ডাইসন ফার্মিং এবং গ্রাউন্ডসওয়েল এগ্রোনমির প্রাথমিক ট্রায়ালগুলি তুলে ধরছে যে শূন্য-চাষ সহ আলু উৎপাদন বাণিজ্যিকভাবে কতটা কঠিন।
কিন্তু শূন্য চাষে নয়, কম চাষের মাধ্যমে আলু ফসলের ব্যবস্থাপনা, পুনর্জন্মশীল কৃষির অন্যান্য নীতিগুলিকে আলিঙ্গন করা আরও প্রতিশ্রুতি দেখাচ্ছে।
ডাইসন ফার্মিং ক্রমবর্ধমানভাবে তার খামার জুড়ে অন্যান্য ফসলের কম চাষের দিকে অগ্রসর হচ্ছে - গত কয়েক বছরে লাঙল চাষ 60% হ্রাস পেয়েছে, 45% এলাকায় প্রতি মৌসুমে একটি কভার বা ক্যাচ শস্য রয়েছে, কিন্তু আলু একটি স্টিকিং পয়েন্ট , ফার্মের টম স্টর বলেছেন.
আলু উৎপাদনের জন্য একটি আরও পুনরুত্পাদনমূলক পদ্ধতি এটিকে সেই পরিবর্তনগুলির ফলে মাটির উন্নতি বজায় রাখতে সাহায্য করবে, যেখানে সম্ভাব্য খরচ কমাতে এবং আলু উৎপাদন যেখানে বর্তমানে সম্ভব নয়, যেমন হিথ জমিতে উন্মুক্ত করা সম্ভব হবে।
বিগত দুই মৌসুমে প্রাথমিক পরীক্ষায় শূন্য পর্যন্ত আলুকে লক্ষ্য করা হয়েছে, যেখানে 120 সালে খড়ের নিচে 2021টি বীজ আলু রোপণ করা হয়েছে। ইঁদুর এবং স্লাগ গুরুতরভাবে আবির্ভূত হওয়ার পর স্থাপনাটি জটিল ছিল।
"তারা সাধারণত তাদের বৃদ্ধির পর্যায়ে প্রায় তিন সপ্তাহ পিছিয়ে ছিল পাশাপাশি প্রচলিতভাবে জন্মানো আলুর তুলনায়," মিস্টার স্টোর বলেছেন।
"যদি আমরা এটি একটি বাণিজ্যিক স্কেলে করতে যাচ্ছি তবে আমাদের সম্ভবত আরও আগে রোপণ করতে হবে।"
নমুনা খননের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে কোন বীজ-তলা নাইট্রোজেন ছাড়া খড়যুক্ত আলুতে প্রায় 48 টন/হেক্টর ফলন পাওয়া যায় যা প্রচলিতভাবে জন্মানো আলুর জন্য প্রায় 68 টন/হেক্টরের তুলনায়।
খড়যুক্ত আলুতে সাধারণ স্ক্যাবের মাত্রা কম ছিল, সম্ভবত আলুকে একটানা সময়ের জন্য আর্দ্র রাখার কারণে।
একটি বাণিজ্যিক ট্রেইলড মেশিনের সাহায্যে ফসল কাটা একটি সাধারণভাবে পরিষ্কার নমুনা দিয়ে সম্ভব ছিল, যদিও বিজোড় খড়ের মধ্য দিয়ে এসেছিল।
হারভেস্টার সেট আপ করার জন্য একটি বৃহত্তর এলাকা এটি প্রতিরোধ করা উচিত, অথবা একটি ভাল পরিষ্কার ব্যবস্থা সহ একটি স্ব-চালিত মেশিন ব্যবহার করা উচিত, মিস্টার স্টর পরামর্শ দেন।
ট্রায়াল এই মরসুমে 50m বিছানায় পুনরাবৃত্তি করা হচ্ছে, বীজ-শয্যা নাইট্রোজেন সহ এবং ছাড়া খড়যুক্ত, এবং ডাইজেস্টেট দিয়ে আচ্ছাদিত আরেকটি বিছানা।
কীটপতঙ্গের সমস্যা
Dyson এর ট্রায়ালের জন্য অনুপ্রেরণা 2015 সালে গ্রাউন্ডসওয়েলে একটি নো-টিল বিক্ষোভ দেখে এসেছিল, যা এই বছর ইভেন্টে পুনরাবৃত্তি হয়েছিল।
গ্রাউন্ডসওয়েল এগ্রোনমি থেকে রিচার্ড হার্ডিং বলেছেন, ইঁদুর এবং স্লাগগুলির সাথে উত্থানও জটিল হয়েছে।
আরেকটি চ্যালেঞ্জ হল প্রচুর পরিমাণে ট্র্যাশের সাথে নিম্নলিখিত ঘূর্ণন, তিনি বলেছেন। "আমাদের ধারণা হল সুইটকর্ন বা স্কোয়াশের মতো চওড়া সারি ফসল রোপণ করা, যাতে একটি উচ্চ-মূল্যের ফসল জন্মানো যায়, যখন একটি খাদ্যশস্যের ফসল রোপণের আগে আবর্জনা ভাঙতে থাকে।"
একটি বিকল্প পদ্ধতি, যা বেন টেলর-ডেভিস হেয়ারফোর্ডশায়ারে তার 32ha আলুতে প্রয়োগ করেছেন, তা হল আলুর জন্য প্রয়োজনীয় চাষের বিরুদ্ধে প্রশমিত করার জন্য সম্ভাব্য সবকিছু করা।
“আমি রাই ক্রিম্পিং সিস্টেমের সাথে চেষ্টা করেছি, উপরে আলু লাগানোর জন্য কম্পোস্ট প্রয়োগ করেছি, টিকার টেপ সেচ এবং স্ট্রিং, আমরা বাণিজ্যিকভাবে আলু চাষ করতে পারি কিনা তা দেখতে। আমরা এটা যথেষ্ট করেছি যে আমরা এত টাকা হারিয়েছি যে আমরা চালিয়ে যেতে পারিনি,” তিনি বলেছেন।
এটি তাকে উপলব্ধি করতে পরিচালিত করেছিল যে চাষাবাদ ততটা খারাপ নাও হতে পারে যতটা কেউ পরামর্শ দেয়। "প্রকৃতি বন্যা, আগুন, দুর্ভিক্ষ বা ব্যাপক খুরের প্রভাবের মাধ্যমে নিজেকে পুনরুত্থিত করে, তাই চাষ করা কি খারাপ?" সে প্রশ্ন করলো.
"তাই আমি কৌশল পরিবর্তন করেছি এবং আলুকে আমার ঘূর্ণনের আগুন, দুর্ভিক্ষের অংশ হিসাবে ভেবেছি।"
কভার ফসল
তার আলু বসন্তের ফসল অনুসরণ করে, যার মধ্যে একটি বড় জৈববস্তু ওভারওয়ান্টার কভার ফসল রোপণ করা হয়, যা প্রাথমিকভাবে বৃদ্ধির 70% নেওয়ার জন্য ভেড়ার সাথে চরানো হয়, বাকি 30% আলু রোপণের ঠিক আগে চরানো হয়।
রোপণ একটি বেডটিলার এবং প্ল্যান্টারের সাথে একক পাসে। "রোপণের সময়ে, আমরা জনসন-সু কম্পোস্ট নির্যাস ব্যবহার করছি, জীববিজ্ঞানকে পিছনে রাখার দিকে মনোনিবেশ করছি কারণ আমরা মাটির জৈবিক ভারসাম্যকে ব্যাহত করছি।"
জীববিজ্ঞান দিয়ে মাটি প্যাক করে, তিনি দাবি করেন আলু সিস্ট নেমাটোড এবং রাইজোক্টোনিয়া উপসাগরে আটকে থাকে। তিনি সঙ্গী ফসল হিসাবে কন্দের মতো একই গভীরতায় বকউইট, মটর এবং ভেচ রোপণ করেন।
"ভেচ এবং বাকউইট আলুর কন্দের চারপাশে রাইজোস্ফিয়ারকে অ্যাসিডিফাই করে, যা জনসন-সু নির্যাস সহ আরও ফসফেটকে দ্রবণীয় করে যাতে আমরা আমাদের মাটিতে প্রচুর পরিমাণে ফসফেট খনন করতে পারি।"
মটর এবং ভেচের সাথে নাইট্রোজেনও ঠিক করা হয়, এছাড়াও কভার ফসলে যা ছিল, মিঃ টেলর-ডেভিস খুঁজে পাচ্ছেন যে তাকে শুধুমাত্র 10 kgN/ha ইউরিয়া-ভিত্তিক ফলিয়ার নাইট্রোজেন, যোগ করা সালফার এবং কার্বনের সাথে প্রয়োগ করতে হবে।
সঙ্গীদের অন্য ভূমিকা হল আলু ফসলে উপকারী পোকামাকড়কে উৎসাহিত করা।
"আপনি যদি ফুল ফোটার আগে একটি ফুলের ফসলের মধ্য দিয়ে যান তবে সেখানে প্রায়শই অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে," তিনি বলেছেন।
“ফুল ফোটা শুরু হওয়ার আগে সংখ্যা বৃদ্ধি করতে গাছপালাগুলির ডালপালা থেকে অমৃত বের করার একটি আশ্চর্য ক্ষমতা রয়েছে।
"এর পিছনে, লেডিবার্ড, লেসউইং এবং হোভারফ্লাইস তৈরি করে, যা এফিড জনসংখ্যার উপর বিশাল প্রভাব ফেলে।"
তিনি পুষ্টিও পরিবর্তন করেছেন - পটাসিয়ামের ক্লোরাইড ফর্মগুলি থেকে দূরে সরে যাচ্ছে কারণ লবণ সমস্যাগুলিকে বাড়িয়ে তোলে এবং ফসলকে তৃষ্ণার্ত করে তোলে৷ এটি সেচ হ্রাস করতে সক্ষম হয়েছে।
মাটি ম্যাগনেসিয়াম-সমৃদ্ধ, পটাসিয়াম, ফসফেট এবং নাইট্রোজেন প্রয়োগে আরও ভালো প্রতিক্রিয়া দিতে সাহায্য করলেও তিনি ম্যাগনেসিয়াম সালফেটের ফলিয়ার প্রয়োগের মাধ্যমে উদ্ভিদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে বোঝার জন্য রস বিশ্লেষণ ব্যবহার করেন। "আমরা অভাবের পরিবর্তে অতিরিক্ত পরিচালনা করি।"
আগস্টের শেষে ফসল তোলা হয়, যখন ফসলে প্রায়ই ব্লাইট আসে। আগে তোলা ব্লাইট স্প্রে সংখ্যা কমাতে সাহায্য করে - গত বছর তিনি কোনো প্রয়োগ করেননি।
ফসল কাটার পরে
উত্তোলনের পরে, যে সময় তিনি ট্রেলার দিয়ে মাঠ পাচার এড়ান, তিনি অবিলম্বে প্রতিকারের প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য একটি কভার ফসল রোপণ করেন।
“আমরা ঘূর্ণনের মাধ্যমে মাটির কার্বন পরিমাপ করছি, এবং গত বছর আলুর পরে আমাদের কার্বনের মাত্রা কমেনি। এটি এক বছর, একটি ট্রায়াল, কিন্তু আমরা এই বছর এটি পুনরাবৃত্তি করছি।"
ডাইসন ফার্মিং শেষ পর্যন্ত যে দিকটা নেবে, ডক্টর স্টর স্বীকার করেছেন এই ধরনের প্রশমন পদ্ধতির সম্ভাবনা বেশি।
বহু-বৈচিত্র্য সরাসরি ভোক্তা পরিকল্পনা
ভোক্তারা তার খামার থেকে বিভিন্ন রঙের ডিম কিনতে পছন্দ করার পরে, বেন টেলর-ডেভিস আলুর একটি বহু-বৈচিত্র্যের প্যাক তৈরি করার কথা ভাবছেন যার ব্যাখ্যা রয়েছে যেগুলি রান্নার বিভিন্ন শৈলীর জন্য উপযুক্ত হবে।
"মূলত, এটি একটি বাছাই-আপনার-নিজের, মুক্ত-পরিসরের নির্বাচন প্রদান করবে।"
এটি এই মৌসুমে প্রক্রিয়াজাতকরণের সাত থেকে নয়টি ভিন্ন প্রজাতির আলু রোপণের সিদ্ধান্ত অনুসরণ করে। “বৈচিত্র্য এমন কিছু যা আমরা উচ্চাকাঙ্ক্ষী। আমরা জানি গম, বার্লি এবং অন্যান্য ফসলের সাথে মিশ্রন কাজ করে।
"এটি আলাদা করা, বা সরাসরি প্রসেসরে মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহার করা বা সুপারমার্কেটের জন্য এই বহু-বৈচিত্র্যের ব্যাগগুলি তৈরি করা সম্পর্কে নিজস্ব সমস্যা তৈরি করে।"
“আমাদের ব্যবসা জুড়ে আমরা কভার ফসলের দিকে তাকাচ্ছি যেখানে আমরা করতে পারি, তবে আমরা কখন এবং কী ধরণের চাষ করছি। আমাদের আলু অঞ্চলের বেশিরভাগ অংশ জুড়ে আমরা এখনও চাষ করছি, খাট-টিলারিং এবং বিছানা তৈরি করছি।
“আমি মনে করি আমরা যেখানে যেতে চাই তা হল আমাদের একটি বিছানা পর্যন্ত দুটি পাস করতে হবে, নাকি একটি পাসও করতে হবে। এ কারণেই চাষাবাদের ট্রায়ালের অগ্রগতির দিকে তাকানো আকর্ষণীয় যেখানে আমরা খড়ের নিচে চাষের ফলনকে লাঙল, বেড-ফর্ম এবং গাছের সাথে এবং লাঙল, বেড-টিলার, বেড-ফর্ম এবং প্রয়োজন হলে ডেস্টোনিংয়ের সাথে তুলনা করি।
“ফলাফল দেখায় যে একটি চাষ করার ক্ষেত্রে ফলনের মধ্যে খুব বেশি পার্থক্য নেই – এটি তখন গুণমান এবং ফসল কাটার সহজতার বিষয়ে পরিণত হয়।
"যদি খড়ের নীচে আলু বাণিজ্যিকভাবে পা থাকে, আমি মনে করি আমরা এখনও যন্ত্রপাতির ক্ষতি এড়াতে পৃষ্ঠকে নরম করার জন্য কিছু ধরণের চাষের উপর নির্ভর করব," তিনি উপসংহারে বলেছেন।
বেন টেলর-ডেভিস, রিচার্ড হার্ডিং এবং টম স্টোর একটি সেমিনার অধিবেশনে বক্তৃতা করছিলেন "কি রেজেন সিস্টেমে আলুর স্থান আছে?" হার্টফোর্ডশায়ারে এই বছরের শুরুর দিকে অনুষ্ঠিত গ্রাউন্ডসওয়েল ইভেন্টে