আঙ্গুর হল সুইজারল্যান্ডের সবচেয়ে আবহাওয়া-সংবেদনশীল উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি, সংস্কৃতির উষ্ণতা প্রয়োজন এবং শুধুমাত্র 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় বিকাশ হয়। তদনুসারে, থার্মোফিলিক লতা জলবায়ু ইতিহাসের জন্য এবং বিশ্ব উষ্ণায়নের প্রভাব বিশ্লেষণের জন্য বিশেষ আগ্রহের বিষয়, রেনাটা হোডেল www.lid.ch-এর একটি নিবন্ধে লিখেছেন।
সুইস ন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল রিসার্চ ইনস্টিটিউট এগ্রোস্কোপের গবেষকরা 1925 সাল থেকে আঙ্গুর পর্যবেক্ষণ করছেন। পুলিতে এগ্রোস্কোপ রিসার্চ সেন্টার পদ্ধতিগতভাবে আঙ্গুরের বিকাশের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাপ, যেমন বৃদ্ধি, ফুল, পাকা শুরুর সব তথ্য রেকর্ড করে। আঙ্গুর বা পাকা সময়, সেইসাথে স্থানীয় ওয়াইন সেন্টারের পরীক্ষামূলক প্লটে চ্যাসেলাস আঙ্গুরের ফসল কাটার সময়।
এগ্রোস্কোপ সুইজারল্যান্ডে আঙ্গুরের ফিনোলজির ক্ষেত্রে পদ্ধতিগত পর্যবেক্ষণের একটি দীর্ঘতম সিরিজের গর্ব করে। এবং রেকর্ড করা পর্যবেক্ষণগুলি জেনেভা লেক অঞ্চলে আঙ্গুরের উপর জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব মূল্যায়ন করা সম্ভব করেছে। এছাড়াও, ভিটিকালচার এবং ওয়াইনমেকিংয়ের ক্ষেত্রে এগ্রোস্কোপ গবেষণার লক্ষ্য আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে সুইস ওয়াইনমেকারদের ব্যবহারিক সমস্যাগুলি সমাধান করা।
1985 সাল থেকে, পুলির এগ্রোস্কোপ গবেষণা কেন্দ্র লক্ষ্য করেছে যে আঙ্গুর আগে এবং আগে পাকছে, যার অর্থ হল ফসল কাটার সময় ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে।
2011 সালে প্রথম রেকর্ডটি স্থাপন করা হয়েছিল যখন চ্যাসেলাস 22 জুলাই পাকা শুরু হয়েছিল। এই বছর বসন্তের পর থেকে রেকর্ড করা ব্যতিক্রমী তাপীয় পরিস্থিতি এখন প্রায় এক শতাব্দী ধরে পরিমাপের এই দীর্ঘ সিরিজে একটি নতুন প্রাথমিক পাকা রেকর্ডের দিকে পরিচালিত করেছে: পর্যবেক্ষণ করা আঙ্গুরগুলি পরাজিত করেছে। দুই দিনের মধ্যে পুরানো রেকর্ড, এবং আঙ্গুর 20 শে জুলাই থেকে পাকা শুরু করে। এটি 1925 এবং 2022 সালের মধ্যে গণনা করা পরিপক্কতার এই পর্যায়ের গড় তারিখ থেকে তিন সপ্তাহেরও বেশি।