#কৃষি রপ্তানি #ভিয়েতনামিকৃষি #প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি #ফল রপ্তানি #গ্লোবাল ট্রেড #কৃষি উদ্ভাবন #টেকসই কৃষি #মার্কেট ট্রেন্ডস #ফুডপ্রসেসিং #আন্তর্জাতিক বাণিজ্য
ভিয়েতনাম কাস্টমসের জেনারেল ডিপার্টমেন্টের দ্বারা রিপোর্ট করা একটি উল্লেখযোগ্য উন্নয়নে, প্রক্রিয়াকৃত শাকসবজি এবং ফলের রপ্তানি নভেম্বর 1.1 সালের শেষ নাগাদ $2023 বিলিয়নের বেশি ঐতিহাসিক উচ্চতায় পৌঁছেছে, যা আগের বছরের তুলনায় একটি উল্লেখযোগ্য 19% বৃদ্ধি প্রতিফলিত করে। এই বৃদ্ধি বিশ্বব্যাপী কৃষি বাজারে ভিয়েতনামের ক্রমবর্ধমান প্রভাবের একটি প্রমাণ।
ভিয়েতনাম ফ্রুট অ্যান্ড ভেজিটেবল অ্যাসোসিয়েশন (ভিনাফ্রুইট) অনুসারে, প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি এই সময়ের মধ্যে ভিয়েতনামের মোট সবজি এবং ফল রপ্তানির 21% গঠন করে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই পণ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো মূল বাজারগুলিতে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। আম, প্যাশন ফল, বাদাম, এবং পেস্তা-ভিত্তিক পণ্যের বিক্রয় 22 সালে 60% থেকে 2023% পর্যন্ত বছরে একটি চিত্তাকর্ষক বৃদ্ধি পেয়েছে।
টিনজাত ফল এবং বোতলজাত রস পছন্দের পণ্য হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে, বিশেষ করে জাপানি, আমেরিকান এবং ইউরোপীয় বাজারে, সামগ্রিক রপ্তানি সাফল্যে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছে। VINAFRUIT-এর সেক্রেটারি-জেনারেল ড্যাং ফুক নুগুয়েন, প্রধান বাজার থেকে ক্রমবর্ধমান চাহিদার জন্য রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য দায়ী করেছেন, যা গত তিন বছরে প্রতি বছর 30-45% ধারাবাহিক বৃদ্ধি তুলে ধরেছে, যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আন্তর্জাতিক বাণিজ্য রিপোর্ট করেছে কমিশন.
ইউরোপও, ভিয়েতনাম থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য আমদানিতে যথেষ্ট বৃদ্ধি পেয়েছে, গত তিন বছরে বার্ষিক বৃদ্ধির হার 10% থেকে 20% পর্যন্ত। ভিয়েতনামকে তাজা ফল ছাড়াও প্রক্রিয়াজাত এবং হিমায়িত ফল রপ্তানির অনুমতি দেওয়ার জন্য চীনের সাম্প্রতিক অনুমোদন দেশটির প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি এবং ফল রপ্তানিকে আরও চালিত করেছে।
যাইহোক, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের মতে, ভিয়েতনামের বার্ষিক ফল উৎপাদনের মাত্র 14% প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যাওয়ায় চ্যালেঞ্জগুলি রয়ে গেছে। যখন উদ্ভিজ্জ এবং ফল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টগুলিকে আপগ্রেড করার প্রচেষ্টা চলছে, তাদের বর্তমান স্কেল ক্রমবর্ধমান বৈশ্বিক চাহিদা মেটাতে কম পড়ে। তা সত্ত্বেও, রপ্তানির দৃঢ় প্রবৃদ্ধি আন্তর্জাতিক কৃষি ল্যান্ডস্কেপে ভিয়েতনামের মুখ্য ভূমিকার ওপর জোর দেয়।
ভিয়েতনামের কৃষি খাত 1.1 সালে প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি এবং ফল রপ্তানি $2023 বিলিয়ন ছাড়িয়ে একটি অভূতপূর্ব অর্জনের সাক্ষী হয়েছে। প্রধান বাজারে বিক্রির উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি এবং প্রক্রিয়াজাত ও হিমায়িত ফল রপ্তানির জন্য চীন থেকে অনুমোদন বিশ্বব্যাপী কৃষি বাণিজ্যে ভিয়েতনামের ক্রমবর্ধমান প্রভাবকে দেখায়। যাইহোক, ক্রমবর্ধমান চাহিদাকে পুরোপুরি পুঁজি করার জন্য সীমিত প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতার চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।