হাজেরা, লিমাগ্রেইনের অংশ গ্রুপ, পেঁয়াজ বীজের বিকাশ, উৎপাদন এবং বিপণনের একজন বিশেষজ্ঞ। প্রজননকারীরা 1950 সাল থেকে চমৎকার মানের শক্তিশালী জাতের উপর কাজ করে আসছে। নতুন, উন্নত পেঁয়াজের জাত বিতরণ একটি ধীর প্রক্রিয়া যা কখনও কখনও 25 বছরেরও বেশি সময় নিতে পারে। তাই বাজারের কী প্রয়োজন তার একটি ভালো দৃষ্টি থাকা জরুরি। প্রবণতা কি?
"কয়েক বছর ধরে কোম্পানির মধ্যে ফোকাস স্থানীয় বাজারে প্রজনন এবং চাষের উপর ছিল, কিন্তু 2008 সাল থেকে, যখন হাজেরা তার বর্তমান আকারে গঠিত হয়েছিল, তখন থেকে একটি সম্পূর্ণ বিশ্বব্যাপী ফোকাস রয়েছে," বলেছেন রেইনউট ডি হিয়ার, গ্লোবাল প্রোডাক্ট ম্যানেজার অ্যালিয়াম . "পেঁয়াজ দিনের দৈর্ঘ্যের জন্য সংবেদনশীল। দিনের দৈর্ঘ্য পেঁয়াজের বাল্ব গঠনের মুহূর্ত নির্ধারণ করে। বিভিন্ন জাত তাই প্রতিদিনের দৈর্ঘ্য অঞ্চলে চাষের জন্য কমবেশি উপযুক্ত; ছোট দিনের পেঁয়াজ থেকে অতিরিক্ত দীর্ঘ দিনের পেঁয়াজ পর্যন্ত। বিশ্বব্যাপী ফোকাসের কারণে, উন্নয়ন কর্মসূচি এবং জ্ঞান একত্রিত করা যেতে পারে। এটি বিশ্বব্যাপী উচ্চ মানের পেঁয়াজ বীজের চাষ, উৎপাদন এবং বিক্রয়কে একটি উল্লেখযোগ্য উত্সাহ দিয়েছে।"
অধিক বিক্রয় সুযোগ
পেঁয়াজ বিশ্বব্যাপী অনেক মানুষের জন্য রান্নাঘরের একটি দৈনন্দিন উপাদান। এবং যদিও সুপারমার্কেটে একটি পেঁয়াজ বিভিন্ন স্তরে বিক্রি হয় না। সেখানে আপনি শুধু একটি হলুদ, সাদা, গোলাপী বা লাল পেঁয়াজ কিনবেন। জাতটি কৃষকদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পাবলো সালগাডো, পেঁয়াজ ব্রিডার: “তারা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ত্বকের গুণমান, দৃঢ়তা এবং ফলনের উপর মনোযোগ দিচ্ছে। হাজেরা চাষি, প্রসেসর এবং ক্রেতাদের জন্য সর্বোচ্চ ফলন সহ সর্বোত্তম পেঁয়াজ অর্জনের জন্য এই এলাকায় ক্রমাগত উদ্ভাবন নিয়ে কাজ করছে। একটি উদাহরণ হল একাধিক প্রক্রিয়াকরণ বিকল্পের জন্য উপযুক্ত জাতগুলির বিকাশ, যাতে চাষীর বিক্রয় সুযোগের ক্ষেত্রে আরও সম্ভাবনা থাকে।"
উন্নতি
সেমিয়াগ্রো, পেরু: “পেরুভিয়ান পেঁয়াজের বাজার বেড়েছে সেমিয়াগ্রো এবং হাজেরার মধ্যে সহযোগিতার চমৎকার কাজের জন্য। 17,500 হেক্টর রোপিত চাষ এলাকা সহ, পেঁয়াজ ফসল পেরুর বাজারে সর্বোচ্চ উৎপাদনকারী সবজি হিসাবে অবস্থান করে।
গোলাপী পেঁয়াজের জাতীয় ব্যবহার রপ্তানি বাজারের জন্য 83% এবং 17% প্রতিনিধিত্ব করে (প্রধানত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জন্য গ্রানেক্স)। এছাড়াও, পেঁয়াজ চাষীদের অবস্থার উন্নতি হয়েছে, পাইকারদের জন্য জাতীয় ও রপ্তানি সম্ভাবনাময় বাজারের সম্ভাবনা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ভোক্তাদের উন্নত মানের পেঁয়াজের অ্যাক্সেস রয়েছে।”
উচ্চতর উপাদান
সেমিয়াগ্রো এবং হাজেরা পেরুর হাইব্রিড পেঁয়াজের জাত উন্নয়নে দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে একসঙ্গে কাজ করছে। আজ, সিভান F1 হল বাজারে শীর্ষস্থানীয় বৈচিত্র্য এবং এটির বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য সমগ্র চেইন জুড়ে স্বীকৃত: উৎকৃষ্ট ফসল তোলার পর, ভাল ত্বক ধরে রাখা, সুন্দর রঙ এবং পাতলা ঘাড়।
প্রথম দিকে পেঁয়াজের জন্য ইতিমধ্যে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ পরীক্ষা রয়েছে। বছরের পর বছর আমরা 3টি নতুন জাতের (10414, 10416 এবং 10417) থেকে উৎকৃষ্ট উপাদান দেখতে পাই, 19 বছরের ট্রায়ালের ফলাফল।"
মেশিন দ্বারা ফসল কাটা
হলুদ ছোট দিনের পেঁয়াজ অংশের মধ্যে, প্রবণতা হল আরও অভিন্ন গোলাকার পেঁয়াজ উৎপাদন করা। একটি পরিবর্তন যা প্রয়োজনীয়, কারণ ম্যানুয়াল ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াকরণ অত্যন্ত ব্যয়বহুল হয়ে উঠছে। পাবলো: "পেঁয়াজগুলি আরও অভিন্ন এবং গোলাকার তা নিশ্চিত করার মাধ্যমে, সেগুলি মেশিনে আরও সহজে কাটা এবং বাছাই করা যেতে পারে। দৃঢ়তা, ত্বক ধরে রাখা এবং রোগ প্রতিরোধের মতো গুণাবলী বজায় রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।"
গোল্ডেন কম্বিনেশন
নিউজিল্যান্ড এবং নেদারল্যান্ডে, অনেক পেঁয়াজ রপ্তানির জন্য নির্ধারিত হয়। Reinout: "পরিবহনের সময় এবং পরে পেঁয়াজ অবশ্যই উচ্চ মানের থাকতে হবে। ভালো মানের পেঁয়াজের জন্য ত্বক ধারণ এবং দৃঢ়তা গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এছাড়া নিট ফলন ভালো হতে হবে। একজন কৃষক হিসাবে আপনি ক্ষেত্র থেকে একটি উচ্চ ফলন পেতে পারেন, কিন্তু শেষ পর্যন্ত আপনি বিতরণের পরে ফলনের জন্য অর্থ প্রদান করেন। চমৎকার গুণমান এবং উচ্চ নেট ফলন হল সুবর্ণ সমন্বয়।
Rhinestone
স্টিভ ম্যাকআর্থার – ভিগোর, নিউজিল্যান্ড: “দশ বছর আগে, নিউজিল্যান্ডের পেঁয়াজ শিল্প প্রথম বড় আকারের ডাচ-জাত পেঁয়াজ, রাইনস্টোন রোপণের মাধ্যমে উন্নত হয়েছিল। তারপর থেকে চাষীদের জন্য পেঁয়াজের ফলন 10% এর বেশি বেড়েছে। কাঁচ নির্ভরযোগ্যতা এবং মানের দিক থেকে নেতৃত্ব দেয়, শুধুমাত্র চাষীদের জন্য নয়, রপ্তানিকারক, প্যাকার এবং খুচরা বিক্রেতাদের মতো চেইনের অন্যদের জন্যও।
স্থানীয় কৃষকদের কথা শুনছি
হাজেরার প্রজননকারীরা প্রথমে স্থানীয় চাষীদের কথা শুনেছিল। তারা স্থানীয় নিউজিল্যান্ড জেনেটিক্সকে অন্যান্য অঞ্চলের সেরা জেনেটিক্সের সাথে একত্রিত করে রাইনস্টোন তৈরি করেছে। ফলাফল: ভৌগোলিক অভিযোজনযোগ্যতা সহ একটি হাইব্রিড, তবে একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন, উচ্চ ফলন, দুর্দান্ত স্বাদ, দৃঢ় বাল্ব এবং খুব ভাল ত্বক ধারণ।
পশ্চিম ইউরোপে পুরনো ও নতুন মৌসুমের পেঁয়াজের ব্যবধান পূরণে নিউজিল্যান্ড গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ছয় থেকে দশ সপ্তাহের জন্য নিরক্ষরেখা জুড়ে ভ্রমণের জন্য পেঁয়াজ পাঠানোর জন্য অনেকগুলি দুর্দান্ত গুণাবলী সহ একটি পেঁয়াজ প্রয়োজন।
কাঁচ চাষীদের নিশ্চিত করে যে তারা বিশ্বের অন্য প্রান্তে গুণমান সরবরাহ করে।
জলবায়ু এবং লাল পেঁয়াজ
হাজেরা যে অন্যান্য উন্নয়নের দিকে মনোযোগ দিচ্ছে তা হল সেচ সমাধান এবং লাল পেঁয়াজ। পাবলো: “জলবায়ু পরিবর্তন হচ্ছে। আমরা পরীক্ষা পরিচালনা করছি যাতে আমরা দীর্ঘ সময়ের খরা বা আরও বৃষ্টিপাতের জন্য কার্যকরভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারি।" Reinout অব্যাহত: “এবং লাল পেঁয়াজের বাজার বাড়ছে। আমরা সব বিভাগে আমাদের পোর্টফোলিও প্রসারিত করছি। ছোট দিনে এবং অতিরিক্ত দীর্ঘ দিনে উভয়ই, আমাদের সর্বশেষ পরিচিতি সহ, উদাহরণস্বরূপ, রেড্রোভার। এই অতিরিক্ত দীর্ঘ দিনের লাল পেঁয়াজের একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে এবং এটি সালাদে ব্যবহারের জন্য খুব উপযুক্ত।"