পেঁয়াজ স্টাডি ট্যুরের আন্তর্জাতিক অংশগ্রহণকারীরা, প্রজনন সংস্থা দ্বারা আয়োজিত হাজেরা, পেঁয়াজ প্রসেসর পরিদর্শন Gills পেঁয়াজ. অক্সনার্ড, ক্যালিফোর্নিয়া-ভিত্তিক কোম্পানি আমেরিকান খুচরা, শিল্প এবং খাদ্য পরিষেবার জন্য 500 টনের কম খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ পণ্য উত্পাদন করে।
প্রসেসিং কোম্পানি Gills Onions 1982 সালে চাষাবাদ কোম্পানি রিও ফার্মস থেকে উদ্ভূত। এই চাষ কোম্পানি, তার 7,000 হেক্টর পালং শাক, (রোমেইন) লেটুস, সেলারি, ব্রোকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, বেল মরিচ এবং টমেটো, সবচেয়ে বড় সবজি চাষের অন্তর্গত। পশ্চিম,' একটি সংবাদ বিজ্ঞপ্তি অনুসারে। ফ্রেসনো, ইম্পেরিয়াল, কার্ন এবং মন্টেরিতে সারা বছর চাষের সাথে প্রায় 1,200 হেক্টর জমিতে পেঁয়াজ চাষ করা হয়।
বছরের পর বছর ধরে, সমস্যাটি ছিল পেঁয়াজের বর্জ্য, 30 শতাংশেরও বেশি বিশাল পেঁয়াজ চূড়ান্ত পণ্যে প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত নয়। ডেভিড এবং স্টিভ গিলের কোম্পানি এটির একটি সমাধান খুঁজে পেয়েছে। নিঃসৃত পেঁয়াজের রস বিদ্যুতে রূপান্তরিত হবে। সজ্জাটিকে গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে মনোনীত করা হয় এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় খরার কারণে ঘাসের ঘাটতির কারণে, এর চাহিদাও বড়।
গিলস পেঁয়াজের কারখানার খোসা ছাড়ানো মেশিনগুলি Dofra/FTNON দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছিল এবং এইভাবে ডাচ বংশোদ্ভূত।
"আমরা সর্বোচ্চ মানের পণ্য সরবরাহ করি এবং আমাদের প্রিমিয়াম পণ্যের জন্য সাধারণের চেয়ে বেশি দাম জিজ্ঞাসা করি," প্রতিষ্ঠাতা এবং ব্যবস্থাপক স্টিভ গিল আন্তর্জাতিক গবেষণা গ্রুপকে বলেছেন।
এর CO2 পদচিহ্ন কমানোর এই কৌশলের অংশ হিসাবে একই সময়ে নিরাপত্তা এবং সর্বোচ্চ মানের নিশ্চয়তা দেওয়ার জন্য, Gills Onions 2009 সালে 'শূন্য বর্জ্য'-এর উচ্চাভিলাষী উদ্দেশ্য প্রবর্তন করে। তারপর থেকে বর্জ্য থেকে পেঁয়াজের রস বায়োগ্যাসে রূপান্তরিত হয়। অতি-পরিচ্ছন্ন বিদ্যুতের জন্য 'অ্যাডভান্সড এনার্জি রিকভারি সিস্টেম' যা কারখানাটিকে তার সমস্ত বিদ্যুতের চাহিদা সরবরাহ করে। এই বিনিয়োগের খরচ 11 মিলিয়ন ডলারের কম নয়, সংস্থাটি বলেছে।