এই গত সপ্তাহান্তে পিটারমারিটজবার্গ, কোয়াজুলু-নাটালের অনানুষ্ঠানিক ব্যবসায়ীরা কিছু অপ্রত্যাশিত সাহায্য পেয়েছেন: AgriCool, একটি কৃষি স্টার্টআপ, এবং কিছু স্বেচ্ছাসেবক তাদের সাথে রাস্তায় নেমেছিল অ্যাডপ্ট-অ্যান-ইনফর্মাল ট্রেডার উদ্যোগের অংশ হিসাবে, ব্যবসায়ীদের বিক্রি করতে এবং নিজেদেরকে নিমজ্জিত করতে সাহায্য করে দক্ষিণ আফ্রিকার খাদ্য নিরাপত্তার জন্য অত্যাবশ্যক সেই তাজা পণ্য সরবরাহকারীদের দৈনন্দিন বাস্তবতায়।
এই ব্যবসায়ীরা তাজা পণ্য বিক্রি করছিল - প্রচুর বাঁধাকপি, পালং শাক এবং টমেটো - যেগুলি এগ্রিকুল তাদের জন্য সেই সকালে সরাসরি কৃষকের কাছ থেকে সংগ্রহ করেছিল, যেমনটি প্রতিদিন সকালে করে। রাস্তার বিক্রেতাদের সাথে কাটানো দুই দিনে বিক্রি 300% বেড়েছে।
Umgunundlovu Economic Development Agency (UMEDA) এবং ফ্রি স্টেটের ইউনিভার্সিটির সমাজ বিজ্ঞানীদের সাথে যাকে তারা আমন্ত্রণ জানিয়েছিল, তারা যা শিখেছিল তা হল যে অনানুষ্ঠানিক তাজা পণ্যের বাণিজ্য একটি অনিশ্চিত হতে পারে। কর্তৃপক্ষ তাদের পণ্য বাজেয়াপ্ত করবে এই ভয়ে ব্যবসায়ীরা পারমিট এবং লাইসেন্সিং সিস্টেমে চলাচল এবং ব্যবসা করা কঠিন বলে মনে করছেন।
খোলা জায়গায় তাদের উৎপাদিত পণ্য বিক্রি করা, রোদ এবং বৃষ্টির বিরুদ্ধে অরক্ষিত, আরেকটি উদ্বেগের বিষয় - এবং একটি যা অ্যাগ্রিকুল অবিলম্বে উইকএন্ডে বিজয়ী ব্যবসায়ীর জন্য ঠিক করেছিল, শেরীন মোহাম্মদ যিনি সপ্তাহান্তে 325টিরও বেশি বাঁধাকপির মাথা বিক্রি করেছিলেন, তাকে উপহার দিয়েছিলেন বড় গেজেবো এবং একটি আরামদায়ক পরিচালকের চেয়ার। "শুধুমাত্র প্রেক্ষাপটের জন্য, বিবেচনা করুন যে আমাদের কিছু বড় সুপারমার্কেট ক্লায়েন্ট দিনে 300 বা তার কম বাঁধাকপি নিতে পারে," 100% কালো যুবক-মালিকানাধীন এগ্রিকুলের অপারেশন ম্যানেজার প্যালেসা মোটাং উল্লেখ করেছেন৷
তিনি মন্তব্য করেন যে অনানুষ্ঠানিক ব্যবসায়ীরা দক্ষিণ আফ্রিকার একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কিন্তু অত্যন্ত অবহেলিত জনসংখ্যা, দারিদ্র্য বিমোচন, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ একটি দল। এগ্রিকুল, সিইও জামোকুহলে থাওয়ালা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, এই অধিকার সেট করতে চায়।
ডেলিভারি মডেল বেলুনিং পরিবহন খরচে অনানুষ্ঠানিক ব্যবসায়ীদের বাঁচায়
এগ্রিকুল তাদের ক্রেতাদের - অনানুষ্ঠানিক এবং খুচরা উভয়ই - যতটা সম্ভব তাজা পণ্য সরবরাহ করে (কখনও কখনও, প্যালেসা বলে, মিউনিসিপ্যাল মার্কেটে পাওয়া যায় তার চেয়েও সতেজ) এবং প্রতিযোগিতামূলক দামে কারণ তারা সরাসরি কৃষকদের পুল থেকে উৎস করে যাদের সাথে তারা কাজ করে ঘনিষ্ঠভাবে.
অনানুষ্ঠানিক ক্রেতাদের কাছে যা আবেদন করে তা হল এগ্রিকুল সরাসরি তাদের রাস্তার স্টলে সবজি সরবরাহ করে এবং তারা এখন কৃষিকুলের বিক্রয়ের 20% তৈরি করে।
“কৃষিকুল আমাদের ব্যবসায়ীদের জীবনকে সহজ করে তোলে। তাদের সকাল 4টায় পৌরসভার বাজারে থাকতে হবে না কারণ আমরা তাদের স্টলে আমাদের পণ্য সরবরাহ করি। এটি পরিবহন খরচও দূর করে, যা তাদের পরিচালন ব্যয়ের 40% পর্যন্ত হতে পারে, “পলেসা ব্যাখ্যা করে।
তারা Pietermaritzburg এর আশেপাশে উদ্ভিজ্জ সরবরাহ শৃঙ্খলে গভীর আগ্রহ দেখায় এবং তারা তাদের সরবরাহের ভিত্তি বড় করতে চাইছে, ফসলের ব্যর্থতার মতো ঝুঁকির বিরুদ্ধে হেজ হিসাবে কিন্তু তাদের ক্লায়েন্টদের চাহিদার স্পেকট্রাম পরিষেবা দিতে সক্ষম হতে। অনানুষ্ঠানিক বাজার, উদাহরণস্বরূপ, তাদের বাঁধাকপি যতটা বড় তারা পেতে পারে। আতিথেয়তা শিল্প হল আরেকটি উপায় যা তারা অন্বেষণ করতে চায়, সে বলে।
"এটি অযৌক্তিক যে কালো কৃষকরা যখন বেশিরভাগ ভোক্তা কালো হয় তখন বাজারে প্রবেশের জন্য সংগ্রাম করছে, কিন্তু একটি বাজার খুঁজে পাওয়া তাদের জন্য সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে একটি।"
Pietermaritzburg মিউনিসিপ্যালিটি একটি প্যাকহাউসের অ্যাগ্রিকুল ব্যবহার মঞ্জুর করেছে যা তারা তাদের কিছু সরবরাহকারীদের সাথে খাদ্য নিরাপত্তার স্বীকৃতিতে কাজ করার সময় আপগ্রেড করতে যাচ্ছে।
বিকল্প সবজির প্রতি আগ্রহ বাড়ছে
তিনি অনানুষ্ঠানিক বাণিজ্যের মাধ্যমে কলির মতো বিকল্প ফসলের প্রতি ক্রমবর্ধমান আগ্রহের কথা উল্লেখ করেন এবং তিনি আশা করেন যে এটি একদিন ইমফিনো (যাকে বন্য পালং শাকও বলা হয়) এর মতো ঐতিহ্যবাহী শাক-সবজি অন্তর্ভুক্ত করবে।
“আমরা আমাদের ব্যবসায়ীদের মধ্যে বাজার গবেষণা করব যে তারা ঐতিহ্যবাহী সবজি বহন করবে কিনা। এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের জেনেটিক্স সংরক্ষণ করা প্রয়োজন এবং এই সবজিগুলি এত শক্ত, তাই স্থানীয় অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া উচিত, তাদের আরও ব্যাপকভাবে চাষ করা উচিত।"
পালেসা মন্তব্য করেছেন: “আমি বলতে খুব গর্বিত যে আমরা 100% কালো যুবকদের মালিকানাধীন। এটা সত্য নয় যে কালো যুবকরা কৃষি ও খাদ্য নিরাপত্তায় আগ্রহী নয়। আসলে, খাদ্য নিরাপত্তা সমস্যা সমাধানের জন্য আমাদের সতেজ মন দরকার।”