুছে ফেলার মাধ্যমে এটি সবজির খোসা ছাড়িয়ে পলিশ করে যা একটি মসৃণ ফিনিশ তৈরি করে, প্রচলিত কার্বোরান্ডাম মেশিনে খোসা ছাড়ানো পণ্যের বিপরীতে একটি খুব রুক্ষ পৃষ্ঠ যা ব্যাকটেরিয়াকে প্রবেশ করতে দেয়। মধ্যে এবং সবজি ভাঙ্গন কারণ.
বিস্তৃত পরীক্ষায় আমরা প্রমাণ করেছি যে নতুন রোলার ডিজাইনে খোসা ছাড়িয়ে আমরা 95 শতাংশ পর্যন্ত ফলন অর্জন করেছি, কম পুনঃকর্মের প্রয়োজনে উন্নত শেলফ লাইফ। হাইথ রোটারি পিলার/পলিশারের আউটপুট 4/5 Tph।