ভেনিস, ইতালি - ইন্টারন্যাশনাল ফ্রেশ-কাট প্রোডিউস অ্যাসোসিয়েশন (IFPA) তাজা কাটা শিল্পের জন্য একটি নেতৃস্থানীয় বৈশ্বিক সম্পদ হওয়ার প্রতিশ্রুতি অগ্রসর করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নিয়েছে।
IFPA ফ্রেশ-কাট ইউরোপ ইতালির ভেনিসে 4-5 অক্টোবর অনুষ্ঠিত হয়েছিল। সম্মেলনে মোট 57 জন উপস্থিত ছিলেন, যারা ফ্রান্স, সুইজারল্যান্ড, গ্রীস, ইতালি, স্পেন, সুইডেন, নেদারল্যান্ডস, যুক্তরাজ্য, আয়ারল্যান্ড, রাশিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে অতিথিদের আকর্ষণ করেছিল।
ইতালির সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক তুরাত্তি এসআরএল, অন্যান্য বেশ কয়েকটি কোম্পানি এবং ইউরোপীয় সরবরাহকারীদের সহযোগিতায় অনুষ্ঠানটি আয়োজন করেছিল। বৈঠকের প্রধান আলোচনার বিষয়গুলির মধ্যে একটি ছিল তাজা কাটা পণ্যের জন্য প্যান-ইউরোপীয় সমিতি গঠনের সম্ভাব্যতা এবং এটি কীভাবে IFPA-তে অংশগ্রহণ করবে তা নিয়ে আলোচনা করা।
জেরি স্বাগতম, IFPA সভাপতি, সম্মেলনে অতিথিদের অভিনন্দন জানালেন, IFPA কী, এটি কী হতে চায়, এর দৃষ্টিভঙ্গি, মিশন এবং সাংগঠনিক লক্ষ্য এবং ইউরোপীয় তাজা-কাট পণ্য শিল্পের সদস্যদের সাথে দেখা করার উদ্দেশ্য ব্যাখ্যা করেছেন।
আজ, IFPA এর একটি বৈচিত্র্যময় নির্বাচনী এলাকা রয়েছে, এটি প্রযুক্তিগতভাবে চালিত এবং একটি প্রতিযোগিতামূলক সদস্যপদ রয়েছে, তিনি গোষ্ঠীকে বলেছেন। যদিও সংগঠনটি উত্তর আমেরিকাকে কেন্দ্র করে, এটি তার আন্তর্জাতিক সদস্যপদ প্রসারিত করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করছে।
IFPA আরও সদস্য হওয়ার আশা করে এবং জ্ঞান চালিত হওয়ার পাশাপাশি বাজারকে কেন্দ্র করে, তিনি বলেন। এটি আরও উদ্ভাবনী, প্রযুক্তিগত এবং বিশ্বব্যাপী ফোকাসড হওয়ার আশা করে।
গ্লোবাল অ্যাডভোকেট এবং রিসোর্স
IFPA-এর দৃষ্টিভঙ্গি হল "তাজা কাটা পণ্য শিল্পের সমস্ত দিকগুলির সাথে জড়িত কোম্পানিগুলির জন্য নেতৃস্থানীয় বিশ্বব্যাপী উকিল এবং ব্যবসায়িক সংস্থান হওয়া," ওয়েলকাম বলেছেন। এর লক্ষ্য হল "সদস্যদের তাদের ব্যবসায়িক ক্রিয়াকলাপগুলিকে উন্নত করতে এবং তাদের নতুন-কাট, মূল্য সংযোজিত পণ্যগুলি নিরাপদ, স্বাস্থ্যকর এবং সুবিধাজনক কিনা তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করার জন্য গবেষণা, প্রশিক্ষণ, শিক্ষা এবং নেটওয়ার্কিং প্রোগ্রামগুলি প্রদান করা।"
"আইএফপিএ এখানে কেন?" স্বাগত জিজ্ঞাসা করা হয়েছে, তিনি এবং অন্যান্য প্রতিনিধিরা শুনতে এবং শিখতে, তথ্য ভাগ করে নিতে, সদস্যদের সাথে নেটওয়ার্ক করতে এবং কী সম্ভাব্য তা নির্ধারণ করতে সেখানে উপস্থিত ছিলেন। তিনি নতুন-কাট সম্প্রদায়ের জন্য একটি বিশ্বব্যাপী সম্পদ হয়ে ওঠার জন্য এবং এর সদস্যদের প্রয়োজনগুলিকে তারা যেখানেই থাকুন না কেন আরও ভালভাবে পরিবেশন করার জন্য সমিতির প্রতিশ্রুতির উপর জোর দেন। স্বাগত জানানোর ঠিকানা অনুসরণ করে, তিনি এবং ইতালির কাভারজেরে, তুরাত্তি এসআরএল-এর আলেসান্দ্রো তুরাত্তি (বাম) , আরও আন্তর্জাতিকভাবে ফোকাসড এবং মূল্য সংযোজন IFPA বিকাশের দিকে সম্ভাব্য পরবর্তী পদক্ষেপগুলি নিয়ে আলোচনা করেছেন৷ কেন সিলভেরা, IFPA চেয়ারম্যান, উত্তর আমেরিকার তাজা-কাট শিল্পের জন্য ব্যবসায়িক জলবায়ুর একটি ওভারভিউ প্রদান করেছেন এবং IFPA-এর ভাইস প্রেসিডেন্ট ড. জিম গোর্নি টেকনোলজি এবং রেগুলেটরি অ্যাফেয়ার্স, এই বিষয়ে কথা বলেছেন, "উদ্ভাবনী ফ্রেশ-কাট প্রযুক্তি এবং ব্যবসা/বিপণন কৌশল।" সম্মেলনের দ্বিতীয় দিনে, অংশগ্রহণকারীরা ইউরোপীয় ফ্রেশ-কাট প্রসেসরের মুখোমুখি হওয়া বেশ কয়েকটি প্রধান সমস্যা চিহ্নিত করেছেন, একটি অ্যাসোসিয়েশনে তাদের চাহিদা। , তারা বাস্তবিকভাবে IFPA থেকে কী আশা করবে। ইউরোপের আশেপাশের ফ্রেশ-কাট কোম্পানিগুলির প্রতিনিধিত্বকারী উনিশ জন ব্যক্তি একটি প্যান-ইউরোপীয় গ্রুপ তৈরির ধারণা অনুসরণ করার জন্য একটি সংগঠক গোষ্ঠী গঠন করতে স্বেচ্ছাসেবক হয়েছিলেন। গ্রুপটি 9 ফেব্রুয়ারী, 2005, জার্মানির বার্লিনে অনুষ্ঠিতব্য একটি বৈঠকে ফলো-আপ আলোচনা করতেও সম্মত হয়েছে। |
কোন সমতুল্য সংস্থা
যদিও ইতালি, ফ্রান্স এবং সুইজারল্যান্ড সহ বেশ কয়েকটি দেশে নতুন-কাট প্রসেসরগুলিকে একত্রে সংযুক্ত করার সংস্থা রয়েছে, মহাদেশীয় দিকে IFPA এর সমতুল্য নেই, তুরাত্তি বলেছেন। এটিই প্রথম সভা যেখানে শীর্ষ ইউরোপীয় প্রসেসররা তাদের নিজ নিজ চাহিদা এবং প্রয়োজনীয়তা নিয়ে আলোচনা করার জন্য একটি গ্রুপে একত্রিত হতে সক্ষম হয়েছিল।
আনুষ্ঠানিক বৈঠকের পাশাপাশি, অতিথিরাও ভেনিস লেগুনের উত্তর অংশে গিয়ে একটি আরামদায়ক সকাল কাটাতে সক্ষম হয়েছিল। দলটি বুরানোতে একটি স্টপ তৈরি করেছে, এটি তার রঙিন বাড়ি এবং সূক্ষ্ম লেইস তৈরির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। দ্বীপটির নিজস্ব স্থাপত্য শৈলী রয়েছে এবং এটি ভেনিসের চেয়ে বেশি ঘনিষ্ঠ বলে মনে করা হয়।
আরেকটি স্টপ ছিল টরসেলোতে, কাছাকাছি একটি ছোট দ্বীপ যেখানে মাত্র কয়েক ডজন বাসিন্দা ছিল। এটি আর্টিচোক এবং প্রাথমিক ফসলের একটি সত্য কর্ণুকোপিয়া। কিন্তু 1,500 বছর আগে গল্পটি খুব আলাদা ছিল যখন দ্বীপটি পুরো ভেনিস সভ্যতার দোলনা ছিল। এলাকার একটি সুপরিচিত ক্যাথেড্রাল পরিদর্শন করার পরে, দলটি লোকান্ডা সিপ্রিয়ানিতে চলে যায়। ভেনিসের হ্যারি'স বারের বিশ্ব-বিখ্যাত প্রতিষ্ঠাতা 1920 এর দশকের শেষের দিকে লেগুনের এই মোহনীয় কোণটির প্রেমে পড়েছিলেন। আর্নেস্ট হেমিংওয়ে সেখানে থাকার সময় তাঁর উপন্যাস "অ্যাক্রস দ্য রিভার অ্যান্ড থ্রু দ্য ট্রিস" লেখার পরে লোকান্ডা সাহিত্যিক কিংবদন্তি হয়ে ওঠে।
IFPA ফ্রেশ-কাট ইউরোপে অংশগ্রহণকারীরা হলেন: প্যাট্রিক হোয়াইট, কেন সিলভেরা, নিকোস পাপাডোপুলোস, ড্যাং নু বিচ, স্টেফানিয়া গ্রাজিয়ানেত্তি, ইলারি তুরাত্তি, হুব পিটার্স, ফ্রান্সেসকো ক্যাপোনেত্তি এবং রাফায়েল পেজোলি, উয়েলি ফরস্টার, ন্যান্সি ফরস্টার, ভ্যালেরিও জ্যানিনেলো, জোয়ানিয়েলো, জোয়ানিয়েলো, জোয়ানিয়েলো। , টিনো বেলিনা, লরেন্ট বিউমন্ট, পাওলা টারগা, মারিয়া পন্সিনা, আন্তোনিও তুরাত্তি, জেরি ওয়েলকাম, আলেসান্দ্রো তুরাত্তি, ড্যানিয়েলা দেল জোট্টো, মার্কো বার্তোলি, ইনেস গার্সিয়া, মানোলা বেলমন্টে, প্যাট্রিক ফারুক্স এবং বোসকোলো, বিল নিকলসন, টম হোয়াইট, ফ্রেডেরিক বার্নস জিয়ান্নিস, আলেকজান্দ্রোস জিয়ান্নিস, আন্তোনিও ক্যানোভাস, উমবার্তো গ্যালাসিনি, মারিয়া অরোরা জাফরা, মার্কো আলভারেজ, ইয়েভেস ক্লেমেন্ট, রাফায়েলা বুসানা, মার্সেল বাটার, ড্যান পালমস্টেন, পিটার কুক, ক্লাউদিও কোলি, জিয়ানকারিও কোলেলি, চ্যানিওটাকিস দিমিত্রিস, আন্দ্রেয়া বাট্টাগ্লিওলা, স্টেফায়েলা ডোমেন, স্টেডিয়াম। , আলবার্তো ক্যাম্পিগ্লিও, মিরকো রেটো, রবার্ট ল্যাংমেড, প্যাডি ক্যালাঘান, নাইজেল স্মিথ, আলকসেই জাসলাভস্কি, জেসন ইংল্যান্ডিন, জিম গোর্নি, পল বোগদানিচ এবং ডেভিড বার্নি।