#আয়ারল্যান্ড #হর্টিকালচার #vegetableproduction #inputpriceinflation #laborcosts #packagingpriceinflation #sustainability #viability
Teagasc-এর মতে, আয়ারল্যান্ডে ক্ষেতের সবজি উৎপাদনের ক্ষেত্রফল 7 সালে 2023% কমে যাওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সবজি সেক্টর এবং অন্যান্য উদ্যানপালন খাতে অনেক প্রাথমিক উৎপাদক ব্যবসা বন্ধ করে দিয়েছে। প্রতিবেদনে ইনপুট মূল্যস্ফীতির প্রভাবও তুলে ধরা হয়েছে, যা ব্রেক্সিট, কোভিড-১৯ মহামারী এবং ইউক্রেনে অবৈধ রাশিয়ান আগ্রাসনের কারণে বেড়েছে। উদ্ভিজ্জ খাতটি অত্যন্ত শ্রমঘন, উৎপাদন খরচের গড় 19% শ্রমের জন্য দায়ী, এবং 36 সালের মার্চ থেকে শ্রম খরচ 11% বৃদ্ধি পেয়েছে। অধিকন্তু, কাঁচামাল, উত্পাদন এবং পরিবহনের মূল্য নেতৃত্ব দিয়েছে কার্ডবোর্ড এবং প্লাস্টিক প্যাকেজিংয়ের গড় 2022% বৃদ্ধির সাথে প্যাকেজিং মূল্যের মুদ্রাস্ফীতি। প্রতিবেদনে এই শিল্পের কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে বাজারের প্রতিক্রিয়ার আহ্বান জানানো হয়েছে।
প্রতিবেদনটি 2023 সালে সবজি উৎপাদনের ক্ষেত্রে পূর্বাভাসিত হ্রাসের সাথে আইরিশ উদ্যানপালন সেক্টরের কার্যকারিতা এবং স্থায়িত্বের একটি সম্পর্কিত চিত্র তুলে ধরেছে। এই হ্রাসের প্রাথমিক কারণ হল মূলধন ঝুঁকির সাথে মিলিত মার্জিন হ্রাসের কারণে অর্থনৈতিক টেকসইতার অভাব, যার ফলে অনেক কৃষক সেক্টর থেকে প্রস্থান করতে। এটি হর্টিকালচার সেক্টরে ইনপুট মূল্যের মূল্যস্ফীতি দ্বারা সংঘটিত হয়, সমস্ত সাব-সেক্টর বেশিরভাগ ইনপুট জুড়ে উল্লেখযোগ্য ইনপুট মূল্যস্ফীতি রিপোর্ট করে।
সবজি উৎপাদনের প্রাথমিক খরচের কারণগুলির মধ্যে একটি হল শ্রম, যা উৎপাদন খরচের গড় 36%। 11 সালের মার্চ থেকে ট্রাক্টর চালকের মতো সাধারণ অপারেটিভ এবং অন্যান্য দক্ষ শ্রমে শ্রমের খরচ 2022% বৃদ্ধি পেয়েছে। সবজি খাতের মৌসুমীতার মানে হল যে ব্যবসায়গুলি শ্রমবাজারে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা ক্রমবর্ধমান কঠিন বলে মনে করে, যার ফলে খরচ বেড়েছে শ্রম যেহেতু তারা বর্ধিত বেতনের প্রস্তাব দিয়ে কর্মীদের আকর্ষণ করার চেষ্টা করে।
প্যাকেজিং মূল্যস্ফীতি শিল্পের জন্য আরেকটি উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জ, কার্ডবোর্ড এবং প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ের দাম গড়ে 20% বৃদ্ধি পাচ্ছে। কাঁচামাল, উৎপাদন এবং পরিবহনের খরচ, সবই শক্তির দামের সাথে যুক্ত, প্যাকেজিং মূল্যস্ফীতির প্রাথমিক কারণ। যদিও জ্বালানির দাম স্থিতিশীল বা হ্রাস পেয়েছে, তবে সরবরাহ শৃঙ্খলে পিছিয়ে থাকার কারণে প্যাকেজিং মূল্যের উপর এটি এখনও সরাসরি প্রভাব ফেলেনি।
প্রতিবেদনে আয়ারল্যান্ডের উদ্যান শিল্পের কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য বাজারের প্রতিক্রিয়ার আহ্বান জানানো হয়েছে। কিছু পণ্য লাইনের সাম্প্রতিক ঘাটতি এবং সরবরাহ শৃঙ্খলের সমস্যাগুলির সাথে, আইরিশ উদ্যানপালন উৎপাদনের উপর গুরুত্ব আরোপ করা কখনই বেশি ফোকাস করা হয়নি। সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে স্থানীয়, পুষ্টিকর, তাজা এবং উচ্চ-মানের পণ্যগুলির প্রবাহ বজায় রাখা অপরিহার্য।