জানুয়ারিতে, ইউএস হাউস অফ রিপ্রেজেন্টেটিভস এনার্জি অ্যান্ড কমার্স কমিটি একটি দ্বিদলীয় স্টাফ রিপোর্ট প্রকাশ করে যা সেপ্টেম্বর 2011 সালের লিস্টেরিয়া প্রাদুর্ভাবে কমিটির তদন্তের ফলাফলের বিশদ বিবরণ দেয়, যা কলোরাডোর জেনসেন ফার্মস থেকে কলঙ্কিত ক্যান্টালুপগুলিতে সনাক্ত করা হয়েছিল। প্রতিবেদনটি প্রাদুর্ভাবের সম্ভাব্য কারণগুলির পরামর্শ দেয়।
অনুযায়ী রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি), গত পতনের লিস্টেরিয়া প্রাদুর্ভাবের কারণে 29 জনের মৃত্যুর খবর পাওয়া গেছে। নভেম্বর পর্যন্ত, সিডিসি 139 জন গুরুতর অসুস্থতার কথা জানিয়েছে।
গত সেপ্টেম্বরে, সিডিসি কলোরাডোর জেনসেন ফার্মস থেকে কলঙ্কিত ক্যান্টালুপের লিস্টেরিয়ার সন্ধান করেছে। এফডিএ, ইউএসডিএ এবং অসংখ্য সংবাদ সংস্থার মতে এই প্রাদুর্ভাবটি জাতীয় মনোযোগের দিকে নিয়ে যায় এবং দেশ জুড়ে ক্যান্টালুপের বিক্রয় ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়।
টেক্সাসের ব্রায়ানের ভিলেজ ফুডস-এর প্রোডাক্ট ম্যানেজার জাস্টিন ওয়েভার বলেন, “আমার বেশ কিছু গ্রাহক আমাকে প্রতিদিন ক্যান্টালুপস সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করে। "লোকেরা ক্যান্টালুপ কিনছে না।"
10 সেপ্টেম্বর একটি অঘোষিত সফরে, এফডিএ জেনসেন ফার্মস সুবিধা জুড়ে 39টি নমুনা নিয়েছে। নমুনার মধ্যে, 13টিতে লিস্টেরিয়া দূষণ রয়েছে। একটি সেকেন্ডের, ঘোষিত সফরের সময়, FDA দূষণের কারণগুলি চিহ্নিত করার জন্য একটি পরিবেশগত মূল্যায়ন করেছে। এফডিএ একাধিক সম্ভাব্য সমস্যা চিহ্নিত করেছে, প্রতিবেদনে বলা হয়েছে। ক্যান্টালুপগুলিকে হিমাগারে স্থানান্তরিত করার আগে ক্ষেত্রের তাপ অপসারণের জন্য একটি প্রি-কুলিং পদক্ষেপের অভাব অন্তর্ভুক্ত ছিল; প্যাকিং সুবিধার মেঝে এবং প্যাকিং সরঞ্জাম সহজে পরিষ্কার করতে অক্ষমতা; সুবিধার নকশার ত্রুটি যা সরঞ্জাম এবং কর্মচারীদের হাঁটার পথের কাছাকাছি জল সংগ্রহ করতে দেয়; এবং ধোয়া এবং শুকানোর সরঞ্জাম যা মূলত একটি ভিন্ন কৃষি পণ্যে ব্যবহৃত হয়েছিল। 18 অক্টোবর, 2011-এ, এফডিএ এই ফলাফলগুলির সাথে সম্পর্কিত জেনসেন ফার্মসকে একটি সতর্কতা পত্র জারি করেছে।
আদালতে Cantaloupes
লিস্টারিয়া প্রাদুর্ভাবের ফলে বেশ কয়েকটি মামলা দায়ের করা হয়েছে। কলঙ্কিত ক্যান্টালুপের ক্রমবর্ধমান, বিতরণ এবং বিক্রয়ের সাথে যুক্ত যেকোনও ব্যক্তিকে উদ্দেশ্য করে মামলা করা হয়। প্রাদুর্ভাবের ফলাফল নিয়ে কাজ করা খুচরা বিক্রেতাদের মধ্যে রয়েছে ওয়ালমার্ট।
ওয়ালমার্টের মুখপাত্র ডায়ানা জি বলেছেন, "ক্যান্টালুপের সাথে সম্পর্কিত লিস্টেরিয়ার প্রাদুর্ভাবের বিষয়ে আমরা সচেতন হওয়ার সাথে সাথেই আমরা দূষণের উত্স নির্ধারণের জন্য স্বাস্থ্য কর্মকর্তা এবং সরবরাহকারীদের সাথে কাজ করেছি।" “প্রচুর সতর্কতার কারণে, আমরা প্রকৃতপক্ষে অফিসিয়াল প্রত্যাহার করার আগে আমাদের স্টোর থেকে রকি ফোর্ড ক্যান্টালুপগুলি সরানো শুরু করেছি। আমাদের খাদ্য নিরাপত্তা টিম আমাদের সরবরাহকারীদের সাথে কাজ করে যাচ্ছে তা নিশ্চিত করতে যে আমরা আমাদের গ্রাহকদের শুধুমাত্র স্বাস্থ্য আধিকারিকরা নিরাপদ বলে মনে করে সেখান থেকে উৎসারিত ক্যান্টালুপ সরবরাহ করছি।”
কলোরাডোর চার্লস পালমারের পক্ষে দায়ের করা একটি মামলায় ওয়ালমার্টের নাম দেওয়া হয়েছে, যিনি কলোরাডো ওয়ালমার্ট স্টোর থেকে কেনা একটি ক্যান্টালোপ খাওয়ার পরে প্রাদুর্ভাবের সময় অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন।
"খুচরা বিক্রেতারা ব্যাগ ধরে রেখে যাবেন," বলেছেন বিল মার্লার, ফুড পয়জনিং প্রাদুর্ভাবের বিশেষজ্ঞ একজন অ্যাটর্নি। "মুদি দোকান এবং খুচরা বিক্রেতারা যারা পণ্য বিক্রি করেছে, বড়-বক্সের দোকান থেকে রাস্তার ধারের স্ট্যান্ডে, তাদের পদক্ষেপ নিতে হবে এবং শূন্যস্থান পূরণ করতে হবে।"
মার্লার পালমারের পক্ষে জেনসেন ফার্মস, ফ্রন্টেরা প্রোডিউস এবং ওয়ালমার্টের বিরুদ্ধে মামলা করেছেন। এটি মার্লারের অফিসের নয়টি স্যুটের মধ্যে একটি। জেনসেন ফার্মস ফ্রন্টেরা প্রোডিউসের কলোরাডো চাষীদের মধ্যে একজন। ফ্রন্টেরা রকি ফোর্ড এলাকা থেকে কলোরাডো ক্যান্টালুপ বাজারজাত করে, যেখানে 1895 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাণিজ্যিক ক্যান্টালুপ উৎপাদন শুরু হয়েছিল।
"ওয়ালমার্ট মামলার বিষয়ে, আমরা মিঃ পালমারের মঙ্গল কামনা করি এবং আমরা তার মতো দাবিগুলিকে খুব গুরুত্ব সহকারে নিই," জি বলেছেন৷
মার্লারের সাম্প্রতিক মামলায় জুলাই মাসে জেনসেন ফার্মে নিরাপত্তা নিরীক্ষা করা কোম্পানিগুলির নাম রয়েছে: প্রাইমাস ল্যাবস, ক্যালিফোর্নিয়া-ভিত্তিক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন পরিষেবা; এবং টেক্সাস-ভিত্তিক বায়ো-ফুড সেফটি ইনক।
লিস্টারিয়া প্রাদুর্ভাবের শিকার ফ্লোরেন্স উইলকক্সের পক্ষে নিউ মেক্সিকোতে প্রথম মামলাটি দায়ের করা হয়েছিল। দূষিত ক্যান্টালুপ খাওয়ার পর উইলকক্স 8 সেপ্টেম্বর প্রায় জ্বর, ঠান্ডা লাগা এবং দুর্বলতা সহ লক্ষণগুলি অনুভব করতে শুরু করে। উইলকক্স 15 সেপ্টেম্বর মারা যান, মার্লার বলেন।
জেনসেন ফার্মস একটি বিবৃতি জারি করে বলেছে যে এটি সাময়িকভাবে কার্যক্রম বন্ধ করছে।
বিবৃতিতে বলা হয়েছে, "আমরা সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট না হওয়া পর্যন্ত আমাদের কার্যক্রম পুনরায় শুরু হবে না যে আমরা আমাদের পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য আমাদের ক্ষমতার মধ্যে সবকিছু করেছি," বিবৃতিতে বলা হয়েছে। "আমরা এফডিএ এবং অন্যান্য সরকারী সংস্থাগুলির সাথে সম্পূর্ণ সহযোগিতা অব্যাহত রাখি এবং এই প্রাদুর্ভাবের দ্বারা প্রভাবিত যে কোনও জনসাধারণের এবং সমস্ত সদস্যদের কাছে আমাদের গভীর উদ্বেগ প্রসারিত করি।"
পরীক্ষার প্রতিক্রিয়া
এফডিএ অনুসারে, ক্যান্টালোপগুলিতে প্যাথোজেন সনাক্ত করা বেশ কঠিন হতে পারে। বর্তমান কৌশলটি হল ধুয়ে ফেলার পদ্ধতি, যা ক্যান্টালোপে উপস্থিত দূষিত পদার্থের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, সেইসাথে জীবগুলি কতটা শক্তিশালী ছিদ্রের সাথে সংযুক্ত। যদি দূষণের একটি নিম্ন স্তর থাকে, যা শক্তভাবে আবদ্ধ থাকে, তাহলে ধোয়া পদ্ধতিটি মিথ্যা নেতিবাচক উৎপন্ন করতে পারে।
একটি সম্ভাব্য সমাধান থেকে আসতে পারে আইডাহো বিশ্ববিদ্যালয়, যেখানে ছাত্র ইন্টান করিনা, জো স্কোলকফস্কি, সারাহ রাইচম্যান এবং কিথ ক্রিস্টোফার লিস্টারিয়ার জন্য একজন পরীক্ষক ডিজাইন করেছেন। 2011 সালের শুরুর দিকে, ফ্যাকাল্টি উপদেষ্টাদের সাহায্যে, চারজন ছাত্র একটি ক্যান্টালুপ-ওয়াশিং মেশিন ডিজাইন করেছিল যা লিস্টেরিয়া এবং অন্যান্য মারাত্মক ব্যাকটেরিয়া পরিষ্কার করে। এটি প্রাথমিকভাবে একটি সালমোনেলা প্রাদুর্ভাবের প্রতিক্রিয়া হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল, এছাড়াও ক্যান্টালুপে, এবং একটি ডিজাইন প্রতিযোগিতায় একটি এন্ট্রি হিসাবে মেক্সিকো বিশ্ববিদ্যালয় বর্জ্য ব্যবস্থাপনা শিক্ষা ও গবেষণা কনসোর্টিয়াম
ক্যান্টালুপ স্যাম্পলার/ক্লিনার ডিভাইসটি হাতে চালিত গল্ফ বল ক্লিনার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল যা আপনি সোনার কোর্সে দেখেন, ডেভিড ডাউন বলেছেন, ছাত্র গোষ্ঠীর ফ্যাকাল্টি উপদেষ্টা। পরবর্তী বিশ্লেষণের জন্য সংগৃহীত ব্যাকটেরিয়াগুলিকে জীবিত রাখতে একটি বাফার দ্রবণ দিয়ে ধুয়ে ফেলার সময় ডিভাইসটি ক্যান্টালুপ ব্রাশ করে। যন্ত্রটি পরীক্ষাগারে পরীক্ষা করা হয়েছিল ই. কোলির স্ট্রেন দিয়ে, এবং তারপর প্রতিযোগিতায় ব্যাকটেরিয়া-ভরা "হাঁসের পুকুরের জলে" ভেজানো একটি ক্যান্টালুপ।
"ডিভাইসটি লিস্টেরিয়ার সাথে পরীক্ষা করা হয়নি, তবে এটা বিশ্বাস করার কোন কারণ নেই যে এটি লিস্টেরিয়াতে ঠিক তেমনভাবে কাজ করবে না যেমনটি এটি সালমোনেলা এবং ই. কোলাইতে করে যদি লিস্টিরিয়ার জন্য সংগৃহীত নমুনা বিশ্লেষণ করা হয়," ডাউন বলেছেন।
প্রতিযোগিতার পর থেকে ডিভাইসটিতে কোনো কাজ করা হয়নি এবং ভবিষ্যতের কাজের জন্য একটি আর্থিক স্পনসরের প্রয়োজন হবে, ডাউন বলেছে। আইডাহো একটি ক্যান্টালুপ উৎপাদনকারী রাজ্য নয় এবং রাষ্ট্রীয় বরাদ্দ তহবিল পাওয়া যায় না।