অ্যারিজোনা বিশ্ববিদ্যালয় উদ্ভিদ বিজ্ঞানী এবং প্রফেসর এমেরিটাস মেরলে জেনসেন নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ কৃষিকে "একটি কৃষি বিপ্লবের জন্ম" বলে চিহ্নিত করা হয়েছে।
তাজা, স্বাস্থ্যকর, স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত সবজির জন্য আজকের ভোক্তাদের চাহিদার একটি জনপ্রিয় প্রতিক্রিয়া, গ্রীনহাউস ফসল উৎপাদনের ধারণাটি প্রসারিত হচ্ছে এবং এখন উৎপাদন খাদ্য শৃঙ্খলে প্রায় $12 বিলিয়ন অবদান রাখে।
"পঁচিশ বছর আগে, একমাত্র লোকেরা যারা গ্রিনহাউস বৃদ্ধির বিষয়ে আমার সাথে কথা বলতে চেয়েছিল তারাই গাঁজা চাষী, কিন্তু এখন সবই বদলে গেছে," জেনসেন বলেছিলেন।
উদীয়মান শিল্পে কয়েক দশক পরে, তিনি বলেছিলেন, "আমি মাঝে মাঝে একজন উদ্যানতত্ত্ব ধর্মপ্রচারকের মতো অনুভব করি।"
1965 সালের প্রথম দিকে, জেনসেন 150-ফুট-লম্বা সারি কভারে বাতাস এবং তাপ স্থাপন করার চেষ্টা করা এবং প্রাথমিকভাবে "ডু হোজ" হিসাবে অভিহিত করা যাকে আমরা আজকে ড্রিপ সেচ হিসাবে জানি তার মাধ্যমে জল এবং সার যোগ করার চেষ্টা করা একটি ভাল ধারণা বলে মনে করেছিলেন।
বড় মাপের চাষীরা তাদের ক্ষেতের কিছু অংশকে নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে রূপান্তর করছে, এবং ছোট খামারগুলি গ্লাসহাউস প্রযুক্তিকে অভিযোজিত করছে। এমনকি বাড়ির পিছনের দিকের সবজি চাষীরাও কীটপতঙ্গ থেকে বাঁচতে, কম সেচ খরচ, সূর্যালোক ব্যবহার করতে এবং বছরব্যাপী অপারেশন বজায় রাখার জন্য মিনি-অপারেশন স্থাপন করছে যা হিমাঙ্কের তাপমাত্রা এড়াতে পারে, জেনসেনের মতে।
এটি একটি নতুন ধারণা নয়. রোমান সম্রাট টাইবেরিয়াসের জন্য "স্বচ্ছ পাথরের নীচে" জন্মানো অফ-সিজন শসা বলে মনে করা হয় সবচেয়ে প্রথম সুরক্ষিত-পরিবেশের খাদ্য উৎপাদন। মিশরীয় এবং ব্যাবিলনীয়রা প্রায় 3,000 বছর আগে জলের বাগানে ভোজ্য মুচি জন্মেছিল, যেমনটি ঐতিহাসিক সংরক্ষণাগারগুলিতে উল্লেখ করা হয়েছে।
1900-এর দশকের মাঝামাঝি পর্যন্ত, আদর্শ খামারের রুটিন তুলনামূলকভাবে অপরিবর্তিত ছিল: একটি গর্ত খনন করুন, একটি বীজ রোপণ করুন, জল দিন এবং এটি খাওয়ান, অবাঞ্ছিত আগাছা বাছাই করুন, তারপর ফসল সংগ্রহ করুন এবং উপভোগ করুন। আজকের গ্রিনহাউস বা হুপ হাউস চাষীদের কাছে দ্রুত এগিয়ে যান, যারা এখন আবদ্ধ মাটির বিছানায় বা হাইড্রোপনিকভাবে বেড়ে ওঠেন।
"এটি বালি বা পিট মস বা নারকেল কয়ারের মতো কৃত্রিম মাধ্যম ব্যবহার করে বা ছাড়াই জল এবং সারের দ্রবণে গাছপালা বৃদ্ধি করছে," জেনসেন বলেন। “বাড়ির ভিতরে কৃষিকাজ সরানো এবং বৃদ্ধি (নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ কৃষি) করার পছন্দটি সুস্পষ্ট। অপারেশনের প্রতিটি অংশের উপর আমাদের নিয়ন্ত্রণ আছে, এবং প্রতি বর্গফুটে 10 থেকে 20 গুণ বেশি ফলন পেতে পারি। আমরা গ্রিনহাউসে সবজি চাষে শব্দ বাধা ভেঙে দিয়েছি।
যেহেতু টমেটো সূর্যকে ভালোবাসে, অ্যারিজোনা তাদের জন্মানোর জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা।
"অ্যারিজোনায় এখন প্রায় 500 একর গ্রিনহাউস চাষের অধীনে রয়েছে এবং আমাদের রাজ্যে কাচের আন্ডার-গ্লাস টমেটোর উৎপাদন $2.2 বিলিয়ন বাজারে বেড়েছে," বলেছেন জিন গিয়াকোমেলি, পরিচালক। অ্যারিজোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ কৃষি কেন্দ্র. CEAC সুবিধাটি তার 1,200-এর বেশি বর্গফুট উত্তপ্ত-ঠান্ডা-সেচযুক্ত গ্রিনহাউসের মধ্যে প্রায় 5,000টি টমেটো, মরিচ বা শসা গাছপালা হাইড্রোপনিকভাবে উৎপাদন করতে সক্ষম।
"শস্যের অ্যাম্বার তরঙ্গ শীঘ্রই কোনও গ্রিনহাউসের ভিতরে যাচ্ছে না, তবে নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ উৎপাদন টমেটো, গোলমরিচ, শসা, লেটুস, মাইক্রোগ্রিন এবং স্ট্রবেরির মতো সব ধরণের বিশেষ আইটেমগুলির জন্য একটি দ্রুত বর্ধনশীল বিশেষ বাজার," গিয়াকোমেলি বলেছিলেন। “আমরা কথা বলার সাথে সাথে যে দলটি বিকশিত হচ্ছে তারা হল ছোট প্রকল্প চাষী, একর এক চতুর্থাংশ (10,000 বর্গফুট), বা এমনকি মাত্র এক হাজার বর্গফুট, যারা সারা বছর বৃদ্ধি করতে চায়।
"প্রচলিত কৃষির জন্য এখনও একটি ভবিষ্যত আছে," গিয়াকোমেলি বলেছিলেন। "উন্মুক্ত খামারের পরিবর্তে কয়েক হাজার একর গ্রিনহাউস চাষের আশা করা অযৌক্তিক, তবে অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত গ্রিনহাউসের বৃদ্ধি ইতিমধ্যেই অ্যান্টার্কটিকার দক্ষিণ মেরুর মতো জায়গায় কাজ করছে এবং সম্ভবত, কোনও দিন, এমনকি চাঁদ বা মঙ্গল গ্রহের পৃষ্ঠেও . যদি এটি অযৌক্তিক মনে হয়, মনে রাখবেন যে ক্ষেত্রের উত্পাদন এবং কাচের নীচে বৃদ্ধি অনুশীলনে একই রকম, কারণ বৃদ্ধির জন্য উদ্ভিদের প্রয়োজনীয়তার মূল বিষয়গুলি সমস্ত উদ্ভিদ উত্পাদন ব্যবস্থার জন্য একই থাকে।"
জেনসেন বার্ষিক সেমিনারে প্রধান বক্তা ছিলেন, "প্রথাগত গ্রামীণ এবং অপ্রচলিত শহুরে খামারগুলির মধ্যে খাদ্য উৎপাদনের জন্য নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ কৃষি।" তিনি আলোচনা করেছেন কিভাবে সফলভাবে কভারের অধীনে হাইড্রোপনিক ফসল বৃদ্ধি করা যায় এবং উল্লেখ করেছেন যে জলবায়ু পরিবর্তনের ক্রমবর্ধমান সমস্যাগুলির কারণে গ্রিনহাউস বাগানের ধারণাটি আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখা হচ্ছে।
"আমাদের অনেক বেশি লোক আছে যাদের খাওয়ানো দরকার, এবং ময়লা চাষীরা নগরায়নের জন্য তাদের ক্ষেত বিক্রি করছে, কিছু সেরা কৃষি জমিতে বাড়ি তৈরি করা হচ্ছে," তিনি বলেছিলেন। “আমাদের প্রতি বর্গফুট, অনুভূমিকভাবে বা উল্লম্বভাবে, বাতাসে 12 ফুট উপরে দ্রাক্ষালতা নিয়ে অনেক বেশি খাবার জন্মাতে একটি স্মার্ট সিস্টেম ব্যবহার করতে হবে।
"আপনি যাত্রা শুরু করার আগে আপনি যে দিকে যেতে চান তা নির্ধারণ করুন," জেনসেন বলেন, এবং 20 থেকে 30 ফুট চওড়া এবং 50 থেকে 100 ফুট লম্বা একটি প্রাথমিক স্টার্টার কাঠামোর সুপারিশ করেছেন৷
গ্রীনহাউস, ফ্রিস্ট্যান্ডিং হোক বা তিন-পার্শ্বযুক্ত লীন-টু (একটি বিদ্যমান কাঠামোর সাথে সংযুক্ত), নির্দেশনা পুস্তিকাগুলির সাথে আসে না, তাই আপনাকে আগে থেকেই আপনার বাড়ির কাজ করতে হবে, তিনি বলেছিলেন।
খাদ্য উৎপাদনের নগরায়ন একটি প্রবৃদ্ধি শিল্প, কারণ কৃষিকাজের জন্য জমি কম পাওয়া যায় এবং আরও ব্যয়বহুল হয়ে ওঠে, যেহেতু খরা এবং পরিবর্তিত জলবায়ু পরিস্থিতি মান ক্ষেত্রের উৎপাদনকে পরিবর্তন করে, শ্রমের ঘাটতি ক্রমাগত বৃদ্ধি পায় এবং স্থানীয়ভাবে এবং টেকসইভাবে উত্পাদিত খাদ্যের চাহিদা বৃদ্ধি পায়। জেনসেনের মতে, খোলা বাগান, ছাদের উপরে বাগানের প্যাচ বা উচ্চ টানেল গ্রিনহাউস এবং/অথবা হাইড্রোপনিক্স এবং উল্লম্ব চাষের মতো সুরক্ষিত পরিবেশের আকারে হোক না কেন, জেনসেনের মতে, শহুরে কৃষি উদ্ভিদ উৎপাদনের ভবিষ্যতের উন্নয়নে একটি ভূমিকা পালন করবে।
— লি অ্যালেন, ভিজিএন সংবাদদাতা