তাজা কাটা পণ্যগুলির জন্য প্যাকেজিং শো এবং বলার যুগে প্রবেশ করেছে - প্রতিটি অর্থে।
গ্রাহকরা সাধারণত প্যাকেজিং উপকরণ ("শো") এর উদ্ভাবনী ব্যবহারের মাধ্যমে তারা কী কিনছেন তা দেখতে সক্ষম হয়েছেন।
এখন, ইন্টারেক্টিভ প্যাকেজিংয়ের কারণে, তারা ভিতরের পণ্য সম্পর্কে অতিরিক্ত তথ্যের সাথেও লিঙ্ক করতে পারে ("বলুন")।
উদাহরণ স্বরূপ, গ্রোয়ার্স এক্সপ্রেস গ্রীন জায়ান্ট ফ্রেশ সহ চারটি ব্র্যান্ড রয়েছে। মিষ্টি শিশুর ব্রকলির এক পাউন্ড গ্র্যাব এন' গো পাউচ প্যাকেজিং-এ ব্যাগের প্রস্তুতি এবং রান্নার নির্দেশাবলীর তথ্য রয়েছে। এই প্যাকেজিংয়ের একটি অতিরিক্ত মাত্রা রয়েছে: একটি 2-ডি বার কোড যাতে স্মার্টফোন স্ক্যানিং অ্যাপের মাধ্যমে অ্যাক্সেস করা তথ্য রয়েছে।
গ্রোয়ার্স এক্সপ্রেসের নতুন প্রোডাক্ট এবং ডেভেলপমেন্ট ম্যানেজার ডেন ক্যাগনাচ্চি বলেন, “গ্রাহক তাদের কেনা পণ্যের সাথে সংশ্লিষ্ট নির্দিষ্ট পণ্যের পৃষ্ঠায় স্বয়ংক্রিয়ভাবে লিঙ্ক করা হবে। “2D বার কোড প্যাকের বহুমুখিতা আমাদেরকে পণ্যের স্বাস্থ্য সুবিধা, প্রাপ্যতা, পণ্য নির্বাচন, পণ্য সংরক্ষণ, পণ্যের প্রস্তুতি (একাধিক রান্নার পদ্ধতি), বহুমুখী রেসিপি এবং ব্যবহারের ধারণা এবং অনেক কিছুর পরিপ্রেক্ষিতে পণ্যটির বিষয়ে ভোক্তাদেরকে শিক্ষিত করতে দেয়। আরও, প্যাকেজটিকে স্পষ্টভাবে পণ্যের জন্য একটি উইন্ডো হতে দেয়।"
তথ্য বারকোডের মধ্যে তালিকাভুক্ত একটি URL এ রয়েছে। যখন স্মার্টফোন ক্যামেরা 2-ডি বারকোডের একটি ছবি তোলে, তখন গ্রাহক অতিরিক্ত তথ্য সম্বলিত ওয়েবসাইট অ্যাক্সেস করতে পারেন।
চেলান ফ্রেশ ওয়াশিংটন রাজ্যে নতুন ডাটাবার প্রযুক্তি চালু করেছে যা গ্রীনস্ক্যান বলে। একটি গ্রিনস্ক্যান অ্যাপ ডাউনলোড করে (www.greenscans.com) এবং তারপরে তাদের স্মার্টফোনের সাথে একটি স্টিকার স্ক্যান করে, গ্রাহকরা 16টি ভিন্ন আপেলের একটি গ্রোয়ার ভিডিও দেখতে সক্ষম হবেন।
প্রতিটি পৃষ্ঠে মুদ্রণ
ডালাসে ইউনাইটেড ফ্রেশ 2012 ট্রেড শোতে সাম্প্রতিক শিক্ষা সেশনের সময় বক্তব্য রাখছেন, জেফরি ব্র্যান্ডেনবার্গ, এর সভাপতি জেএসবি গ্রুপ, বলেন, পাউচের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা গ্রাহকদের সুবিধার জন্য এবং সেইসাথে প্রায় প্রতিটি সম্ভাব্য সারফেস প্রিন্ট করা যেতে পারে - ন্যূনতম অতিরিক্ত খরচে।
লেনেক্সার পেনি সুইনি, কান-ভিত্তিক রবি, বলেছেন নমনীয় ব্যাগগুলি কঠোর পাত্রে মুদ্রণ এবং ব্র্যান্ডিংয়ের জন্য আরও বিকল্প সরবরাহ করে।
আসলে, ড টেমকিন ইন্টারন্যাশনাল প্যাকেজিং ম্যানেজার জো ব্র্যাডফোর্ড, নতুন প্যাকেজের পরিমাণ একটি উপায়ে "ফ্রি বিলবোর্ড"।
"উচ্চ গ্রাফিক্স যোগ করে এবং সত্যিই একটি ব্র্যান্ড উন্নত করার মাধ্যমে, সেখানেই টেমকিন আসে এবং সমস্ত প্যাকেজিং সরবরাহকারীরা আসে, একটি উৎপাদনকারী কোম্পানিকে তাদের ব্র্যান্ড উন্নত করতে এবং তারা যা বিক্রি করছে তার ইমেজ উন্নত করতে সাহায্য করে," ব্র্যাডফোর্ড বলেন। “কেবল একটি আপেল বা সবুজ মটরশুটি বিক্রি করার পরিবর্তে, এখন আপনি কৃষক, চাষী, বিপণনকারীর সাথে ব্র্যান্ডিং করছেন। এর আগে, আমাদের সর্বোত্তমভাবে, একটি UPC সহ একটি ট্যাগ ছিল। এখন আমরা শুধুমাত্র ট্রেসেবিলিটির জন্য নয়, আপনার কোম্পানি সম্পর্কে, আপনি কে, আপনি কিসের জন্য দাঁড়িয়েছেন, হয়তো একটি ছবি, আপনার ওয়েবসাইট সম্পর্কে তথ্য দিতে পারি।"
এবং মুদ্রণ প্রযুক্তি কেবলমাত্র আরও ভাল হয়েছে, রবার্ট বার্গেরন, ভাইস প্রেসিডেন্ট বলেছেন গারলক প্রিন্টিং এবং রূপান্তর গার্ডনার, ম্যাসে, যা রেডি প্যাক, টেলর ফার্মস এবং সান মিগুয়েল প্রোডিউসের মতো গ্রাহকদের জন্য প্যাকেজিং তৈরি করে।
"আমরা 100 শতাংশ কভারেজ করতে পারি," তিনি বলেন। "ব্যাগগুলি সর্বত্র প্রিন্ট করা যেতে পারে।"
তাজা কাটা থেকে মান যোগ করা
তাজা কাটা প্যাকেজিংয়ের সাফল্য থেকে একটি ইঙ্গিত নেওয়া, পুরো ফল এবং সবজি একই ধরণের প্যাকেজিংয়ে আরও বেশি করে উঠছে।
টেমকিনের ব্র্যাডফোর্ড বলেন, “আমরা একটি ইউরোপীয় প্রভাব অনুসরণ করি এবং ইউরোপীয় প্রভাব হল কেউ তাদের খাবারে স্পর্শ না করা। "আমরা এখানে উত্তর আমেরিকাতে এটি অনুকরণ করতে চাই।"
এর অর্থ হল আরও বেশি করে প্যাকেজ করা তাজা পুরো পণ্য - এবং চকচকে প্যাকেজিং যা আবার ব্র্যান্ড সনাক্ত করতে সহায়তা করে।
ব্র্যাডফোর্ড বলেন, "কাটা ভেজ হিসেবে কী শুরু হয়েছিল এবং প্রসেসররা কিসের মধ্য দিয়ে যেতে পারে - তারা সত্যিই প্রবণতা শুরু করেছিল, কিন্তু এখন এটি পুরো ফল এবং পুরো সবজি," ব্র্যাডফোর্ড বলেছেন। “এর আগে দাম এবং আপনি আপনার প্যাকেজটি কতটা সহজ করতে পারেন তা সম্পর্কে ছিল।
"এখন এটি উচ্চস্বরে এবং উদ্ধত হওয়া এবং 'আমাদের শিল্পকর্মটি কতটা পাগল তা দেখুন।'"
এর মানে প্যাকেজে শেষ হওয়া আইটেমগুলি কঠোরভাবে বাল্ক হওয়া উচিত।
ব্র্যাডফোর্ড বলেন, "আবারও, আমাদের সেই বিলবোর্ড আছে, এবং আমাদের কাছে ট্রেসেবিলিটি সমস্যাও রয়েছে যেগুলি ট্রেস করা এত সহজ এবং নিরাপত্তার সমস্যাগুলি যে লোকেরা একে অপরের খাবার স্পর্শ করছে না," ব্র্যাডফোর্ড বলেছিলেন।
প্যাকেজিং এবং শেলফ জীবন
ম্যাক্সওয়েল চেজ প্রযুক্তি আটলান্টায়, Ga., প্যাড, খুচরা কন্টেইনার, পাউচ, রিবড-বটম ট্রে এবং টমেটো এবং পেঁয়াজের জন্য টুকরো টুকরো করার সরঞ্জাম সহ ফ্রেশ-আর-প্যাক্স শোষণকারী প্যাকেজিং কভার করে এমন বেশ কয়েকটি পেটেন্ট রয়েছে, কোম্পানির সিইও মাইকেল ওয়ালশ বলেছেন।
“আমাদের শোষক প্যাকেজিং তাজা কাটা ফল এবং সবজির জন্য অতিরিক্ত তরল সরিয়ে নেয়, যেমন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টমেটো, পেঁয়াজ, সেলারি, গোলমরিচ, শসা এবং তরমুজ, ক্যান্টালুপ, হানিডিউ তরমুজ এবং আনারস সহ বিভিন্ন ধরণের তাজা কাটা ফলের আইটেম। এটি এই অতিরিক্ত তরল অপসারণ যা শেলফ লাইফের নাটকীয় উন্নতি ঘটায়,” ওয়ালশ বলেন। “আমাদের শোষক প্যাকেজিং ফল এবং সবজির শেলফ লাইফ 14 দিন পর্যন্ত প্রসারিত করে। এটি পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজনীয়তা দূর করে।"
প্যাকেজিং উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে স্ট্যান্ডার্ড এবং লেমিনেটেড পলি ব্লেন্ড, প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপকরণ যা আরও কঠোর, তবুও নমনীয়, অনমনীয় পাত্র এবং ক্ল্যামশেলগুলিতে ব্যবহৃত পলি ব্লেন্ড এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপকরণগুলির সংমিশ্রণ। এমন পাত্র রয়েছে যা পুনর্ব্যবহৃত উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
"পিএলএ (পলিল্যাকটিক অ্যাসিড) এবং বিদ্যমান উপকরণ যেমন পিপি (পলিপ্রোপিলিন) এর পুনর্ব্যবহারযোগ্যতা বাড়ানোর মতো সবুজ উপকরণগুলিতে যাওয়ার উপর একটি বড় ফোকাস করা হয়েছে," ওয়ালশ বলেছিলেন।
প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং পাউচে, প্রযোজকরা ছিদ্র বা শ্বাস-প্রশ্বাসের প্যাচ প্রয়োগ করেন বা ভিতরের ফল বা সবজির বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে নির্দিষ্ট ফিল্ম ব্যবহার করেন।
OCTAL এর DPET শীট তাজা কাটা পণ্যের জন্য বায়ুরোধী, টেম্পার-স্পষ্ট প্যাকেজিং তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। শক্তিশালী, তবুও নমনীয়, এটি বিভিন্ন স্ন্যাপ-টাইট পাত্রে তৈরি করার জন্য বিশ্বের অনেক জায়গায় বিক্রি হয়।
"এটি একটি খুব স্পষ্ট প্রদর্শন," OCTAL চিফ অপারেটিং অফিসার জো বারেনবার্গ বলেছেন। “এটি আপনাকে পরিচ্ছন্নতা এবং সতেজতার অনুভূতি দেয়।
"এবং এটি আক্ষরিকভাবে বায়ুরোধী, একটি ড্রামের মতো। আপনি যখন প্যাকেজে এই ধরনের সীল তৈরি করতে সক্ষম হন, তখন শেলফ লাইফ বৃদ্ধি পায়।"
সরঞ্জামের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা
প্যাকেজিং সংক্রান্ত যেকোনো আলোচনায় তাজা কাটা প্যাকেজিং প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। Hayward, Calif.-ভিত্তিক তাপ ও নিয়ন্ত্রণ পরিদর্শন এবং প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি যেমন ওজনকারী, পরিবাহক, মেটাল ডিটেক্টর, এক্স-রে পরিদর্শন ডিভাইস, ট্রে সিলার, প্যাকেজিং মেশিন এবং নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা তৈরি করে এবং সরবরাহ করে।
"যদিও সরঞ্জামগুলি একটি পণ্যের সাফল্য নির্ধারণ করে না, এটি অবশ্যই উত্পাদন লাভজনকতা এবং বাজারে পণ্যটি গ্রহণ করার পরে দ্রুত অর্ডার পূরণ করার ক্ষমতাতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে," বলেছেন ব্লেক সোভেজকোভস্কি, পণ্য পরিচালনা সিস্টেমের তাপ ও নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাপক .
তাপ এবং নিয়ন্ত্রণ প্রসেসরদের তাদের তাজা কাটা পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করার জন্য বিভিন্ন পরিদর্শন সরঞ্জাম অফার করে। এর মধ্যে রয়েছে এর ইশিদা এক্স-রে পরিদর্শন ব্যবস্থা যা ধাতু, শিলা, প্লাস্টিক এবং অন্যান্য বিদেশী বস্তুর উপস্থিতি সনাক্ত করে যাতে পণ্যটি ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর আগেই সেগুলি সরানো যায়।
তাপ এবং নিয়ন্ত্রণ এছাড়াও CEIA মেটাল ডিটেক্টর সরবরাহ করে।
প্যাকেজিং সিস্টেমের বিক্রয় ব্যবস্থাপক ব্রায়ান বার বলেছেন, "MS21 একই সাথে অন্যান্য ডিটেক্টর (এমনকি তিন-ফ্রিকোয়েন্সি মডেল) থেকে ভিন্ন, পরিদর্শন ফ্রিকোয়েন্সির একাধিক স্পেকট্রাম ব্যবহার করে, যা একবারে শুধুমাত্র একটি ফ্রিকোয়েন্সি ব্যবহার করে পণ্য পরীক্ষা করে।
একটি সর্বাত্মক পরিদর্শনের জন্য, তাপ ও নিয়ন্ত্রণের ইশিদা IX-GA এক্স-রে সিস্টেম ক্ষতিগ্রস্থ বা অনুপস্থিত পণ্যের টুকরো এবং প্যাকেজিং ত্রুটিগুলি খুঁজে পেতে পারে, যেমন একটি ব্যাগের সিলে আটকে থাকা পণ্য, বার বলেন।