#কৃষি #ফলবিক্রয় #চেরি #স্ট্রবেরি #ফার্মিং #ফসলফল #মার্কেট ট্রেন্ডস
সাম্প্রতিক মাসগুলিতে, রাশিয়ায় চেরি এবং স্ট্রবেরির বিক্রি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। জীববিজ্ঞানী এবং কৃষিবিদ, মিখাইল ভোরোবিভ, এই বৃদ্ধির পিছনে সম্ভাব্য কারণগুলির উপর আলোকপাত করেছেন, এটিকে চাষের এলাকার সম্প্রসারণের জন্য দায়ী করেছেন। RT-এর সাথে একটি সাক্ষাত্কারে, তিনি বাজারের উন্নয়ন এবং এর সম্ভাব্য পরিণতি সম্পর্কে বিস্তারিত বর্ণনা করেছেন।
ভোরোবিভ ব্যাখ্যা করেন, “যদি চাষাবাদ এবং রোপণের ক্ষেত্র বৃদ্ধি পায়, তাহলে স্বাভাবিকভাবেই এটি উচ্চ ফলনের দিকে পরিচালিত করে। ফলস্বরূপ, আমাদের এখন তাকগুলিতে এই ফলগুলির বেশি রয়েছে। এটা স্পষ্ট যে লোকেরা যদি চেরি খায়, তবে তাদের আঙ্গুর বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা কম। ফলে আঙুরের চাহিদা কমে গেছে, ফলে আমদানি কমে গেছে।”
ভোরোবিভের মতে, অদূর ভবিষ্যতে বেরির চাহিদা কমার সম্ভাবনা নেই। গ্রীষ্মের সময়, ব্যক্তিরা ফল এবং বেরি খাওয়ার মাধ্যমে সক্রিয়ভাবে ভিটামিনের মজুত করে। উপরন্তু, অনেক লোক দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য বেরি হিমায়িত করে, জ্যাম প্রস্তুত করে এবং সংরক্ষণ করে, এইভাবে বাজারের চাহিদাতে আরও অবদান রাখে।
নিবন্ধটি "ট্যাক্সকম" থেকে পরিসংখ্যানগত তথ্য তুলে ধরেছে, যা ফিসকাল ডেটা অপারেটর, চেরি এবং স্ট্রবেরির বিক্রিতে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির ইঙ্গিত দেয়৷ গত বছরের একই সময়ের তুলনায়, যথেষ্ট মূল্যবৃদ্ধি সত্ত্বেও চেরি বিক্রি এক-তৃতীয়াংশ বেড়েছে।
“2023 সালের মে মাসে রাশিয়ায় চেরির গড় দাম ছিল 450 রুবেল প্রতি কিলোগ্রাম। গড় মূল্য 11% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং 34 সালের একই সময়ের তুলনায় বিক্রয় 2022% বৃদ্ধি পেয়েছে,” বিশ্লেষকরা নোট করেছেন।
স্ট্রবেরির জন্য, রাশিয়া জুড়ে মে মাসে গড় দাম দাঁড়িয়েছে 475 রুবেল প্রতি কিলোগ্রামে, আগের বছরের তুলনায় বিক্রি 6% বৃদ্ধি পেয়েছে। ব্লুবেরি বিক্রি 23% উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে আঙ্গুরের বিক্রি 4% কমেছে। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে রাশিয়ায় আঙ্গুরের মৌসুম শুরু হয় শরতের শুরুতে যখন চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
রাশিয়ায় চেরি এবং স্ট্রবেরি বিক্রির বৃদ্ধিকে চাষের ক্ষেত্রগুলির সম্প্রসারণের জন্য দায়ী করা যেতে পারে, যার ফলে বাজারে এই ফলের ফলন এবং প্রাপ্যতা বৃদ্ধি পায়। গ্রীষ্মের মরসুমে বেরির জন্য ভোক্তাদের পছন্দ, ভিটামিনের আকাঙ্ক্ষা এবং সংরক্ষণের পদ্ধতি দ্বারা চালিত, চাহিদা বৃদ্ধিতে আরও অবদান রেখেছে। যদিও দাম বৃদ্ধি ক্রেতাদের নিরুৎসাহিত করেনি, বাজারের প্রবণতা চেরি এবং স্ট্রবেরি আঙ্গুরকে ছাড়িয়ে যাওয়ার সাথে ফলের পছন্দে সম্ভাব্য পরিবর্তনের পরামর্শ দেয়। আঙ্গুরের মৌসুম যতই ঘনিয়ে আসছে, বিশেষজ্ঞরা এই ফলের চাহিদা পুনরুত্থানের আশা করছেন।