এর "নিখুঁত ঝড়" সরবরাহ এবং কাচামাল এছাড়াও অভিভূত ফল এবং শাকসবজি। মধ্যে গর্জন খরচ প্রধান পণ্য, এর সাথে যুক্ত অসুবিধা এবং উচ্চতর খরচ পরিবহন - সমুদ্রপথে কিন্তু না শুধুমাত্র -, একটি মধ্যে ভারসাম্যহীনতা চাহিদার তুলনায় অপর্যাপ্ত সরবরাহ জড়িত সেগমেন্ট এবং তাজা পণ্য সমগ্র শৃঙ্খল প্রধান চরিত্রের উপর একটি চাপ নির্বাণ করা হয়. . ইতালিয়াফ্রুট নিউজ একটি তদন্তের জন্য প্রধান অপারেটরদের কিছু শুনেছে যা আগামী দিনে চলতে থাকবে। ইতিমধ্যে, এখানে একটি প্রথম, পূর্ণাঙ্গ "স্বাদ"।
প্লাস্টিক প্যাকেজিং: বৃদ্ধি ধারণ করার প্রচেষ্টা
“এ সেক্টরে এত বছরে এমন পরিস্থিতি আমি কখনও দেখিনি সমস্ত পণ্যের জন্য এই ধরনের আকস্মিক, গুরুত্বপূর্ণ এবং সাধারণ বৃদ্ধি, কার্ডবোর্ড থেকে প্লাস্টিক, গ্রিনহাউস লোহা থেকে কাঠ: সমস্ত উপকরণের দাম আক্ষরিক অর্থে বিস্ফোরিত হয়েছে”, মন্তব্য ফ্যাবিও জোবলি, এর বাণিজ্যিক পরিচালক ইনফিয়া গ্রুপ . “এর সাথে যোগ হয়েছে খরচের বড় বৃদ্ধি পরিবহন, বিশেষ করে সমুদ্রপথে, যার জন্য কয়েক মাস ধরে সমস্যা রয়েছে জাহাজ এবং পাত্রের অভাব , এত বেশি যে অনেক রুটে খরচ কমে গেছে:
in ক্যালিফোর্নিয়া বা দক্ষিণ আমেরিকা খরচ দ্য ডবল গত বছর ধরে, পৌঁছানোর সময়মধ্যপ্রাচ্যে অর্থনৈতিক পরিপ্রেক্ষিতে পাত্রের ওজন 40-50% বেশি। এবং আমরা আশঙ্কা করছি যে বছরের দ্বিতীয়ার্ধে বিদেশী যানবাহনের জন্য খরচ আরও বাড়তে পারে বৃদ্ধি ".
” উপরন্তু, একটি প্রভাব হিসাবে Brexit - জোবোলি যোগ করে - আমরা খুঁজে পেতে বড় অসুবিধার সম্মুখীন হচ্ছি ফেরার জন্য ট্রাক গ্রেট ব্রিটেনে। প্রকৃতপক্ষে, এটি ইউরোপীয় ইউনিয়নে রপ্তানিকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করেছে বলে মনে হচ্ছে।" এখন কয়েক মাস ধরে, একটি শক্তিশালী চাহিদা এবং সরবরাহের মধ্যে ভারসাম্যহীনতা উপর তৈরি করা হয়েছে প্লাস্টিক , ফলস্বরূপ বৃদ্ধি সহ:
"দ্য বৃদ্ধি in আমাদের মূল্য তালিকা গড়ে ছিল গত বছরের তুলনায় 15% এবং 25% এর মধ্যে , শতাংশ যেগুলি এই কঠিন পরিস্থিতির জন্য শুধুমাত্র আংশিকভাবে ক্ষতিপূরণ দিয়েছে ”মন্তব্য জোবলি৷ “অন্যদিকে, ডেটা নিজেদের জন্য কথা বলে: জুন 2020 থেকে এর মূল্য তালিকা পলিপ্রোপিলিন দানা হয়েছে 90% বৃদ্ধি পেয়েছে , যে 40% এর বেশি দ্বারা পুনর্ব্যবহৃত পোষা প্রাণী . এই মুহুর্তে, সমস্ত লক্ষণ এটি নিশ্চিত করে এই প্রবণতা হবে আরও কয়েক মাস চালিয়ে যান”।
"বিভিন্ন উপকরণের জন্য, সুপারমার্কেট আছে সচেতন হও যে অ-স্বচ্ছ প্যাকেজিং বিক্রয় হ্রাস করে ; ভোক্তা, একটি "লাইভ" পণ্য কিনে, দেখতে চায় সে কি কিনছে এবং প্লাস্টিক অবশেষ সর্বোত্তম উত্তর এই প্রয়োজনে। . ভোক্তাদের কাছ থেকে ক্রমবর্ধমান চাহিদা রয়েছে এবং ফলস্বরূপ, বড় আকারের বিতরণ থেকে ব্যবহার পর্যন্ত পুনর্ব্যবহৃত এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিং , এবং পোষা প্রাণী হল একমাত্র উপাদান যা পুনরায় খাদ্যের সংস্পর্শে পুনর্ব্যবহারযোগ্য হতে পারে “, জোবোলি জোর দেয়।
“এখন পর্যন্ত সচেতনতা যে প্রাথমিক প্যাকেজিং অপরিহার্য, সেইসাথে ফল বিক্রি করার জন্যও অপচয় এড়ান। এবং পরিবেশগত প্রভাব কমানোর জন্য, একটি পদ্ধতির দিকে নির্দেশিত বিজ্ঞপ্তি অর্থনীতি হয়, এই মুহূর্তে, শুধুমাত্র সম্ভাব্য উত্তর "।
” অনেক বড় আকারের ডিস্ট্রিবিউশন চেইন – ইনফিয়া ম্যানেজার উপসংহারে – ইতিমধ্যেই এই দিকে ধাক্কা দিতে শুরু করেছে: আমরা একটি পুনর্ব্যবহৃত কাঁচামাল ব্যবহার করতে বলি যা একই প্যাকেজিং তৈরি করতে আরও পুনর্ব্যবহৃত এবং পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এইভাবে, প্রাকৃতিক সম্পদ গ্রাস করা হয় না এবং সর্বোপরি, ক গুণী বৃত্ত তৈরি করা হয়, উদ্ধারকৃত বর্জ্যের জন্য একটি অর্থনৈতিক মান তৈরি করে। অস্বাভাবিকভাবে, এই মুহুর্তে, পুনর্ব্যবহৃত কাঁচামালের প্রচুর চাহিদার কারণে, আমরা নিজেদেরকে এমন পরিস্থিতিতে খুঁজে পাই যেখানে পুনর্ব্যবহৃত পোষা প্রাণী খরচ কুমারীর চেয়ে বেশি : সংক্ষেপে, এটি পরিবেশগত দৃষ্টিকোণ থেকে ভাল, অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে কম … "
কাগজের লাফ এবং ঢেউতোলা পিচবোর্ডে পড়ে যাওয়া
সেপ্টেম্বর 2020 থেকে আজ পর্যন্ত, কাগজ খরচ গড়ে বেড়েছে 50%, মানসম্পন্ন প্রিন্ট তৈরির জন্য কভার পেপারের মতো নির্দিষ্ট ধরণের পণ্যের জন্য অনেক উচ্চ শিখর সহ। উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি যে, দ্বারা Italiafruit নিউজ ব্যাখ্যা হিসাবে ক্লাউদিও ডাল'আগাটা, পরিচালক বেস্টক (ফল এবং শাকসবজির জন্য ঢেউতোলা কার্ডবোর্ড প্যাকেজিং উৎপাদনকারীদের কনসোর্টিয়াম), “আমাদের সেক্টরকে একটি সাপ্লাই চেইন, যেমন ফল এবং শাকসবজির সংস্পর্শে অনেক অসুবিধায় ফেলেছে, যা সংগ্রাম করে বৃদ্ধি বিপরীত বাজারে কাঁচামাল. আজ কাঁচামালের দাম অর্ধেকেরও বেশি জন্য অ্যাকাউন্ট বাক্সের মোট খরচের ".
ঢেউতোলা কার্ডবোর্ড প্যাকেজিং বিভিন্ন ধরনের কাগজ দিয়ে তৈরি: দুটি কভার, মুদ্রণের জন্য কার্যকরী; প্রতিরোধের গ্যারান্টি দেওয়ার লক্ষ্যে দুটি তরঙ্গ; এবং তরঙ্গের মধ্যে একটি টান স্থাপন করা হয়। ফল এবং উদ্ভিজ্জ পণ্যের জন্য, বেশিরভাগই কুমারী কাগজপত্র ব্যবহার করা হয় (Bestack কাগজপত্রের 99.8% বন শংসাপত্রের সাথে প্রত্যয়িত)।
“ইতালিতে কোনও সেলুলোজ শঙ্কু গাছের বাগান নেই এবং তাই ফল ও সবজির জন্য ঢেউতোলা কার্ডবোর্ড খাত বিদেশী কাগজের উপর গভীরভাবে নির্ভরশীল। আমরা এটি মূলত স্ক্যান্ডিনেভিয়ান পেনিনসুলা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে এবং আংশিকভাবে পোল্যান্ড এবং অস্ট্রিয়া থেকে আমদানি করি। সমস্যা শুধুমাত্র খরচ উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি নয়, কিন্তু প্রাপ্যতার অভাব: কাঁচামাল খুঁজে পাওয়া কঠিন, এতটাই যে আজ সেখানে কোম্পানিগুলি গজগুলিতে রিলগুলির জন্য অপেক্ষা করছে। “প্রত্যাশায়, ডাল'আগাতা অনুসারে, খরচের কাগজ আবার বাড়বে পর্যন্ত সেপ্টেম্বর; তাহলে বিশ্ব অর্থনৈতিক চিত্র গভীরভাবে পরিবর্তিত হতে পারে এবং সেই সময়ে আমরা আরও জানতে পারব।
কাঠ, ক্রমবর্ধমান দামের কাঠের পোকা স্থানীয় উৎপাদকদের পক্ষে
কাঁচামালের দাম বৃদ্ধিও প্রভাব ফেলে কাঠ এবং এর সমস্ত ডেরিভেটিভস, প্রাথমিকভাবে তৃণশয্যা পরেরটি বিশ্ব লজিস্টিক ট্র্যাফিকের প্রধান উপাদানকে প্রতিনিধিত্ব করে এবং ফল ও সবজি সহ সকল ক্ষেত্রের জন্য অপরিহার্য। “এক বছর আগে ক আমদানি করা কাঠের ঘনমিটারের দাম 180 ইউরো , আজ 420 ইউরো। এই কারণে, 2021-এর শুরু থেকে আমরা আমদানি কমিয়েছি এবং ট্রেন্টিনো এবং ভেনেটো করাতকলকে সমর্থন করেছি, যাদের এখন প্রচুর পারিশ্রমিক এবং বাজারে প্রতিযোগিতা করার একটি অনন্য সুযোগ রয়েছে “: তাই প্রিমো বারজোনি, সিইও এর পাম স্পা , Italiafruit নিউজ বাজার পরিস্থিতি মন্তব্য.
কাঁচামাল কাঠ তাই থমকে আছে: বিদেশ থেকে কেনাকাটা অনিবার্যভাবে কমে যায় এবং এটি অনুকূলে একটি ভাল লিভার হতে পারে স্থানীয় অর্থনীতি। “অতীতের মহান উৎপাদন চক্র আর সঞ্চালিত হয় না – বারজোনি চলতে থাকে – যা 'ভাঙ্গা' এবং ভলিউম হ্রাস পায়। সমস্ত আদেশ যৌক্তিক করা হয়েছে এবং সরবরাহ শৃঙ্খল প্রায় অবরুদ্ধ করেছে। ডেলিভারির আগে, আমরা গ্রাহকদের সাথে যুক্তি দিই কিভাবে অতিরিক্ত প্যাকেজিং এর জন্য ক্ষতিপূরণ এবং কাঁচামালের ঘাটতি মোকাবেলা করা যায়”।
বর্তমান সমস্যা পেরিয়ে, পামের সিইও আমাদের আমন্ত্রণ জানিয়েছেন যা একটি হয়ে উঠেছে তা প্রতিফলিত করতে "কাঠামোগত পরিস্থিতি", যেখানে কাঁচামালের চাহিদা তাদের উৎপাদনের ক্ষমতাকে ছাড়িয়ে যায়। "কেবল স্থিতিস্থাপক নয়, বিরোধী-ভঙ্গুর এবং সামাজিকভাবে দায়বদ্ধ অর্থনীতি তৈরি করতে হবে - বারজোনি উপসংহারে বলেছেন - যেখানে সমস্ত অভিনেতা স্বচ্ছতার সাথে কাজ করে, স্থানীয় সরবরাহ চেইনগুলিকে উন্নত করতে ফিরে আসে"।
(বড়) প্রযোজকের দৃষ্টিকোণ: আমরা দুর্বল লিঙ্ক
এর অপারেশনাল ডিরেক্টরের জন্য অ্যাপোফ্রুট ইতালিয়া, ক্লাউদিও ম্যাগনানি, “উৎপাদন হল সাপ্লাই চেইনের অংশ যা ঝুঁকি সর্বোচ্চ পরিশোধ দাম বৃদ্ধির কারণে কাঁচামাল: আমাদের পণ্য প্রতিদিন বাজার ঝুঁকির শিকার মূল্য তালিকার পরিবর্তনশীলতার সাথে যুক্ত। "
“যা হয়েছে তা হল এমন পরিস্থিতি বহু বছর দেখা হয়নি, ” তিনি যোগ করেন। "দ্য মহামারী বছর দৃষ্টান্ত পরিবর্তন করেছে, এটি অবশ্যই প্রভাবিত করেছে দামের বিস্তার , এমনকি যদি কারণে বোঝা কঠিন। ঘটনাটি রয়ে গেছে যে গত বছরের শেষ থেকে 2021 সালের শুরুর মধ্যে একটি প্রক্রিয়া শুরু হয়েছিল যা কাঁচামাল, প্যাকেজিং, লজিস্টিক সম্পর্কিত খরচ, উল্লেখ করার মতো নয়। শক্তি. বিদ্যুৎ এবং জ্বালানি . এবং কিছু পণ্য, যেমন কাঠ, খুঁজে পাওয়া কঠিন: আমরা ডেলিভারির সময় সর্বাধিক অনিশ্চয়তা অনুভব করি।
কিন্তু পরিস্থিতির বিকাশ হবে কীভাবে? "পূর্বাভাস করা কঠিন, এটি স্টক এক্সচেঞ্জের প্রবণতাকে সঠিক করার চেষ্টা করার মতো", অ্যাপোফ্রুটের অপারেশন ডিরেক্টর উপসংহারে বলেছেন। “আমরা দাম পরিচালনা করি স্বল্পমেয়াদে তালিকা, আশা করছি যে অবস্থার উন্নতির জন্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পরিবর্তন হবে”।