সবজি শিল্পের মাটির স্বাস্থ্য এবং উপকারী মাটির জীবাণুর প্রতি আগ্রহ বাড়ছে, যার মধ্যে মাইকোরাইজাল ছত্রাক রয়েছে। বাণিজ্যিক ক্ষেত্রের পরিস্থিতিতে মাইকোরাইজাল ছত্রাক থেকে সুবিধা পাওয়া সহজ নয়। নিবিড় চাষ, মাটির ধোঁয়া, পতিত এবং নন-মাইকোরাইজাল হোস্টিং ফসলের বৃদ্ধি - যেমন ব্রাসিকা (ব্রাসিকাসি) এবং বিট (অ্যামরানথাসি) পরিবারে - মাটিতে মাইকোরাইজাল ইনোকুলামের মাত্রা হ্রাস করে এবং ফসলের উপনিবেশের সম্ভাবনা হ্রাস করে। মাইকোরাইজাল ছত্রাক দ্বারা শিকড়।
অংশ হিসেবে সবজি শিল্পের জন্য কভার ফসল অপ্টিমাইজ করা (VG16068) - হর্ট ইনোভেশন ভেজিটেবল ফান্ডের অধীনে একটি কৌশলগত শুল্ক বিনিয়োগ - প্রকল্পের দলটি সবজি ফসলে উপকারী মাইকোরাইজাল ছত্রাককে উত্সাহিত করার জন্য বাণিজ্যিক মাইকোরাইজাল ইনোকুল্যান্ট এবং হ্রাসকৃত মাটি চাষের সাথে কভার ফসলের সম্ভাবনার দিকে নজর দিয়েছে। বাণিজ্যিক সবজি ফসলে মাইকোরাইজাল উপনিবেশের মাত্রা কম পাওয়া গেছে বলে একটি বাড়ানো প্রয়োজন। যাইহোক, সবজি ফসলে মাইকোরাইজাল উপনিবেশের মাত্রা বাড়ানো কঠিন প্রমাণিত হয়েছে কারণ মাটিতে খুব বেশি ফসফরাস পাওয়া যায়।
মূল পয়েন্ট এবং সুপারিশ
অস্ট্রেলিয়ার বাণিজ্যিক উদ্ভিজ্জ ফসলে মাইকোরাইজাল ছত্রাকের একটি সমীক্ষা নির্দেশ করে যে উপকারী ছত্রাক বাড়ানোর জন্য অনুশীলন করা প্রয়োজন, মাত্র 14 শতাংশ সবজি ফসলের নমুনা মাইকোরাইজাল অ্যাসোসিয়েশন দেখায়।
বাণিজ্যিক মাইকোরাইজাল ইনোকুল্যান্টের সাথে কভার ফসল ব্যবহার করে সবজি ফসলে মাইকোরাইজালের মাত্রা বাড়ানোর প্রচেষ্টা এবং বিভিন্ন ক্ষেত্রের ট্রায়ালে কম চাষ করা আমাদের পরীক্ষায় সফল হয়নি। যাইহোক, inoculants অন্যান্য অবস্থার অধীনে উপকারী হতে পারে.
সবজি চাষের মাটিতে উচ্চ উপলব্ধ মাটি ফসফরাস কভার ফসল এবং উদ্ভিজ্জ ফসলের মাইকোরাইজাল মূল উপনিবেশকে সীমাবদ্ধ করে।
উদ্ভিজ্জ চাষীদের জন্য তাদের কভার ফসল এবং উদ্ভিজ্জ ফসলের মধ্যে মাইকোরাইজাল অ্যাসোসিয়েশনের উন্নতি করতে আগ্রহী, মাইকোরাইজাল স্তরের উন্নতির জন্য নিম্নলিখিত "সর্বোত্তম বাজি" শর্তগুলি রয়েছে:
- মাঝারি উপলব্ধ ফসফরাস স্তরের মাটি (ওলসেন-পি <50 পিপিএম)।
- শক্তিশালী ফসফরাস ফিক্সিং মাটি (যেমন, উত্তর তাসমানিয়া এবং দক্ষিণ-পশ্চিম WA)।
- উচ্চ মাত্রার কম্পোস্ট ব্যবহার করে সবজি উৎপাদন ব্যবস্থা।
কেন মাইকোরাইজাল ছত্রাক প্রচার? সিম্বিয়াসিসের মাধ্যমে উপকার পাওয়া যায়
আরবাস্কুলার মাইকোরাইজাল ছত্রাক হল উপকারী ছত্রাকের 'ফ্ল্যাগশিপ', তাদের সম্ভাব্য সুবিধাগুলি উদ্ভিজ্জ শিল্প জুড়ে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত এবং মাইকোরাইজাল ইনোকুল্যান্ট পণ্যের ক্রমবর্ধমান ব্যবহার।
মাইকোরাইজাল ছত্রাক দ্বারা উদ্ভিদের শিকড়ের উপনিবেশ বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য সুবিধা প্রদান করে যার মধ্যে রয়েছে:
- তুলনামূলকভাবে অচল পুষ্টির বর্ধিত গ্রহণ, বিশেষ করে ফসফরাস এবং জিঙ্ক
- উৎপাদনের উন্নত পুষ্টি।
- উন্নত ফলন।
- বায়োস্টিমুল্যান্ট বৈশিষ্ট্য।
- নির্দিষ্ট প্যাথোজেন থেকে হোস্ট শিকড় সুরক্ষা।
- উন্নত জল সম্পর্ক, বিশেষ করে পুষ্টির সীমাবদ্ধতার অধীনে।
- ট্রান্সপ্লান্ট শক হ্রাস।
- গ্লোমালিনের মাধ্যমে উন্নত মাটির একত্রীকরণ।
মাইকোরাইজাল ছত্রাক হল বাধ্যতামূলক সিম্বিওটিক ছত্রাক যার 15 টিরও বেশি বংশ এবং 150 প্রজাতি রয়েছে। কৃষি মাটিতে, মাইকোরাইজাল ছত্রাক মাটির জীবাণুর বায়োমাসের পাঁচ থেকে 50 শতাংশের মধ্যে তৈরি করতে পারে।
কার্যত সমস্ত মাটিতে কিছু মাইকোরাইজাল ছত্রাক থাকে, কিন্তু ইনোকুলাম ঘনত্ব (স্পোর, শিকড়ের টুকরো এবং হাইফাই) এবং ছত্রাকের প্রজাতি পরিবর্তিত হয়। বেঁচে থাকার এবং বেড়ে ওঠার জন্য, মাইকোরাইজাল ছত্রাকের একটি জীবন্ত হোস্ট উদ্ভিদ প্রয়োজন যা সিম্বিওটিক সম্পর্কের সাথে সম্পর্কিত সুবিধার বিনিময়ে খাদ্য (ফটোসিন্থেট) সরবরাহ করে।
মাইকোরাইজাল ছত্রাক এবং উদ্ভিদের মধ্যে সংযোগটি মূল উপনিবেশের মাত্রা পরিমাপ করে মূল্যায়ন করা হয়। এতে ক্ষেতের ফসল থেকে শিকড়ের নমুনা নেওয়া, মাইকোরাইজাল ছত্রাক হাইলাইট করার জন্য দাগ দেওয়া এবং মাইকোরাইজাল কাঠামোর (হাইফাই, আরবাস্কেল বা ভেসিকল) শিকড় পরীক্ষা করা জড়িত। এটি তখন উপনিবেশিত শিকড়ের শতাংশ গণনা করতে ব্যবহৃত হয়।
বাণিজ্যিক উদ্ভিজ্জ ফসলে মাইকোরাইজাল ছত্রাক - এটিকে বাড়ানোর দরকার কি?
মাইকোরাইজাল উপনিবেশের মাত্রা কম বাণিজ্যিক সবজি ফসল হিসাবে পাওয়া গেছে। নমুনাকৃত সবজি ফসলের মাত্র 14 শতাংশে মাইকোরাইজাল অ্যাসোসিয়েশন ছিল (সারণী 1 দেখুন)। মাইকোরাইজাল অ্যাসোসিয়েশন সহ সেই ফসলগুলির মধ্যে, মূল উপনিবেশের মাত্রা ছিল মাঝারি (সারণী 1, চিত্র 1)। 57টি খামারে 22টি সবজি ফসলের নমুনা নেওয়া হয়েছে। ভিক্টোরিয়া, নিউ সাউথ ওয়েলস, সাউথ অস্ট্রেলিয়া, ওয়েস্টার্ন অস্ট্রেলিয়া এবং তাসমানিয়ার ক্ষেতের ফসল থেকে শিকড়ের নমুনা নেওয়া হয়েছিল। টানেল হাউসের মাটিতে জন্মানো ক্যাপসিকাম এবং বেগুনের নমুনাও দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় নেওয়া হয়েছিল।
বুস্টিং মাইকোরাইজাল অ্যাসোসিয়েশন
চারটি ফিল্ড ট্রায়ালে, আমরা মাইকোরাইজাল ইনোকুল্যান্ট এবং হ্রাসকৃত চাষের সাথে একত্রে কভার ফসলের একটি পরিসর ব্যবহার করে কভার ফসল বা লিক বা ভুট্টায় মাইকোরাইজাল উপনিবেশ বাড়ানোর চেষ্টা করেছি।
কভার ফসলে মাইকোরাইজাল মূল উপনিবেশের মাত্রা কম ছিল (সারণী 2) এবং মাটিতে বা নিম্নলিখিত সবজি ফসলে মাইকোরাইজালের মাত্রা বাড়ায়নি। সোরঘাম ছিল একমাত্র কভার ফসল যার মাঝারি মাইকোরাইজাল মূল উপনিবেশ (> 10%) ছিল।
সবজি ফসলের আগে বা সরাসরি সবজি ফসলে কভার ফসলে মাইকোরাইজাল ইনোকুলাম যোগ করলে ফসল কাটার সময় বা ফসলের বৃদ্ধি এবং ফলনের সময় ভুট্টা বা লিকের মূল উপনিবেশের মাত্রা বৃদ্ধি পায় না।
উচ্চ মাটির ফসফরাস মাত্রা মাইকোরাইজাল ছত্রাককে সীমাবদ্ধ করে
উচ্চ উপলব্ধ মাটির ফসফরাস মাত্রা (ওলসেন-পি > 100 পিপিএম) সবজি চাষের মাটিতে সাধারণ। এই ধরনের উচ্চ উপলব্ধ মাটির ফসফরাস স্তর আচ্ছাদন ফসল এবং সবজি ফসলের মূল উপনিবেশকে সীমাবদ্ধ করতে পারে। মাইকোরাইজাল ইনোকুল্যান্ট যোগ করা এই সীমাবদ্ধতা অতিক্রম করেনি। 50 পিপিএম এর বেশি ওলসেন-পি মানসম্পন্ন মাটিতে হোস্ট উদ্ভিদ, যা উপনিবেশ প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে, সাধারণত মাইকোরাইজাল ছত্রাককে মূলে প্রবেশ করতে দেয় না।
আমরা গ্রহণযোগ্য মূল উপনিবেশের হার সহ কিছু কভার ফসল এবং উদ্ভিজ্জ ফসল পেয়েছি। এই সাইটগুলিতে সাধারণত কম উপলব্ধ ফসফরাস মাত্রা ছিল। উদাহরণস্বরূপ, 78 শতাংশ মূল উপনিবেশের হার সহ একটি ওট কভার ফসলের ওলসেন-পি মান ছিল 7 পিপিএম।
উদ্ভিজ্জ চাষীদের জন্য যারা তাদের কভার ফসল এবং উদ্ভিজ্জ ফসলে মাইকোরাইজাল অ্যাসোসিয়েশন উন্নত করতে আগ্রহী, আমরা নিম্নলিখিত 'সর্বোত্তম বাজি' শর্তগুলির পরামর্শ দিই:
- মাঝারি উপলব্ধ ফসফরাস মাত্রা সহ মাটি (<50 পিপিএম ওলসেন-পি; অন্যান্য মাটি পরীক্ষার জন্য আনুমানিক রূপান্তর: < 140 পিপিএম কোলওয়েল-পি, < 110 পিপিএম ব্রে-পি বা <105 পিপিএম মেহলিচ-3-পি)।
- শক্তিশালী ফসফরাস ফিক্সিং মাটি (যেমন, উত্তর তাসমানিয়ার ফেরোসল; দক্ষিণ-পশ্চিম WA এর মাটি)। উচ্চ ফসফরাস ধারণ সূচক বা ফসফরাস বাফারিং সূচক সহ মাটির সন্ধান করুন।
- উচ্চ মাত্রার কম্পোস্ট ব্যবহার করে সবজি উৎপাদন। দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায়, আমরা ধারাবাহিকভাবে উচ্চ মূল মাইকোরাইজাল উপনিবেশের হার লক্ষ্য করেছি Solanaceae মাটির ধোঁয়াশা ব্যবহার সত্ত্বেও সংরক্ষিত ফসলে উত্থিত ফসল। এই সমস্ত সিস্টেমগুলি মাইকোরাইজাল ইনোকুল্যান্টের সাথে মিলিত উচ্চ স্তরের কম্পোস্ট ব্যবহার করে।
এই 'সর্বোত্তম বাজি' শর্তগুলি সেই সব চাষীদের জন্য একটি নির্দেশিকা প্রদান করে যারা মাইকোরাইজাল ছত্রাকের মাত্রা বাড়াতে চায়। যাইহোক, বাণিজ্যিক অবস্থার অধীনে সবজি ফসলে মাইকোরাইজাল ছত্রাকের কী সুবিধা দেওয়া যেতে পারে তা আমরা প্রদর্শন করতে পারিনি।
প্রকল্প VG16068 দ্বারা উত্পাদিত কভার ফসল সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে দেখুন মৃত্তিকা সম্পদ ওয়েবসাইট এবং জন্য চেহারা কভার ফসল-সম্পর্কিত সম্পদ.
অস্ট্রেলিয়ান সরকারের উদ্ভিজ্জ গবেষণা ও উন্নয়ন শুল্ক এবং অবদান ব্যবহার করে এই প্রকল্পটি হর্ট ইনোভেশন দ্বারা অর্থায়ন করা হয়েছে।