ডালিমের সুপারফ্রুট হওয়ার কারণে বিশ্বব্যাপী চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। প্রতিযোগীতামূলক মূল্য এবং উন্নত 116 বৈচিত্র্যের সাথে সজ্জিত, মিশরীয় ডালিম সরবরাহকারী যেমন কায়রোর খামার ইউরোপে তাদের রপ্তানি প্রসারিত করতে চাইছে।
ডালিমের বৈশ্বিক চাহিদা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং 263.7 সালের মধ্যে এটি 2025 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছবে বলে অনুমান করা হয়েছে, যা 204.3 সালে 2019 মিলিয়ন মার্কিন ডলার থেকে ছিল। এটিকে একটি "সুপারফ্রুট" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি রয়েছে , পিউনিকিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং জনপ্রিয়ভাবে জুস, পরিপূরক, বা এমনকি ত্বকের যত্ন পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।
এই মরসুমে করোনাভাইরাসের কারণে বিশ্বব্যাপী ডালিমের সরবরাহ হ্রাস পেয়েছে, ব্যাখ্যা করে কায়রো ফার্মস, মিশর এবং মার্কিন উভয় ভিত্তিক সরবরাহকারী। অনুসারে ট্রিজের দামের ডেটা, বিশ্বব্যাপী ডালিমের দাম গত ত্রৈমাসিকে 14.3% বেড়েছে।
2019/2020 মরসুমের জন্য ফসল কাটা
এই মৌসুমের জন্য মিশরীয় ডালিম ফসলের সূচনা দুই সপ্তাহ পিছিয়ে যাওয়া তাপমাত্রার ওঠানামা করার ফলে ফুল ফোটে। প্রারম্ভিক 116 জাতের ফসল যা সাধারণত জুনের শেষ থেকে জুলাই মাসের প্রথম দিকে হয় জুলাইয়ের শেষের দিকে শুরু হবে বলে আশা করা হচ্ছে।
করোনাভাইরাস আতঙ্কে এপ্রিল মাসে উৎপাদনে বিলম্বের কারণে, মিশরীয় ডালিমের উৎপাদন এই মৌসুমে হ্রাস পেয়েছে। অনুসারে কায়রো ফার্মস, চাহিদা ইতিমধ্যেই বেশি এবং গত বছরের তুলনায় 10 টন ফলন 15-400% বৃদ্ধি পাওয়া সত্ত্বেও ঘাটতি থেকে ফলের দাম গত মৌসুমের তুলনায় কিছুটা বেশি হবে বলে আশা করা হচ্ছে।
প্রারম্ভিক 116 ডালিম: নতুন এবং উন্নত "বিস্ময়কর"
প্রারম্ভিক 116টি ডালিমকে এই নামে উল্লেখ করা হয় কারণ তারা আশ্চর্য জাতের চেয়ে প্রায় দুই মাস আগে কাটা হয়, এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রকারের একটি যা সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবর পর্যন্ত কাটা হয়। অন্যান্য জাতের (ব্রিক্স লেভেল 18) থেকে মিষ্টি হওয়ার পাশাপাশি, এর প্রথম দিকে ফসল কাটার ফলে প্রারম্ভিক 116 বাজারে একটি সুবিধা রয়েছে।
116 জাতের প্রথম দিকে, কায়রো ফার্মসবিশেষ সার দেওয়ার কৌশল এক থেকে দুই সপ্তাহ আগে ফল সংগ্রহ করতে দেয়। পরিবেশ বান্ধব জৈব চাষ পদ্ধতির কারণে কোম্পানিটি মিশরীয় সরকারের কাছ থেকে ডালিম রপ্তানির জন্য শংসাপত্র প্রাপ্ত প্রথম সরবরাহকারী।
রপ্তানি ইউরোপীয় বাজারে ফোকাস করা
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বিশেষ করে স্পেন এবং গ্রিস থেকে ইউরোপীয় ডালিমের ব্যবহার ক্রমাগত বেড়েছে। সহ মিশরীয় সরবরাহকারী কায়রো ফার্মস ইউরোপীয় বাজারে রপ্তানি বাড়ানোর উপর ফোকাস করতে চাইছে। জৈব, স্বাস্থ্যকর পণ্যের জন্য ইউরোপীয় চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ায়, বিশেষ করে উত্তরাঞ্চলে, সরবরাহকারী যেমন কায়রো ফার্মস যেগুলি পরিবেশ বান্ধব সামুদ্রিক শৈবাল সার ব্যবহার করে ইউরোপে রপ্তানি গন্তব্যগুলি সম্প্রসারণের ক্ষেত্রে একটি বড় সুবিধা রয়েছে৷
বর্তমানে, ওয়ান্ডারফুল ডালিম হল সবচেয়ে বেশি রপ্তানি করা মিশরীয় জাত। যদিও তুরস্ক এবং পেরু ইউরোপে প্রধান রপ্তানিকারক, তুর্কি ফসলের মৌসুম ভূমধ্যসাগরীয় ইউরোপের সাথে ওভারল্যাপ করে, সেই সময়কালে ডালিমের বাজারকে একটি অত্যধিক প্রতিযোগিতামূলক করে তোলে। ইউরোপ সহ উত্তর গোলার্ধে ডালিমের ফসল সেপ্টেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারী এবং দক্ষিণ গোলার্ধের জন্য মার্চ থেকে মে পর্যন্ত হয়, যা অল্প প্রতিযোগিতার সময় প্রথম দিকে 116 জুলাই থেকে আগস্ট পর্যন্ত রপ্তানি করার ক্ষেত্রে একটি ব্যতিক্রমী সুবিধা দেয়।
কম খরচের কারণে তুরস্ক, স্পেন এবং ইস্রায়েলের পণ্যগুলির তুলনায় মিশরীয় ডালিমগুলিও যথেষ্ট দামের সুবিধার মধ্যে রয়েছে। কায়রো ফার্মস গত বছর ইতালি এবং স্পেনে বড় বিক্রি রেকর্ড করেছে এবং আরও ইউরোপীয় বাজারে রপ্তানি প্রসারিত করার পরিকল্পনা করেছে।