ভারতে, ফসল বর্ষাকালে উৎপাদিত ফসলকে খরিফ শস্য বলা হয়, যাকে বর্ষা ফসলও বলা হয়। ভারতে, ঋতু সাধারণত জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত চার মাস স্থায়ী হয় যা এটিকে যে কোনও কিছু জন্মানোর সেরা সময় করে তোলে। তাপমাত্রার উল্লেখযোগ্য হ্রাসের কারণে, সূর্য উষ্ণ হয় এবং বৃষ্টি গাছের দ্রুত বৃদ্ধি বাড়ায়। কিছু শাকসবজি বর্ষাকাল পছন্দ করে এবং বছরের এই সময়ে জাদুকরীভাবে বৃদ্ধি পায়। সুতরাং, সঠিক ধরণের সবজি নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। আসুন ভারতে বর্ষাকালের সবজি পরীক্ষা করে দেখি।
বর্ষায় নানা ধরনের সবজি পাওয়া যায়। কিন্তু বর্ষায় কোন সবজি ফলাতে হবে তা জানা জরুরি। কিছু গাছের উন্নতির জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিবেশের প্রয়োজন, তাপমাত্রার মাত্রা, আর্দ্রতা, মাটির pH মাত্রা - এগুলো হল উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উচ্চ আর্দ্রতা বৃদ্ধির জন্য গাছপালা প্রায়ই বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। তাপমাত্রার চরম ওঠানামা গাছের বৃদ্ধির জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই কোন ঋতুতে কোন গাছ জন্মাতে হবে তা জানা উচিত।
বর্ষায় সবজি রোপণের শর্ত
বর্ষার জন্য সেরা সময় শাকসবজি গাছপালা. বর্ষা বা বর্ষাকাল গাছপালা এবং ছোট পোকামাকড় এবং ছত্রাকের জন্যও ভাল যা তাদের খায়। এখন আমরা এই পরিস্থিতি সম্পর্কে একটি পরিষ্কার ধারণা আছে. আপনি যদি ভারতে থাকেন তবে আপনি এই পরিস্থিতি সম্পর্কে অবগত আছেন। আর্দ্রতার সাথে দীর্ঘস্থায়ী যোগাযোগ ছত্রাক এবং পোকামাকড়ের আক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়। বর্ষাকালে এফিডস, মিল্ডিউ, শামুক এবং স্লাগ খুব সাধারণ।
নিষ্কাশন
সঠিক নিষ্কাশন প্রতিটি গাছের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বর্ষা বা বৃষ্টির দিনে, বন্ধ বা হ্রাস করা শক্ত মাটি আপনার উদ্ভিদের জন্য একটি নরকের পরিস্থিতি তৈরি করতে পারে। বর্ষাকালে, জলাবদ্ধতা একটি ঘন ঘন সমস্যা এবং গাছের বৃদ্ধি সীমাবদ্ধ করে। যখন সমস্যাটি গুরুতর হয়, তখন শিকড়গুলিতে শ্বাস নেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত অক্সিজেন থাকে না এবং তারা শেষ পর্যন্ত মারা যেতে পারে। সুতরাং, বর্ষা শুরু হওয়ার আগে, ভাল নিষ্কাশন সহ আপনার রোপণ সবজি প্রস্তুত করুন। ভাল নিষ্কাশনের অনুমতি দেওয়ার জন্য আপনি যে কয়েকটি পদক্ষেপ নিতে পারেন তা হল গ্রো ব্যাগ, কোকো পিট বা অন্যান্য পটিং মিশ্রণের মিশ্রণ যা জল ধরে না।
গাছপালা সমর্থন প্রদান
শক্তিশালী মৌসুমি বায়ুর সময় গাছপালা প্রায়ই ভেঙে যায় বা পড়ে যায়। আপনার গাছপালাকে মৌসুমি বায়ুর সাথে মানিয়ে নিতে সাহায্য করুন।
মাটি
যে কোনো উদ্ভিদ প্রেমিকের জন্য মাটির যত্ন সবসময় গুরুত্বপূর্ণ এবং বর্ষাকালে এটি গুরুত্বপূর্ণ। মৌসুমের প্রথম বৃষ্টির আগে মাটি প্রস্তুত করতে হবে।
যদি আপনি এটি মিস করেন: কৃষিতে মাটি প্রস্তুতি, পদ্ধতি এবং টিপস
ছাঁটাই এবং mulching
বর্ষার প্রথম বৃষ্টি গাছের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে। প্রথম বৃষ্টির আগে মৃত ডাল ছাঁটাই, ছাঁটাই এবং অপসারণ গাছকে সঠিক দিকে বাড়তে সাহায্য করে। বর্ষার আগে মালচিং মাটি ধরে রাখতে সাহায্য করবে পরিপোষক পদার্থ.
সার
বর্ষাকালে মাটি ক্ষয় একটি সাধারণ ঘটনা। উর্বর মাটির উপরের স্তর বৃষ্টিতে ধুয়ে যায়। আপনি যদি পাত্র বা গ্রো ব্যাগ ব্যবহার না করেন তবে এটি প্রায়শই ঘটে। অতএব, অপরিহার্য প্রয়োগ করুন সার NPK এর মত, গোবর, নিম মাটি উর্বর রাখার জন্য নির্যাস, সার ইত্যাদি।
জলসেচন
প্রতিটি উদ্ভিদের জন্য জল অপরিহার্য। আপনি এটিকে উদ্ভিদের জীবনের উৎস হিসেবে ভাবতে পারেন। বিশেষ করে বর্ষাকালে বা বর্ষাকালে সাবধানে জল দেওয়া উচিত। শুধুমাত্র 15 দিনের মধ্যে এবং শুধুমাত্র প্রয়োজন হলেই জল দেওয়ার পরামর্শ দিন। এটি একটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত সত্য যে পানির নিচের গাছপালা অতিরিক্ত পানির কারণে মারা যায়। অতএব, জল ছাড়া একটি গাছকে হত্যা করা আরও বেশি জল দিয়ে মেরে ফেলার চেয়ে বেশি কঠিন।
বর্ষায় সবজি গাছের যত্ন নিন
- তাদের জল দেওয়ার আগে তাদের গাছপালা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। এই সময়ে গাছপালা খুব কম জল প্রয়োজন। বেশি পানি দিলে শিকড় নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
- বিকাল ৩টার পর সবজি গাছে পানি দেবেন না।
- নিশ্চিত করুন যে নিষ্কাশন ব্যবস্থা সঠিক আছে কারণ সেখানে কোন স্থির জল থাকতে পারে না।
- বর্ষা মৌসুমে গাছপালা কৃমির জন্য সংবেদনশীল। কোন সংক্রমণের জন্য উদ্ভিদের বিছানা নিয়মিত পরীক্ষা করা নিশ্চিত করুন। যাইহোক, কেঁচো তাদের জন্য ভাল কারণ তারা মাটিতে গর্ত খুঁড়ে যা নাইট্রেটিং করতে সাহায্য করে।
- বর্ষাকালে আর্দ্রতার মাত্রা বেশি থাকে, তাই নিশ্চিত করুন যে গাছগুলি সঠিক বায়ুচলাচল এবং আলো পায়।
- আপনি যদি আপনার উদ্ভিদকে সার দিতে চান তবে এটি 7 থেকে 11 টার মধ্যে করুন
- কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধ করতে সপ্তাহে একবার আপনার গাছে কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করুন কারণ তারা বর্ষাকালে সহজেই পোকামাকড় ধরতে পারে।
- আপনি আপনার গাছপালা ছাদে বা বারান্দায় থাকলে প্লাস্টিকের চাদরের পরিবর্তে ছিদ্রযুক্ত শীট ব্যবহার করতে পারেন। এটি তাদের জল স্প্রে করতে সাহায্য করবে।
- সব সময়ই বর্ষার আগে গাছ কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- বৃষ্টি থেকে রক্ষা করার জন্য গাছটিকে সঠিক জায়গায় রাখতে ভুলবেন না।
ভারতে বর্ষার সবজি
শসা
শসা একটি সহজে জন্মানো সবজি যা জল এবং রোদ পছন্দ করে। ক্রমাগত জল এবং তাপ পাওয়ায় শসা তাত্ক্ষণিকভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি আরোহণের ক্ষমতার কারণে একটি ছোট জায়গায় সহজেই বিকাশ করতে পারে।
যদি আপনি এটি মিস করেন: হাইড্রোপনিক শসা চাষ, রোপণ পদ্ধতি
টমেটো
টমেটো জন্মানো খুব সহজ, তারা রান্নাঘরে বহুমুখী এবং বাড়ির সরস টমেটোর চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই। উত্তর ভারতে বর্ষাকালে টমেটো জন্মানোর সেরা সময় হল জুন-আগস্ট এবং দক্ষিণ ভারতে জুলাই-আগস্ট। টমেটো সূর্য-প্রেমী, কিন্তু তাদের উন্নতির জন্য ভাল-নিষ্কাশিত মাটি প্রয়োজন। টমেটো জন্মানো সহজ।
মূলা
এই সহজে জন্মানো মূল সবজি জন্য প্রস্তুত ফসল ফলানোর রোপণের তিন সপ্তাহের মধ্যে। অতএব, এটি ক্রমবর্ধমান মরসুমে কয়েকবার রোপণ করা যেতে পারে। গোলমরিচের স্বাদযুক্ত মূলা এমন কিছু যা আপনি আপনার ডায়েট থেকে বাদ দেবেন না, সালাদ বা প্রধান খাবার হিসাবেই হোক না কেন। এছাড়াও, এর ঠোঁট smacking স্বাদ কারণে স্যুপ ব্যবহার করা হয়. সবচেয়ে ভালো দিক হল এটি রোপণের 3 সপ্তাহের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হবে, যা আপনাকে ক্রমবর্ধমান মরসুমে কয়েকবার বাড়তে দেয়।
যদি আপনি এটি মিস করেন: নতুনদের জন্য মূলা বাগান – কিভাবে শুরু করবেন, প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
মটরশুটি
মটরশুটি রোপণ করা, যত্ন নেওয়া এবং ফসল কাটা খুব সহজ, যা তাদের বৃদ্ধির জন্য একটি চমৎকার উদ্ভিদ করে তোলে। বড় হওয়ার সেরা সময় মটরশুটি ভারতে বর্ষা মৌসুমে জুলাই থেকে আগস্টের মধ্যে থাকে। তারা ঠান্ডা জলবায়ুতে উন্নতি লাভ করে, এটি বর্ষায় বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে।
করলা
এটি বর্ষার অন্যতম স্বাস্থ্যকর সবজি। এটি Cucurbitaceae পরিবারের অন্তর্গত।
কাঁচা লঙ্কা
বর্ষাকাল সবচেয়ে ভালো ঋতু মসলা আপনার থালা-বাসন তৈরি করুন যেহেতু এটি সবুজ মরিচ জন্মানোর মৌসুম। ভারতীয় খাবারের স্বাদ অসম্পূর্ণ যদি না আপনি এটিকে গরম সবুজ মরিচের সাথে সিজন করেন এবং সবচেয়ে ভাল জিনিসটি হল আপনি সহজেই বাড়িতে এই মরিচ চাষ করতে পারেন। এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফসল যা লাল রঙে জন্মানো যায়, দোআঁশ, এবং এঁটেল মাটি।
Green মরিচ বর্ষাকালেও বাড়িতে সহজেই চাষ করা যায়। বর্ষা মৌসুমের জন্য, মে মাসের শুরুতে বীজ বপন করতে হবে এবং অঙ্কুরিত করতে হবে এবং 3: 3: 3 অনুপাতে মাটি, বালি এবং গুঁড়া সারের মিশ্রণে বপন করতে হবে। প্রতিদিন অল্প পরিমাণে জল দিতে হবে। চার দিনের মধ্যে বেড়ে ওঠা গাছগুলি 15 দিন পরে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
বেগুন
এটি বেগুন নামেও পরিচিত এবং এটি বর্ষাকালে সফলভাবে চাষ করা যায়। বর্ষাকালে জুন-জুলাই মাসে এর চাষ হয়। বেগুনের চারা যে কোন ক্ষেত্রে জন্মানো যায় মাটির ধরন, হালকা বালুকাময় থেকে ভারী মাটি পর্যন্ত। সুনিষ্কাশিত এবং সমৃদ্ধ মাটি জৈবপদার্থ পিএইচ পরিসীমা 6.5-7.5।
যদি আপনি এটি মিস করেন: বীজ থেকে বেগুন বাড়ানো – বাড়িতে
ভেন্ডি
ভেন্ডিকে ওকড়াও বলা হয় এবং এটি ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় সবজি। এটি বৃদ্ধি করাও সহজ, এর বৃদ্ধির জন্য একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র জলবায়ুর প্রয়োজন। ভারতে বর্ষাকালের সূচনা হল ওকরা চাষের সেরা সময়।
বীট-পালং
এটি একটি ড্রেনেজ গর্ত সঙ্গে একটি বড় পাত্র মধ্যে beets হত্তয়া ভাল জৈব মাটি. এটি পান হিসাবে 5-6 দিনে একবার জল দেওয়া যথেষ্ট বৃষ্টিজল যাইহোক শুধু নিশ্চিত করুন যে সেখানে খুব বেশি জল নেই কারণ এটি গাছের ক্ষতি করতে পারে। বিটরুট গাছ সাধারণত 15 দিন পরে প্রদর্শিত হয় এবং প্রায় 2 মাস পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয় বপন.
ফুলকপি
ফুলকপি আরেকটি সবজি যা বর্ষা মৌসুমে ভালো জন্মে। এটি তিন প্রকারে পাওয়া যায় যা প্রাথমিক, গুরুত্বপূর্ণ এবং দেরিতে। এগুলি হল প্রারম্ভিক এবং গুরুত্বপূর্ণ ঋতুর জাত যা মে থেকে আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বপন করা হয় এবং বর্ষাকালের জন্য সেরা। যদিও আর্দ্রতা ধারণকারী মাটি শেষ ঋতু এবং গ্রীষ্মের জন্য সবচেয়ে ভাল, তবে যে মাটি দ্রুত শুকিয়ে যায় তা বর্ষাকাল চাষের জন্য একটি ভাল বিকল্প। ফুলকপি সাধারণত রোপণের 90-120 দিন পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়।
যদি আপনি এটি মিস করেন: ফুলকপির কীটপতঙ্গ, রোগ এবং নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি
টিন্ডা
বর্ষায় টিন্ডা চাষ করা সহজ। এটি ভারতের গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল জন্মায় এবং এটি একটি বার্ষিক হিসাবে বিবেচিত হয়।
বর্ষাকালের অন্যান্য শাকসবজির মধ্যে রয়েছে বাঁশের কান্ড, চায়া, চায়োট, মালাবার পালং শাক, সরিষার শাক, ওকড়া, কুমড়া, রোসেল, মিষ্টি আলু, ক্রান্তীয়/ভারতীয় লেটুস ইত্যাদি।