আজকের বিশ্বায়নের বিশ্বে, বিভিন্ন শিল্পের আন্তঃসংযোগের ক্ষেত্রে কৃষি খাতও ব্যতিক্রম নয়। কৃষি খাতের দক্ষতা নিশ্চিত করার জন্য পোষ্ট হার্ভেস্ট প্রযুক্তি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)-এ পোস্টহারভেস্ট টেকনোলজিসের কোর্সটি বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তের বিশেষজ্ঞদের একত্রিত করে, যার মধ্যে লুইস সিসনেরোস জেবেলোস, টেক্সাস কৃষি ও জীবন বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক।
Cisneros এর মতে, কোর্সে অংশগ্রহণ করা তাকে বিশ্বের অন্যান্য অংশে বিকশিত সর্বশেষ কৌশল এবং পদ্ধতির সাথে আপ-টু-ডেট রাখতে সাহায্য করে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ কিছু উন্নয়নশীল দেশে ফসল কাটার পর লোকসান 50% পর্যন্ত হতে পারে। পোষ্ট হার্ভেস্ট টেকনোলজিগুলি নষ্ট হওয়া কমিয়ে, গুণমান বজায় রেখে এবং শেলফ লাইফ বাড়িয়ে এই ক্ষতিগুলি কমাতে পারে।
ফসল কাটার পরের একটি অপরিহার্য প্রযুক্তি হল কোল্ড চেইন ম্যানেজমেন্ট সিস্টেমের ব্যবহার। ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অর্গানাইজেশন (এফএও) এর একটি রিপোর্ট ইঙ্গিত করে যে কোল্ড চেইন ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম 50% পর্যন্ত পোস্ট হার্ভেস্ট ক্ষতি কমাতে পারে। অধিকন্তু, বিশ্বব্যাংকের একটি সমীক্ষা দেখায় যে কোল্ড চেইন ম্যানেজমেন্ট সিস্টেমের অর্থনৈতিক সুবিধা বার্ষিক $14.3 বিলিয়ন হতে পারে।
ফসল কাটার পরে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তি হল নিয়ন্ত্রিত বায়ুমণ্ডল সঞ্চয়স্থান, যার মধ্যে ফল ও সবজির শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য স্টোরেজ বায়ুমণ্ডলের পরিবর্তন জড়িত। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে নিয়ন্ত্রিত বায়ুমণ্ডল স্টোরেজ আপেলের শেলফ লাইফ দুই মাস থেকে আট মাস পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারে, ক্ষতি কমাতে এবং লাভ বাড়াতে পারে।
উপসংহারে, ফসল কাটার পর প্রযুক্তিগুলি কৃষি উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে, লোকসান কমাতে এবং মুনাফা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। UPCT-এ পোস্টহারভেস্ট টেকনোলজিসের কোর্সটি বিশেষজ্ঞদের ধারণা বিনিময়, সর্বোত্তম অনুশীলনগুলি ভাগ করে নেওয়া এবং ক্ষেত্রের সর্বশেষ প্রযুক্তিগুলি সম্পর্কে জানার জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম প্রদান করে৷ পোষ্ট হার্ভেস্ট প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করে, কৃষক, কৃষিবিদ, কৃষি প্রকৌশলী এবং খামার মালিকরা তাদের তলানি উন্নত করতে পারেন।