#সবজি বাগান #বিশেষজ্ঞের সুপারিশ #প্লান্টিং টিপস #জৈব বাগান #বাড়ি
এখন যেহেতু বছরের সবচেয়ে শীতলতম সময় চলে গেছে, এটি বাগান করার জন্য প্রস্তুতি শুরু করার সময়। গার্ডেন ডাক্তার লি, যিনি কানাডার টরন্টো এবং ভ্যাঙ্কুভার উভয়েই বসবাস করেছেন এবং রোপণের ব্যাপক অভিজ্ঞতা রয়েছে, তিনি তার বছরের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে এই বছর কী রোপণ করবেন সে বিষয়ে সুপারিশ করেছেন৷ এই নিবন্ধে, আমরা লি থেকে প্রথম চারটি উদ্ভিজ্জ সুপারিশ দেখব, যার মধ্যে রয়েছে ছোট ফাভা মটরশুটি, ডাচ মটরশুটি, বড় পাতার পালং শাক এবং শিং পাতার শাক।
##ছোট ফাভা মটরশুটি
ছোট ফাভা মটরশুটি একটি খুব উচ্চ ফলন আছে, এবং তাজা মটরশুটি স্বাদ চমৎকার. তারা শুধুমাত্র মাটিকে পুষ্ট ও সার দিতে পারে না বরং প্রচুর পরিমাণে উচ্চ-মানের সবুজ সার সরবরাহ করতে পারে। লির মতে, আপনার ছোট উঠানে জৈব রোপণ করার সময় আপনার নিজের সবুজ সার সরবরাহ নিশ্চিত করা অপরিহার্য এবং প্রয়োজনীয়।
ফাভা মটরশুটি ঠান্ডা পছন্দ করে এবং ঠান্ডা প্রতিরোধী। চারাগুলি মাইনাস 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস কম-তাপমাত্রার তুষারপাত সহ্য করতে পারে। এটি কয়েকটি জাতের মধ্যে একটি যা তুষারপাতের সময় রোপণ এবং জন্মানো যায়। আপনি ভ্যাঙ্কুভারে ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে এবং টরন্টোতে মার্চের শুরুতে বাড়ির ভিতরে বীজ বপন করতে পারেন, তারপরে প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দুই সপ্তাহ পরে মাটিতে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। লি বলেছেন যে আপনি রোপণ না করে সরাসরি বীজ সম্প্রচার করতে পারেন, তবে কানাডার ছোট প্রাণী যেমন কাঠবিড়ালি, ইঁদুর এবং কাক সহজেই বীজ খেতে পারে। সুতরাং, এই সমস্যা এড়াতে বাড়ির ভিতরে চারা শুরু করা ভাল।
##ডাচ বিনস
ডাচ মটরশুটি ছোট ফাভা মটরশুটি অনুরূপ, কিন্তু তারা কম ঠান্ডা-প্রতিরোধী। ডাচ শিমের চারাগুলির একটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হল তাদের চমৎকার স্বাদ এবং এগুলি শিমের স্প্রাউট হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। লি ব্যাখ্যা করেছেন যে শিমের স্প্রাউট খাওয়া শিমের ফসলের বিরোধিতা করে না। কারণ আপনি শুধুমাত্র একটি শিম লাগান না, আপনি অনেকগুলি রোপণ করেন। অতএব, বপন করার সময়, আপনি তাদের যথাযথভাবে ঘন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি দুটি সারি রোপণ করেন তবে আপনি এক সারি শিমের স্প্রাউট খেতে পারেন এবং একটি সারি বিশেষভাবে মটরশুটির জন্য ছেড়ে দিতে পারেন। এইভাবে, মটরশুটি রোপণের সময় ঘনত্ব ঠিক থাকে।
## বড় পাতার পালং শাক
বড় পাতার পালং শাক হল সেরা শাক সবজি যা লি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জন্মেছে। এটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং তাপ-প্রতিরোধী উভয়ই। আপনি এটি সরাসরি মাটিতে মার্চের মাঝামাঝি বপন করতে পারেন এবং মে মাসের শুরুতে খাওয়ার জন্য চারা সংগ্রহ করতে পারেন। গরম গ্রীষ্মের সময়, ফলন এখনও বেশি থাকে এবং আপনি ডিসেম্বর পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে পাতা সংগ্রহ করতে পারেন। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে বড় পাতার পালং শাক পাতাগুলি সামান্য বড় হয়ে গেলে পাতার খনির প্রজনন প্রবণ হয়। অতএব, সময়মতো তাদের বাছাই করা প্রয়োজন। এমনকি যদি আপনি সেগুলি খাওয়া শেষ করতে না পারেন, আপনি যখন সামান্য পুরানো পাতাগুলি দেখতে পান তখন আপনার সেগুলি তুলে নেওয়া উচিত; অন্যথায়, পাতার খনির দ্রুত বিকাশ ঘটবে।
##শণ পাতার সবুজ শাক
সাধারণভাবে, বসন্তে বাঁধাকপি রোপণ করার সময়, এটি শীঘ্রই বোল্ট হবে, বা মাথা তৈরি করবে না। যাইহোক, শিং পাতার সবুজের ক্ষেত্রে এটি হয় না। শণ পাতার সবুজ শাকগুলি অত্যন্ত ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং বোল্ট করা সহজ নয়। আপনি মার্চের মাঝামাঝি এগুলি সরাসরি মাটিতে বপন করতে পারেন এবং মে মাসের শুরুতে ধীরে ধীরে ফসল তুলতে পারেন। আপনি শাক সবজি জাতের চারা খেতে পারেন যখন তারা ছোট হয়, তাই এটি ঘনভাবে রোপণ করা উপযুক্ত। ধীরে ধীরে চারা খান, কিছু পরে বৃদ্ধির জন্য রেখে দিন, এবং আপনার একটি ভাল ফসল হবে।
আপনি একজন শিক্ষানবিস বা অভিজ্ঞ মালী যাই হোন না কেন, লি দ্বারা প্রস্তাবিত এই সবজিগুলি 2023 সালে রোপণের যোগ্য।