সেপ্টেম্বরের শেষে, সবজি প্রজনন সংস্থাগুলির মাঠ দিবসের এক সপ্তাহ ঐতিহ্যগতভাবে নেদারল্যান্ডসে অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যেখানে ইতিমধ্যে পরিচিত এবং সম্পূর্ণ নতুন জাতগুলি উপস্থাপন করা হয়েছিল। এটি জানা যায়, দ্বিবার্ষিক উদ্ভিজ্জ প্রজাতির প্রজনন 15-17 বছর স্থায়ী হয়। এটি একটি ব্যয়বহুল এবং শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া, তাই দীর্ঘমেয়াদে কোন জাত এবং হাইব্রিডের চাহিদা থাকবে তা ভবিষ্যদ্বাণী করতে সক্ষম হওয়ার জন্য সমস্ত প্রজনন সংস্থাগুলি খুব সাবধানে বাজারের প্রবণতাগুলি অধ্যয়ন করে।
তাহলে সবজি বাজারের ভবিষ্যৎ কোথায় দেখবেন?
- অফারের বৈচিত্র্যের মধ্যে, প্রজাতি এবং পণ্য উভয় ক্ষেত্রেই।
- রঙের বৈচিত্র্যের মধ্যে, কারণ বিভিন্ন রঙ শুধুমাত্র পণ্যের আকর্ষণীয় চেহারায় অবদান রাখে না, তবে বিভিন্ন উদ্ভিদ রঙ্গক মানব স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
- ছোট আকারের পণ্যগুলিতে (বাঁধাকপি, ফুলকপি, ব্রকলি, লেটুসের মাথা, কুমড়া, গাজর, বীট) - এগুলি আধুনিক ছোট পরিবারের জন্য আরও উপযুক্ত এবং খাবারের ক্ষতি কমায়।
- রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী - এটি উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্যের উপর নির্ভরতা হ্রাস করে এবং একটি পরিষ্কার, কম দূষিত শেষ পণ্য সরবরাহ করে।
এছাড়াও চাষ প্রযুক্তির গুরুত্বপূর্ণ দিক:
- পরিবর্তিত জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে আরও ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম হবে এমন জাত তৈরি করা;
- আধুনিক প্রযুক্তির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত জাত (যান্ত্রিক ফসল কাটা বা হাইড্রোপনিক্স);
- বিশেষ করে জৈব চাষের জন্য উপযুক্ত জাত।
অগ্রভাগে- আরো প্রতিরোধী জাত
সুপরিচিত প্রতিষ্ঠান বেজো আরো প্রতিরোধী জাত তৈরি করার চেষ্টা করছে যা বিভিন্ন আবহাওয়ায় ভালো ফলন দিতে সক্ষম হবে। জৈবিক এবং সমন্বিত চাষের উপযোগী হওয়ার জন্য জাতগুলি বিভিন্ন, অন্তত ব্যাপক, সংক্রমণের প্রতিরোধী হওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।
উদাহরণস্বরূপ, হলুদ পেঁয়াজ 'Hylander' F1, লাল 'Redlander' F1 এবং বীজ 'ইনোভেটর' F1 থেকে শ্যালট পেঁয়াজের সত্যিকারের পাউডারি মিলডিউ (পেরোনোস্পোরা ডেস্ট্রাক্টর) এর প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি।
একটি নতুন প্রতিশ্রুতিশীল টেবিল বীট হাইব্রিড 'বাজ্জু' F1 মাটিতে বসবাসকারী সংক্রমণ Rhizomania spp-এর বিরুদ্ধে মাঝারিভাবে প্রতিরোধী। স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলিতে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ছড়িয়ে পড়েছে। লাটভিয়ায় এই সংক্রমণ এখনও ধরা পড়েনি, তবে বিশ্বায়নের যুগে এটি সময়ের সাথে সাথে আমাদের কাছেও আসতে পারে। এছাড়াও, এই হাইব্রিড বীট নেক্রোটিক লিফ ভেইন ইয়েলোয়িং ভাইরাস (BNYVV) এবং একাধিক পাতার দাগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। এর শিকড়গুলির একটি সর্বজনীন ব্যবহার রয়েছে - তাজা ব্যবহার, প্রক্রিয়াকরণ এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য।
একটি আকর্ষণীয় অভিনবত্ব হ'ল ন্যান্টেস-টাইপ গাজর হাইব্রিড 'নাগোভিয়া' F1 (আগে পরিচিত 'নেগোভিয়া' এর সাথে বিভ্রান্ত হবেন না)। এটি প্রাথমিক, উচ্চ ফলনশীল, বিশেষ করে মসৃণ ছাল এবং মূলের pythiosis (Pythium spp.) প্রতিরোধী। এটি সংরক্ষণের সময় সবচেয়ে ধ্বংসাত্মক মূল পচাগুলির মধ্যে একটি, একইভাবে, এই সংক্রমণের কারণে গাজরের স্প্রাউট পড়ে যেতে পারে। আরেকটি খুব আকর্ষণীয় গাজর হাইব্রিড হল 'নর্ডহর্ন' F1। এটি মাঝারি আকারের শিকড় (150-250 গ্রাম) ফসল কাটা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত। এই হাইব্রিডটি জনপ্রিয় হাইব্রিড 'Nerac' F1-এর মতোই, তবে স্বাস্থ্যকর (ভাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা), খুব অবিচ্ছিন্ন পাতা (যান্ত্রিকভাবে গাজর সংগ্রহের সময় এটি গুরুত্বপূর্ণ) এবং ফেটে যাওয়া এবং ভাঙার প্রতিরোধের ক্ষেত্রেও এটিকে ছাড়িয়ে যায়। আরেকটি সুবিধা – মূলের আকার এবং আকৃতিতে অত্যন্ত সারিবদ্ধ, ধন্যবাদ যা বাজারের পণ্য ফসলের উচ্চ ফলন রয়েছে।
জাপানি ফার্ম টাকিই কেবল সবজি এবং শোভাময় গাছপালা নিয়েই কাজ করে না, তারা এই বছর 'গ্রাউন্ড কন্ট্রোল' ভেলভেট (টেগেটস পাটুলা) উপস্থাপন করেছে, যা বিশেষভাবে উদ্ভিদের জন্য ক্ষতিকারক নেমাটোড নিয়ন্ত্রণের জন্য তৈরি করা হয়েছে। এই জাতের চাষ শুধুমাত্র কীটপতঙ্গের জনসংখ্যা এবং এর দ্বারা সৃষ্ট ফসলের ক্ষতি কমায় না, তবে মাটিতে জৈব পদার্থের পরিমাণ বৃদ্ধি করে, এর গঠন উন্নত করে এবং জীববৈচিত্র্য বৃদ্ধি করে।
বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি গাছের প্রতি ভোক্তাদের আগ্রহের পূর্বাভাস দেয়
সবজি বাজারের ভবিষ্যত ছোট আকারের পণ্যগুলিতে দেখা যায়, যার মধ্যে বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি গাছ রয়েছে।
ছবি: "AGRO TOPA" এর আর্কাইভ থেকে
বেশ কয়েকটি প্রজনন সংস্থা আশা করছে যে ভবিষ্যতে ঐতিহ্যবাহী সাদা বাঁধাকপির চাহিদা কমবে, অন্যদিকে অন্যান্য বাঁধাকপি গাছের প্রতি ভোক্তাদের আগ্রহ বাড়বে।
ফুলকপির হাইব্রিডের অফারটি ফার্ম বেজো 'নিউলিন' এফ১ দ্বারা পুনরায় পূরণ করা হয় - ফুলকপি শরতের শেষের দিকে সংগ্রহের জন্য। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং রাতের তুষারপাত ভালভাবে সহ্য করে। উপলব্ধির সময় মাথা দীর্ঘ থাকে।
এর অংশের জন্য, ফার্ম সাকাটা একটি নতুন ভায়োলেট ফুলকপির হাইব্রিড 'পুরপুরিনা' F1 অফার করে। এটি দ্রুত বৃদ্ধি পায়, একটি তীব্র বেগুনি রঙের সুন্দর গোলাকার মাথা তৈরি করে এবং বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত চাষের জন্য উপযুক্ত।
ফার্ম Rijk Zwaan রোগ প্রতিরোধের উপর জোর দেয়, এটি একটি নতুন হাইব্রিড 'জনসন' F1 দ্বারা প্রদর্শিত হয়, যা এই বছর নেদারল্যান্ডসে ব্যাপকভাবে প্রজনন করা হয়েছিল। রোমানেস্কো টাইপের ফুলকপি 'ডেলাভের্দে' এফ১ ভাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং শক্তিশালী বৃদ্ধির দ্বারাও আলাদা। এটি শরৎ ফসলের জন্য উপযুক্ত।
খবর ব্রকলির মধ্যেও রয়েছে। ফার্ম সাকাটা একটি নতুন জাতের বেগুনি ব্রকলি 'পার্পল ম্যাজিক' উপস্থাপন করে, যা গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরত্কালে উৎপন্ন হয়, প্রায় 400 গ্রাম ওজনের মাথা তৈরি করে।
সাদা বাঁধাকপি ভুলে যাওয়া হয় না। বেজো কোম্পানির একটি নতুন হাইব্রিড 'এক্সপেক্টেশন' F1 দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এটির থ্রিপস (থ্রিপস এসপিপি) এবং বিভিন্ন পাতার সংক্রমণের ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। মাথা পরিষ্কার করা সহজ। এই হাইব্রিড এঁটেল মাটিতে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। আরেকটি হাইব্রিড 'চিনুক' F1 প্রক্রিয়াকরণের উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে, এটি বিষণ্ণ মাথা তৈরি করে, উচ্চ ফলন দ্বারা আলাদা করা হয়। আগস্টে, সেপ্টেম্বরের শুরুতে ফসল কাটার জন্য উপযুক্ত।
ফার্ম Rijk Zwaan আছে সাদা মাথার বাঁধাকপি অফার একটি বিস্তৃত পরিসর. হাইব্রিড 'ডুলসিমা' F1 এবং 'লংমা' F1 বিশেষ করে থ্রিপস প্রতিরোধী। অন্যদিকে হাইব্রিড 'মিসৌরিমা' এফ1, উচ্চ ফলনশীল, খুব শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধি পায় এবং জৈব স্যুরক্রাউট উৎপাদনের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। হাইব্রিড 'Axioma' F1 দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যার চারা 10 জুন পর্যন্ত প্রদর্শিত হতে পারে। এই সময়ে, খনিজকরণ প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করার জন্য মাটি ইতিমধ্যেই যথেষ্ট গরম হয়ে গেছে (যেমন, জৈব পদার্থ থেকে নাইট্রোজেন নিঃসৃত হয়)। এই সময়ে থ্রিপস থেকে ক্ষতিও কম হয়।
ক্রমবর্ধমান কুমড়া জনপ্রিয়তা
ইউরোপ জুড়ে, গত দশ বছরে কুমড়ার জনপ্রিয়তা বেড়েছে। অনেক মজার খবর দিয়েছে প্রতিষ্ঠানটি সাকাটা। উদাহরণস্বরূপ, 'মিয়েলুনা' হল বর্তমান সাকাটা অফার থেকে প্রাচীনতম বাটারনাট-টাইপের জাত। এটিতে গাঢ় কমলা রঙের মাংস সহ খুব উচ্চ মানের ফল রয়েছে, গড় ওজন 1.1-1.2 কেজি।
হ্যালোইন-টাইপ জাতের ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' এবং 'Terrafin') ইতিমধ্যে পরিচিত পরিসরে যোগ করে, কোম্পানির প্রজননকারীরা Spagetty এবং ক্ষুদ্রাকৃতির কুমড়ার পরিসরে নতুন সংখ্যায় প্রজননকারীদের পরিচয় করিয়ে দিতে শুরু করেছে। প্রাথমিক প্রবণতা-ছোট পরিবারের জন্য ছোট ফল, মাইক্রোওয়েভ সহ প্রস্তুত করা সহজ। এই সংখ্যাগুলির নাম পাওয়ার জন্য অপেক্ষা করা বাকি রয়েছে এবং তাদের বীজগুলি আরও বিস্তৃত চাষীদের কাছে দেওয়া হবে।