গ্রীষ্মে লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে বিষের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। কারণটি প্রায়শই এমন আকর্ষণীয় সবজি এবং ফল। টক্সিকোলজিস্ট মিখাইল কুতুশভ পিটার সাংবাদিকদের এমকে বলেছেন কীভাবে নিরাপদ মৌসুমী পণ্য চয়ন করবেন।
ডাক্তার উল্লেখ করেছেন যে তরমুজ, তরমুজ, কলা, শসা, সাইট্রাস ফল এবং সবুজ শাকগুলি প্রায়শই খারাপ স্বাস্থ্যের কারণ হয়। রোগীর তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, মাথা ঘোরা শুরু হয়, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব এবং বমি দেখা দেয়।
ফল এবং শাকসবজি গ্রীষ্মে অণুজীবের প্রজননের জন্য একটি অবিশ্বাস্যভাবে আকর্ষণীয় পরিবেশ হয়ে ওঠে, তাই প্রথমে পণ্যগুলিকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা দরকার। উদাহরণস্বরূপ, একটি তরমুজ আস্ত গ্রহণ করা ভাল। কাটা ফল ব্যাকটেরিয়া বিকাশের সম্ভাবনা বেশি।
নাইট্রেট এবং কীটনাশক যেগুলি ফসল পাকার সময় প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল তাও বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। ক্রেতারা এটি সম্পর্কে জানতে পারে না, তাই আপনাকে ক্ষতি ছাড়াই অন্তত পুরো পণ্যগুলি বেছে নিতে হবে।
খাবার এবং হাত উভয় ধোয়া নিশ্চিত করুন। এই কারণে শিশুদের মধ্যে বেশিরভাগ বিষক্রিয়া ঘটে। আদর্শভাবে, তাপ চিকিত্সার পরেই শাকসবজি এবং ফল খাওয়া মূল্যবান।
সবুজ শাক, চেরি এবং স্ট্রবেরিগুলি তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় না এবং অনেক লোক তাদের খাবারও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলে না। লেনিনগ্রাদ অঞ্চলের এমকে কীভাবে ব্যবহারের আগে শাকসবজি এবং ফলগুলি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা যায় সে সম্পর্কে রোস্পোট্রেবনাদজোরের সুপারিশ প্রকাশ করেছে।