প্রতি বছর কাজাখ লোকেরা 315 হাজার টনেরও বেশি স্যুরক্রট খায়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই পণ্যটির দাম তীব্রভাবে বেড়েছে। উদাহরণস্বরূপ, গত বছর 2022 সালে, সবজির মধ্যে, আক্কুল পেঁয়াজের দাম শীর্ষে ছিল। যারা এতে খুব অবাক হয়েছেন তারা দোকানে দামের ছবি তুলে সামাজিক নেটওয়ার্কে শেয়ার করেছেন। শেষ পর্যন্ত, গত গ্রীষ্মে এটি কৃষিমন্ত্রীর দ্বারা স্বীকৃতি দিতে বাধ্য হয়েছিল।
“পণ্যের প্রয়োজনীয় পরিমাণ রয়েছে, দেশীয় বাজারে কোনো ঘাটতি নেই। তা সত্ত্বেও চিনি ও সবজির দাম বেড়েছে। সবজি পণ্যের মধ্যে পেঁয়াজের দাম বেড়েছে। এই প্রসঙ্গে, আমি লক্ষ্য করতে চাই যে দেশীয় বাজারে পেঁয়াজের পর্যাপ্ত মজুদ রয়েছে। সুতরাং, যদি মাসিক চাহিদা 25.9 হাজার টন হয়, তবে দেশে পেঁয়াজের মজুদ 34.4 হাজার টন, "এরবোল কারাশুকেয়েভ বলেছেন।
মন্ত্রীর মতে, নতুন আগাম পরিপক্ক পেঁয়াজ প্রতি বছর কাটা হয়, জুন থেকে শুরু হয়। এর আয়তন প্রায় 90 হাজার টন ছাড়িয়ে গেছে।
শুনতে হাস্যকর মনে হতে পারে, কিন্তু পেঁয়াজের প্রতি সরকারের মনোভাব ভিন্ন। মনে হয় অন্যান্য সবজি এক পাহাড়, পেঁয়াজ এক পাহাড়। মহামারী বছরগুলিতে, উদাহরণস্বরূপ, এর রপ্তানি কোটা দ্বারা সীমিত ছিল। যেসব কৃষক ও ব্যবসায়ীরা এটি বিদেশে বিক্রি করতে চান তাদের ঝুয়া রপ্তানির জন্য ফাইটোস্যানিটারি সার্টিফিকেট নিতে হতো।
“যারা পেঁয়াজ রপ্তানি করতে ইচ্ছুক তারা কৃষি মন্ত্রকের কৃষি-শিল্প কমপ্লেক্সে রাজ্য পরিদর্শন কমিটির আঞ্চলিক এবং জেলা আঞ্চলিক বিভাগ থেকে ফাইটোস্যানিটারি সার্টিফিকেট পেতে সক্ষম হবেন। ফাইটোস্যানিটারি সার্টিফিকেট ইস্যু করতে 5 কার্যদিবস লাগে, কোয়ারেন্টাইন সার্টিফিকেট ইস্যু করতে - 3 কার্যদিবস, "কৃষি মন্ত্রক রিপোর্ট করে৷
গত বছর পেঁয়াজ রপ্তানি পুরোপুরি বন্ধের বিষয়টি নিয়ে আলোচনা শুরু হয়। কৃষি মন্ত্রণালয়ের প্রধান খোলাখুলি বলেছেন যে মন্ত্রণালয় এই বিষয়টি সমর্থন করে না।
জাতীয় পরিসংখ্যান ব্যুরো অনুসারে, 2022 সালে, কাজাখস্তানি কৃষিবিদরা 1.1 মিলিয়ন টনেরও বেশি ঝু সংগ্রহ করেছিলেন। হেক্টর প্রতি ফলন হয়েছে 458.8 কুইন্টাল। কৃষি মন্ত্রক আশ্বস্ত করেছে যে এই ভলিউম "পুরোপুরি দেশীয় বাজারের চাহিদা পূরণ করে"। এটি এই কারণে যে প্রতি বছর কাজাখস্তানিরা এই আয়তনের চেয়ে 3 গুণ কম খায়, গড়ে 315 হাজার টন খাবার।
তবে নতুন বছরের শুরুতে, গত সপ্তাহে, সরকারের আন্তঃবিভাগীয় কমিশন কাজাখস্তান থেকে পেঁয়াজ রপ্তানি স্থগিত করে। বিশেষত, বৈদেশিক বাণিজ্য নীতি এবং অর্থনৈতিক সংস্থাগুলিতে অংশগ্রহণের আন্তঃবিভাগীয় কমিশন 3 মাসের জন্য পেঁয়াজ রপ্তানি নিষিদ্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটি করা হয়েছে "কাজাখস্তান থেকে পেঁয়াজের ব্যাপক রপ্তানি রোধ করতে এবং এর দাম স্থিতিশীল করার জন্য।"
"তৃতীয় দেশ থেকে কাজাখস্তানি পেঁয়াজের চাহিদা বৃদ্ধির কারণ পাকিস্তানে প্রাকৃতিক দুর্যোগের কারণে, এশিয়া ও বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম পেঁয়াজ উৎপাদনকারী দেশ৷ এ দেশে বন্যার কারণে আমাদের দেশসহ বিশ্বের বাজারে পেঁয়াজের দাম বেড়ে যায়। কাজাখস্তানের দক্ষিণাঞ্চলে, সেইসাথে উজবেকিস্তানে, তীব্র তুষারপাতের মধ্যে পণ্যগুলি হিমায়িত করা তার খরচের উপর একটি অতিরিক্ত বোঝা। ফলস্বরূপ, পেঁয়াজের প্রধান উৎপাদনকারীরা এখন সক্রিয়ভাবে কাজাখ পণ্য আমদানি করছে, কৃষি মন্ত্রণালয় জানিয়েছে।"
এজেন্সি, আকিমেটের তথ্যের ভিত্তিতে ঘোষণা করেছে যে আজ দেশের নিশ্চিত মজুদ পেঁয়াজের 152.4 হাজার টন। এটি দেখা যাচ্ছে যে এটি গত বছরের মোট ফসলের মাত্র 14%। তবে নতুন পণ্য সংগ্রহ না হওয়া পর্যন্ত এই পরিমাণ যথেষ্ট, মন্ত্রক আশ্বাস দিয়েছে।
এবং প্রবর্তিত রপ্তানি বাধা কাজাখস্তান থেকে পেঁয়াজ রপ্তানির ঝুঁকি প্রতিরোধ করবে। কাজাখ ঝুয়াদের উত্তরের প্রতিবেশীও দেখছে।
“এটি উল্লেখ করা উচিত যে কাজাখস্তানে পেঁয়াজের পাইকারি মূল্য প্রতি কেজি 150-170 টেঙ্গ, প্রতিবেশী রাশিয়া এবং উজবেকিস্তানে দাম 240 টেঙ্গে পৌঁছেছে। এছাড়াও, কাজট্রেডের মতে, উজবেকিস্তান এবং তাজিকিস্তান তাদের দেশে পেঁয়াজ রপ্তানির উপর বিধিনিষেধ আরোপ করেছে। অদূর ভবিষ্যতে বাজার পরিস্থিতির উন্নতির জন্য সরকার সময়মত সমস্ত বিধিনিষেধ অপসারণের জন্য দেশ ও বিশ্বের পরিস্থিতি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করবে, "কৃষি মন্ত্রণালয় ব্যাখ্যা করেছে।
মন্ত্রক উল্লেখ করেছে যে কৃষকদের জন্য "পেঁয়াজ রপ্তানির নিষেধাজ্ঞার নেতিবাচক পরিণতি কমাতে" ব্যবস্থা নেওয়া হবে যারা গত বছরের সমৃদ্ধ ফসলের অংশ প্রতিবেশীদের কাছে বিক্রি করার পরিকল্পনা করে এবং আয় হারায়। তবে এটি থেকে প্রচুর আয় করা কঠিন: সরকার তাদের কাছ থেকে সামাজিক এবং উদ্যোক্তা কর্পোরেশনের মাধ্যমে স্থিতিশীল তহবিলের পাশাপাশি একটি প্রচলন প্রকল্পের সাথে বাণিজ্য নেটওয়ার্কের মাধ্যমে পেঁয়াজ কিনতে শুরু করেছিল। কী দামে তা পাওয়া যাবে, তা নির্দিষ্ট করা হয়নি। সম্ভবত প্রায় 150 টেঙ্গ।
উদাহরণস্বরূপ, 2022 সালে, মন্ত্রক, তুর্কেস্তান এবং ঝাম্বিল অঞ্চলের আকিমদের সাথে, যেখানে "পেঁয়াজ আবাদ" ব্যাপক, পেঁয়াজ উত্পাদক এবং অন্যান্য অঞ্চল এবং শহরের আকিমতদের মধ্যে চুক্তির উপসংহারে কাজ করেছিল। এরপর আলোচনার মাধ্যমে প্রতি কেজি পেঁয়াজের বিক্রয়মূল্য ২২০ টেং থেকে কমিয়ে ১১০ টেং করা হয়।
পরের নিষেধাজ্ঞা ব্যাথায়, দীর্ঘশ্বাস ফেলে মেনে নিল ব্যবসা। তাদের মতে, কাজাখের ৭০ হাজার টন আবর্জনা পচে যেতে পারে। "ন্যাশনাল চেম্বার অফ উদ্যোক্তাদের ""আটামেকেন" অনুসারে, পশ্চিম কাজাখস্তানের উদ্যোক্তারা কর্তৃপক্ষের উদ্যোগকে আংশিকভাবে সমর্থন করেছিল এবং নিষেধাজ্ঞার বিরুদ্ধে তাদের বিরোধিতা প্রকাশ করেছিল।"
“নিষেধাজ্ঞা অন্তত 2023 সালের এপ্রিলের শেষ পর্যন্ত বাড়ানো হবে। ততক্ষণ পর্যন্ত দেশে মাত্র 80 হাজার টনের বেশি পেঁয়াজ খাওয়া হয়েছে। আর ৭০ হাজার টন বৃথা পচে, কারো দরকার নেই। বিদেশে রপ্তানি না করে কৃষকদের তা আবর্জনায় ফেলতে হবে। কারণ এটি বিবেচনা করা উচিত যে মে অবধি এই ধরণের সবজি সংরক্ষণ করা খুব কঠিন: যখন বসন্ত আসে, তখন তারা অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। এই সমস্যাটি বিশেষ করে দক্ষিণে প্রকট। 70 এপ্রিল থেকে 15 মে পর্যন্ত, উত্তরাঞ্চলে নতুন বছরের নতুন ফসল কাটা শুরু হয়। তাহলে কীভাবে আমাদের পণ্য নির্মাতারা পুরানো পণ্যটি পাস করবেন?",- খামারের প্রধান "নিউ ওয়ার্ল্ড" আনাতোলি কান উদ্বিগ্ন।
তার সহকর্মীদের মতামত ব্যক্ত করে, উদ্যোক্তা রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা 20 মার্চ পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করার প্রস্তাব করেন। তাহলে, একদিকে, দেশে ঝুয়ার অভাব হবে না, এবং এর দাম দ্রুত বাড়বে না। অন্যদিকে, মার্চের শেষ থেকে এপ্রিলের মাঝামাঝি পর্যন্ত সকলের ঠোঁটে নতুন পণ্যের ছোঁয়া না পাওয়া পর্যন্ত গত বছরের শস্য বিদেশে বিক্রি করার সময় থাকবে উৎপাদকদের।
এছাড়াও, ব্যবসাটি 30 এপ্রিল, 40 পর্যন্ত দেশ থেকে পেঁয়াজ রপ্তানির জন্য প্রতি কেজি 10-2023 টেং পরিমাণে রপ্তানি শুল্ক প্রবর্তনের প্রস্তাব করেছে। শুল্ক থেকে আয় সামাজিক এবং উদ্যোক্তা কর্পোরেশনের কাছে নির্দেশিত হওয়া উচিত। তারা ব্যবসা থেকে স্থিতিশীল তহবিল থেকে নতুন শস্য ক্রয়ের জন্য একই তহবিল ব্যবহার করতে সক্ষম হবে।
“এর জন্য ধন্যবাদ, কাজাখস্তান ঝুয়ার দাম কমিয়ে রাখতে সক্ষম হবে। এবং উত্পাদকরা গত বছরের শস্য পচা ছাড়াই কিনতে পরিচালনা করে, এটি মসৃণ রাখে। উপরন্তু, শুল্ক থেকে রাজস্ব গার্হস্থ্য কৃষকদের সমর্থন করার জন্য নির্দেশিত হবে,” আনাতোলি কান বলেছেন।
কিন্তু বৈদেশিক বাণিজ্য নীতি এবং অর্থনৈতিক সংস্থাগুলিতে অংশগ্রহণের আন্তঃবিভাগীয় কমিশন এখনও এই প্রস্তাবটি বিবেচনা করেনি।
সাধারণভাবে, তাজিক পেঁয়াজ কাজাখ দেশে বন্যা করবে। কাজট্রেডের জেনারেল ডিরেক্টর নুরালি বুকেইখানভ বলেছেন যে তারা কাজাখস্তানে 6 হাজার টন আগাম শস্য সরবরাহের বিষয়ে তাজিকিস্তানের সাথে একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।
“অফ-সিজনে, আমরা দেশে 6 হাজার টন আগাম পাকা বেরি নিশ্চিত সরবরাহের বিষয়ে একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছি। তাজিক পক্ষ আমাদের নেটিভ রেলওয়ের পণ্য পরিবহনে একটি শুল্ক ছাড়ের প্রস্তাব দিয়েছে। একই সময়ে, তাজিকিস্তান থেকে কাজাখস্তানে অতিরিক্ত পরিমাণে কৃষি পণ্য সরবরাহের কাজ করা হচ্ছে,” নুরালি বুকেইখানভ বলেছেন।
তাজিক কৃষি উৎপাদনকারীরা তাদের পণ্যের গুণগত মান এবং সময়মতো ডেলিভারি নিশ্চিত করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন।
বাণিজ্য ও একীকরণ মন্ত্রকের বাণিজ্য নীতি "কাজট্রেড" বিকাশের কেন্দ্রের মতে, তাজিকিস্তানের খাতলন অঞ্চলে এই বছরের এপ্রিলের মাঝামাঝি বৈঠক শুরু হবে। এটা আশা করা হচ্ছে যে এপ্রিলের শেষের দিকে - মে মাসের প্রথম দিকে তাজিক পণ্যগুলি কাজাখের তাকগুলিতে উপস্থিত হবে।