আর্টিকেল বাই: হরি ইয়েলিনা
“সাধারণত মৌসুমী পণ্যের প্রচার উষ্ণতর এবং রৌদ্রোজ্জ্বল ইতালির অনুকূল আবহাওয়া দ্বারা সাহায্য করা হয়েছে বলে মনে হচ্ছে। বাণিজ্যিক সমস্যা থাকা সত্ত্বেও, বিশেষ করে ফলের আকারের সাথে যুক্ত, পাথরের ফলগুলি গ্রাহকদের সেরা পছন্দগুলির মধ্যে র্যাঙ্ক করে চলেছে৷ ফল ও উদ্ভিজ্জ পরিবেশক ফে.ভি ফ্রুটার টনিনো ফেরারার মতে, যেহেতু আমরা মাঝারি-দেরী চাষ দিয়ে শুরু করেছি, তাই ক্ষেত্র এবং বাজারে একটি লক্ষণীয় উন্নতি হয়েছে।
“পাথর ফলের মৌসুমের প্রাথমিক পর্ব, যা মে মাসের দ্বিতীয় দশকে শুরু হয়েছিল, অবশেষে সংরক্ষণাগারভুক্ত করা হয়েছে। কঠোর বসন্তের কারণে, পুনঃবৃদ্ধির জন্য (মার্চ-মে) প্রতিকূল বসন্ত আবহাওয়ার কারণে গুণমান এবং আকারের দিক থেকে প্রাথমিক প্রকারের জন্য গত দুই মাস ধরে বাজারে খুব খারাপ পারফরম্যান্স দেখা গেছে, ঘন ঘন ঠান্ডা ফিরে আসা এবং তাপমাত্রা এখনও মৌসুমী গড়ের নিচে।" দেশীয় পারকোকা পীচ এবং নেক্টারিন, যা দুটি স্বতন্ত্র উদ্দেশ্যে জন্মায় তবে ব্যতিক্রমী পরিমাপক (AA এবং AAA) এবং ফলের গুণমান ভাগ করে, আমাদের মনোযোগের বর্তমান কেন্দ্রবিন্দু।
আমাদের কারখানা থেকে প্রতিদিন 15টি প্যালেট চলে যাচ্ছে, মধ্য ও দক্ষিণ অঞ্চলের পাশাপাশি পর্যটন রিসর্টগুলি হল পারকোকা পিচের টার্গেট বাজার। আমাদের অবদানকারী সদস্যদের অনেক প্রকার এবং জমির জন্য ধন্যবাদ, আমরা জুনের শেষের দিকে এই ফসল কাটা শুরু করি এবং অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত চলতে থাকি। বিপরীতে, ইতালির উত্তরে পীচ বা নেকটারিন বেশি পছন্দ করা হয়, যেখানে এই পণ্যটি ততটা পছন্দের নয়। উত্তরে পারকোকা পীচ স্থানান্তর করার প্রচেষ্টা বছরের পর বছর ধরে বাস্তবায়িত বাণিজ্যিক কৌশল সত্ত্বেও ব্যর্থ হয়েছে, মূলত দক্ষিণ অঞ্চলের বাসিন্দাদের একটি ভাল জনসংখ্যা সহ বড় উত্তরের শহরগুলিতে খুব কম প্যালেট পাঠানোর ব্যতিক্রম। “আমরা প্রায়ই পুরো সেপ্টেম্বর জুড়ে অমৃত বিক্রি করতে থাকি। দাম ও চাহিদার দিক থেকে এই ফসলটি নিঃসন্দেহে পারকোকা পিচের চেয়ে ভালো ফল করছে। কাঁচা পণ্যের দাম বর্তমানে উদ্ধৃত করা হয়েছে €1.20/কেজি, যা আগের প্রচারাভিযানের সাথে মোটামুটি তুলনীয়।”