বর্তমানে মূল মৌসুমে রপ্তানির প্রস্তুতি নিতে কৃষকরা গাজর তোলা শুরু করেছেন। উৎপাদকদের জন্য সুসংবাদ হল কোরিয়া - ভিয়েতনামের অন্যতম প্রধান গাজর রপ্তানি বাজার আনুষ্ঠানিকভাবে পুনরায় চালু হয়েছে।
এই সময়ে, অনেক ক্রমবর্ধমান এলাকার কৃষকরা গাজরের প্রধান ফসল কাটা শুরু করে এবং রপ্তানির আগে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য দুক চিন কমিউনে (ক্যাম গিয়াং) নিয়ে আসে।
ভাল খবর
ডিসেম্বরের শেষ থেকে, থাই বিন, বাক নিন প্রদেশে প্রথম দিকে চা গাজর চাষ করা খামারগুলি ফসল কাটা শুরু করে। সব জায়গায় গাজর বহনকারী ট্রাকগুলো ডুক চিন কমিউনে ঢেলে দেয়। এটিও সেই সময় যখন হাই ডুওং-এর গাজরের শস্যাগারটি বছরের সবচেয়ে ভিড় এবং জমজমাট।
ডুক চিন কমিউন এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কো-অপারেটিভ-এর কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালা - সবচেয়ে বেশি ক্ষমতাসম্পন্ন কারখানাগুলির মধ্যে একটি, সর্বদা গাড়ির ভিড়ে থাকে। এখানে, প্রতিদিন, সারা বিশ্ব থেকে প্রায় 30 টন গাজর আসে। কর্দমাক্ত গাজরগুলি একটি স্বয়ংক্রিয় ওয়াশিং লাইনে রাখা হয়, তারপরে কর্মীরা সেগুলিকে আকার এবং গুণমান অনুসারে বাছাই করে এবং প্যাক করে। দেশের পাইকারি বাজারে ব্যবহারের জন্য 200 টনের বেশি পণ্য পরিবহন করা হয়েছে। জানুয়ারির শুরু থেকে এখন পর্যন্ত, সমবায়টি মালয়েশিয়া, লাওস এবং কোরিয়াতে 100 টনের বেশি আউটপুট সহ অনেক রপ্তানি আদেশ পেয়েছে।
এ বছর ঠাণ্ডা আবহাওয়া দেরিতে এলেও অনেক ঠান্ডার দিন থাকায় গত বছরের তুলনায় গাজর দেরিতে তোলা হয়েছে। প্রধান খরচ হল প্রদেশের বাইরের খামারগুলিতে জন্মানো গাজর। বর্তমানে, প্রদেশের কৃষকরা সবেমাত্র গাজর কাটা শুরু করেছেন। মাঠে কেনা গাজরের দাম 5,000 থেকে 6,000 VND/কেজি, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় অর্ধেক। রোপণ মৌসুমের শুরুতে অতিবৃষ্টির কারণে কিছু কিছু এলাকায় আগাম চায়ের ফলন কমে গেছে। যাইহোক, মূল গাজরের আউটপুট এখনও 1.7 – 1.8 টন/সাও, গত বছরের একই সময়ের সমান, কৃষকরা প্রায় 5 মিলিয়ন ভিএনডি/সাও আয় করে। ব্যবসায়ীদের মতে, গাজরের দাম কম হওয়ায় এখন চীনের প্রধান ফসলও গাজর কাটছে।
গাজর দেরিতে তোলা হয়, তাই রপ্তানিও পরে। জানুয়ারির শুরু থেকে, নতুন ব্যবসা মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড এবং মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলিতে রপ্তানি আদেশ পেতে শুরু করে। 8 জানুয়ারী পর্যন্ত, দুক চিন কমিউনে গাজরের রপ্তানি আউটপুট মাত্র 300 টনে পৌঁছেছে।
কোরিয়া ভিয়েতনামের অন্যতম প্রধান গাজর রপ্তানি বাজার। 2021-2022 সালের শীতকালীন ফসলে, এখানে খাওয়া গাজরের আউটপুট প্রায় 100,000 টন, যার মধ্যে প্রধানত হাই দুং থেকে গাজর। এই বাজারের জন্য, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, বিশেষ করে নেমাটোডগুলি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। 21শে ডিসেম্বর, 2022 থেকে, এই দেশটি আনুষ্ঠানিকভাবে গাজর সহ বেশ কয়েকটি ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের আমদানি নিষেধাজ্ঞা তুলে নিয়েছে। পূর্বে, 2022 সালের অক্টোবরের শুরুতে, কোরিয়া ভিয়েতনাম থেকে উদ্ভূত মনস্টেরা গাছে নেমাটোড রেডোফোলাস সিমিলিস আবিষ্কার করেছিল এবং একটি গাজর সহ আমাদের দেশ থেকে উদ্ভূত উদ্ভিদের আমদানি সীমাবদ্ধ করার ঘোষণা করেছিল। ফসল কাটার শুরুতে নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করা হাই ডুওং-এর গাজর উৎপাদনকারী এলাকার জন্য একটি ভালো লক্ষণ।
ডুক চিন কমিউন এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কো-অপারেটিভের ডিরেক্টর মিঃ নুগুয়েন ডুক থুয়াট নিশ্চিত করেছেন: “কোরিয়া আমদানি নিষেধাজ্ঞা তুলে নেওয়ার সাথে সাথে প্রায় 10টি কোরিয়ান ব্যবসা সরাসরি জরিপ করতে এবং কফি খাওয়ার চুক্তি স্বাক্ষর করতে এসেছিল। বরং দেশীয় রপ্তানিকারকদের মাধ্যমে। এই প্রথম অনেক কোরিয়ান ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান সরাসরি হাই ডুং থেকে গাজর কিনতে এসেছে। এটি প্রমাণ করে যে প্রদেশের গাজরের গুণমান আন্তর্জাতিক বাজারে নিশ্চিত হয়েছে।”
মান নিয়ন্ত্রণ
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হাই ডুওং-এর গাজরের গুণমান স্থিতিশীলভাবে বজায় রাখা হয়েছে। যদিও কোরিয়া নেমাটোড সংক্রমণের কারণে গাজর আমদানি সীমাবদ্ধ করার ঘোষণা দিয়েছে, হাই ডুওং-এর গাজর এখনও অন্যান্য দেশে রপ্তানি করা হয় এবং রেডোফোলাস সিমিলিস নেমাটোডের সাথে কোন ব্যাচ সনাক্ত করা যায়নি।
বেশিরভাগ গাজর চাষের অঞ্চলগুলি ভিয়েটজিএপি মান অনুসারে কৃষকদের দ্বারা উত্পাদিত হয়, ইউরোপীয় অঞ্চলের মতো বাজারের চাহিদা সহ রপ্তানি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। আগের মতো সার ও কীটনাশকের অপব্যবহার না করে এখন অধিকাংশ কৃষকই কৃষি শিল্পের নির্দেশিকা অনুসরণ করে। কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, বিশেষ করে নেমাটোড এবং গাজরে হেক্সাকোনাজোলের অবশিষ্টাংশগুলি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়, যা ব্যবসাগুলিকে ক্রয় এবং রপ্তানিতে নিরাপদ বোধ করতে সাহায্য করে এবং একই সাথে হাই ডুং-এর গাজরের ব্র্যান্ডকে রক্ষা করে৷
ড্যান ট্রাং গ্রামে মিঃ নগুয়েন ভ্যান সান, ডুক চিন কমিউনে 9 সাও গাজর রোপণ করেছিলেন। এখন অনেক বছর ধরে, তার পরিবারের পুরো গাজর চাষের এলাকা রপ্তানির জন্য ব্যবসার দ্বারা কেনা হয়েছে। মিঃ সান বলেছেন: "এই বছর, গাজর চা ছাড়াও, প্রবল বৃষ্টিতে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, তাই ফলন কমেছে, গাজর চায়ের প্রধান ফসল এখনও স্থিতিশীল ফলন এবং আউটপুট দেয়"।
হাই ডুওং-এ বর্তমানে প্রায় 1,500 হেক্টর গাজর রয়েছে, আউটপুট প্রায় 80,000 টন হবে বলে আশা করা হচ্ছে। এছাড়াও, কৃষকরা গাজর চাষের জন্য অন্যান্য প্রদেশ ও শহরে হাজার হাজার হেক্টর জমি ভাড়া নেয়। ফসল কাটার সময় 2022 সালের ডিসেম্বরের শেষ থেকে শুরু হয়, কিন্তু চন্দ্র নববর্ষের ছুটির পর পর্যন্ত কৃষকরা পূর্ণ শক্তিতে ফসল কাটায় না। প্রদেশের মোট গাজর উৎপাদনের প্রায় ৭০-৮০% রপ্তানির জন্য। প্রধান রপ্তানি বাজার হল কোরিয়া, জাপান এবং কিছু দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশ, মধ্যপ্রাচ্য…
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের ডেপুটি ডিরেক্টর মিসেস লুং থি কিয়েম বলেন, যদিও বাজার উন্মুক্ত হয়েছে এবং রপ্তানি সুবিধাজনক, তবে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ করা একটি কঠিন কাজ। কঠোরভাবে পালন করা আবশ্যক।
“আমাদের অবশ্যই পণ্যের সর্বোত্তম গুণমান নিশ্চিত করতে হবে পাশাপাশি কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, আমদানিকারক দেশগুলিতে কীটপতঙ্গ সংক্রমিত হবে না। এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী সমস্যা যা কৃষক এবং প্রদেশের কৃষি খাতকে মোকাবেলা করতে হবে। আন্তর্জাতিক বাজারে এর সুনাম বাড়ানোর জন্য অবশ্যই করা উচিত,” মিসেস কিম বলেন।
ট্রান হাইন
