চলতি সপ্তাহে হলুদ পেঁয়াজের দাম কিছুটা বেড়েছে। লাল পেঁয়াজের দাম বহাল রয়েছে এবং গাজর ও বি-গাজরের দাম এই সপ্তাহে আবারও বেড়েছে।
প্রতি বছরের মতো, স্টোরেজ মৌসুমের সমাপ্তি, স্টোরেজ গুণমান এবং নতুন ফসল যেটি কাছে আসছে দাম গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
ঠান্ডা এবং ভিজা বসন্ত প্রভাবিত
এ ছাড়া শীত, ভেজা বসন্ত এ বছর গাজরের দাম নির্ধারণে ভূমিকা রাখবে। আগের বছরগুলোর থেকে অনেক আলাদা। উষ্ণ এবং শুষ্ক বসন্ত আবহাওয়া শুধুমাত্র পশ্চিম ইউরোপে বিলম্বিত হয় না, তবে আবহাওয়া দক্ষিণ ইউরোপে ফসলের বিকাশকেও ধীর করে দিচ্ছে। ফলস্বরূপ, দক্ষিণ ইউরোপীয় পেঁয়াজ এবং গাজর স্বাভাবিকের তুলনায় কম সরবরাহ রয়েছে। বি-গাজর এবং গাজর এই সপ্তাহে Emmelourd-এ 2 ইউরোসেন্টের প্লাস রেকর্ড করেছে, প্রতি কিলোতে খরচ বাড়িয়ে 26-35 ইউরোসেন্ট করেছে। কতটা স্টক আছে তা কেউ জানে না, তবে মূল্য বিবেচনায় এর বেশি হতে পারে না।
পেঁয়াজ আমদানির সঙ্গে প্রতিযোগিতা
পেঁয়াজের বাজারে স্প্যানিশ পেঁয়াজের সঙ্গে প্রতিযোগিতা রয়েছে। এটি আংশিকভাবে ব্যাখ্যা করে যে কেন পেঁয়াজের দাম এই সপ্তাহে উল্লেখ করা প্লাসের চেয়ে বেশি উন্নতি করছে না। হলুদ পেঁয়াজের দাম কেজিতে এক ইউরো বেড়েছে এবং এখন দাম 13-17 ইউরো সেন্ট প্রতি কিলো। পরিবর্তে, স্প্যানিশ চাষীরা নিউজিল্যান্ডের পেঁয়াজের সাথে প্রতিযোগিতার অভিযোগ করছেন। সুয়েজ খালের সমস্যাগুলির কারণে যা শেষ পর্যন্ত সমাধান করা হয়েছিল, এখন হঠাৎ করে ইউরোপীয় বন্দরগুলিতে নিউজিল্যান্ডের পেঁয়াজের অতিরিক্ত সরবরাহ হবে।
রপ্তানি পরিসংখ্যান প্রবণতা বিরতি
আমদানি করা পেঁয়াজের প্রতিযোগীতা সত্ত্বেও বাজারে ভালো মানের হলুদ পেঁয়াজ যে কোনো ক্ষেত্রেই নিম্ন পর্যায়ে পৌঁছেছে। এটি রপ্তানির পরিসংখ্যান থেকেও স্পষ্ট, যা কয়েক মাস ধরে সবে কমেছে এবং এখন গত বছরের তুলনায় তুলনামূলক পর্যায়ে রয়েছে। যদিও সঠিক সাপ্তাহিক ভলিউম সম্পর্কে লাইনে ক্রমাগত গোলমাল রয়েছে, যা নিয়মিতভাবে সামঞ্জস্য করতে হবে। লাল পেঁয়াজ দাম বহন করে, কিন্তু Emmelourd-এ দাম এই সপ্তাহে অপরিবর্তিত ছিল 25-30 ইউরোসেন্ট প্রতি কিলো।