#কৃষি #সবজি চাষ #জৈব চাষ #টেকসইকৃষি #ফসলের প্রবণতা #কৃষি উদ্ভাবন #ফার্মিং অনুশীলন #কৃষি অর্থনীতি #জার্মানি
জার্মানির উদ্ভিজ্জ শিল্প 2023 সালে উত্পাদনশীলতার একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখেছে, 5,970টি কৃষি ব্যবসা মোট 3.9 মিলিয়ন টন সবজি সংগ্রহ করেছে, যা আগের বছরের থেকে 4% বৃদ্ধি পেয়েছে। সবজি চাষের ক্ষেত্রে 3% হ্রাস হওয়া সত্ত্বেও, জৈব পণ্যগুলি একটি আশাব্যঞ্জক বৃদ্ধি পেয়েছে, যা মোট চাষের ক্ষেত্রফলের 15% এবং ফসল কাটার 12%।
পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ক্ষেত্রফল 3% বৃদ্ধি এবং সংশ্লিষ্ট ফসলের পরিমাণে একটি চিত্তাকর্ষক 11% বৃদ্ধি সহ জৈব চাষ একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে। 2017 থেকে 2022 পর্যন্ত সময়ের মধ্যে, জৈব চাষের এলাকা এবং ফসলের পরিমাণ যথাক্রমে 15% এবং 25% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা টেকসই কৃষি অনুশীলনে একটি টেকসই বৃদ্ধির গতিপথ নির্দেশ করে।
বীট, পেঁয়াজ, জুচিনি/কোর্গেটস এবং গাজরের মতো উচ্চ ওজন-প্রতি-ইউনিট এলাকায় সবজি চাষের কারণে ফসলের বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। গাজরের উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে 2% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা 796,700 টন সহ শীর্ষস্থানীয় ফসল হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে, এরপরে 666,300 টন পেঁয়াজ রয়েছে, যা আগের বছরের তুলনায় 15% বৃদ্ধি প্রদর্শন করে।
চাষের ক্ষেত্রে হ্রাস হওয়া সত্ত্বেও, সাদা বাঁধাকপি 4% বৃদ্ধি পেয়েছে, মোট 398,500 টন। পিকলিং শসা (ঘেরকিন) এবং আইসবার্গ লেটুস উৎপাদনেও উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পরিলক্ষিত হয়েছে, যা শিল্পের অভিযোজনযোগ্যতা এবং স্থিতিস্থাপকতা প্রদর্শন করে।
খোলা মাঠে, অ্যাসপারাগাস চাষের ক্ষেত্রে শীর্ষ ফসল হিসাবে আবির্ভূত হয়, তারপরে পেঁয়াজ এবং গাজর। যাইহোক, লেটুস চাষ হ্রাস পেয়েছে, 2012 সাল থেকে সর্বনিম্ন পর্যায়ে পৌঁছেছে, যখন রোমাইন লেটুস এবং কুমড়ার ফসল উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ভোক্তাদের পছন্দের পরিবর্তন এবং বাজারের গতিশীলতাকে তুলে ধরে।
আঞ্চলিক অন্তর্দৃষ্টি প্রকাশ করে যে চারটি ফেডারেল রাজ্য মোট উন্মুক্ত-বাতাসে সবজি চাষের ক্ষেত্রের দুই-তৃতীয়াংশের জন্য দায়ী, যেখানে নর্থ রাইন-ওয়েস্টফালিয়া, লোয়ার স্যাক্সনি, রাইনল্যান্ড-প্যালাটিনেট এবং বাভারিয়া প্যাকের নেতৃত্বে রয়েছে। উপরন্তু, গ্রিনহাউস চাষ তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকা সত্ত্বেও, ফসলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে 5% বৃদ্ধি পেয়েছে, প্রধানত টমেটো এবং শসা দ্বারা চালিত।
জার্মানির উদ্ভিজ্জ শিল্প উদ্ভাবন, স্থায়িত্ব এবং বাজারের চাহিদার সাথে কৌশলগত অভিযোজন দ্বারা বিকশিত হচ্ছে। যেহেতু স্টেকহোল্ডাররা চ্যালেঞ্জ নেভিগেট করে এবং সুযোগগুলিকে পুঁজি করে, সেক্টরটি ক্রমাগত বৃদ্ধি এবং সাফল্যের জন্য প্রস্তুত।