#কৃষি #আজারবাইজান #হর্টিকালচার #ভেজিটেবল ফার্মিং #কৃষি বৃদ্ধি #ফসলফল #রপ্তানি #আধুনিক চাষ #কৃষি যন্ত্রপাতি #টেকসই চাষ
গত দুই দশকে, আজারবাইজান একটি উল্লেখযোগ্য কৃষি রূপান্তর প্রত্যক্ষ করেছে, বিশেষ করে উদ্যান ও সবজি চাষের ক্ষেত্রে। এই নিবন্ধটি ফল এবং সবজি উৎপাদনে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির অন্বেষণ করে, দেশের সফল কৃষি নীতি, আধুনিক চাষের কৌশল এবং উদ্ভাবনী পদ্ধতিগুলি প্রদর্শন করে যা ফসলের ফলন এবং রপ্তানিতে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি ঘটিয়েছে।
গত 20 বছরে, রাষ্ট্রপতি ইলহাম আলিয়েভের নেতৃত্বে এবং শক্তিশালী রাষ্ট্রীয় সহায়তায়, আজারবাইজানের কৃষি খাত, উদ্যানপালন এবং সবজি চাষ সহ, স্থিতিশীল এবং ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। কৃষি মন্ত্রণালয়ের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, আলু, শাকসবজি এবং তরমুজের মতো প্রধান ফসলের উৎপাদন 1.6 গুণ বেড়েছে, যা 3,366.9 সালের তুলনায় 2022 সালে 2003 হাজার টনে পৌঁছেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, সবজির উৎপাদন 1.7 গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে, এই সময়ের মধ্যে আলু 39.7% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং তরমুজের ফসল 31.6% বৃদ্ধি পেয়েছে।
গ্রিনহাউস অবস্থার অধীনে সবজি চাষের সম্প্রসারণ এই বৃদ্ধির একটি মূল কারণ। দেশের উৎপাদনশীলতা সূচকগুলিও বেড়েছে, তরমুজ গাছ 53.2% বৃদ্ধি পেয়েছে, আলু 40% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং সবজি 2.1-গুণ বৃদ্ধি দেখাচ্ছে। 2022 সালে, তরমুজের জন্য উত্পাদনশীলতার হার 233 সেন্টনারস/হেক্টর, সবজির জন্য 196 সেন্টার/হেক্টর এবং আলুর জন্য 190 সেন্টনারস/হেক্টরে পৌঁছেছে।
অধিকন্তু, আজারবাইজানে ফল ও বেরি উৎপাদন 2.2 গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা 1,253.1 সালের তুলনায় 2022 সালে 2003 হাজার টনে পৌঁছেছে। প্রায় 222.4 হাজার হেক্টর এলাকা জুড়ে বাগান এই অসাধারণ সাফল্যে অবদান রেখেছে। 174.4 সাল নাগাদ ফল ধরতে শুরু করা বাগানের ক্ষেত্রফলও 2022 হাজার হেক্টরে বৃদ্ধি পেয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, নিবিড় চাষ পদ্ধতির ফলে বাগানের ক্ষেত্রফল 32.3% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং অতি-নিবিড় বাগানের ক্ষেত্রে 47.4% বৃদ্ধি পেয়েছে।
ফল ও সবজি উৎপাদনের এই বৃদ্ধির জন্য নিবিড় উৎপাদন পদ্ধতি, আধুনিক প্রযুক্তি, ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা, উচ্চ ফলনশীল উদ্ভিদের জাত এবং অন্যান্য সম্পদের কার্যকর ব্যবহারকে দায়ী করা যেতে পারে। ফলস্বরূপ, ফল ও সবজি উৎপাদনে দেশের স্বয়ংসম্পূর্ণতার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে রপ্তানির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।
রপ্তানির পরিপ্রেক্ষিতে, আজারবাইজান ফল, শাকসবজি এবং তাদের প্রক্রিয়াজাত পণ্যের রপ্তানিতে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি প্রত্যক্ষ করেছে। 2003 থেকে 2022 পর্যন্ত, এই পণ্যগুলির মোট রপ্তানি 4.2 গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে, 490.4 সালে 667.6 মিলিয়ন টন বা 2022 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। টমেটো, খেজুর এবং বাদাম, বিশেষ করে, শীর্ষস্থানীয় রপ্তানি পণ্য হয়ে উঠেছে। অধিকন্তু, আলু এবং পেঁয়াজ রপ্তানিতেও যথেষ্ট বৃদ্ধি পেয়েছে, যা 15.7 সালে 2022 মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যা 28 সালে 2003 হাজার টন ছিল।
গত পাঁচ বছরে, ফল ও উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণ এবং সিরাপ রপ্তানি শারীরিক ওজনে 38.5% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা 19.6 সালে 24.7 মিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের 2022 হাজার টনে পৌঁছেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ডালিমের শরবতের মতো পণ্যগুলির রপ্তানি প্রায় 28.6% বৃদ্ধি পেয়েছে।
কৃষি যন্ত্রপাতি খাতে আলু ও সবজি চাষেও উল্লেখযোগ্য বিশেষত্ব দেখা গেছে। আলু রোপণ ও ফসল কাটার মেশিনের সংখ্যা প্রায় আটগুণ বেড়েছে, দেশে 64টি আলু কাটার যন্ত্র এবং 141টি খননকারী রয়েছে। যন্ত্রপাতির প্রাপ্যতার এই বৃদ্ধির ফলে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে, যা আজারবাইজানের কৃষি খাতকে বিশ্ব বাজারে আরও দক্ষ এবং প্রতিযোগিতামূলক করে তুলেছে।
আজারবাইজানের কৃষি খাত, বিশেষ করে ফল ও সবজি উৎপাদনে, গত দুই দশকে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে। আধুনিক প্রযুক্তি, নিবিড় চাষ পদ্ধতি এবং সম্পদের কার্যকর ব্যবহারের মাধ্যমে দেশ ফসলের ফলন, উৎপাদনশীলতা এবং রপ্তানিতে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি অর্জন করেছে। এই অর্জনগুলি শুধুমাত্র দেশের অর্থনীতিতে অবদান রাখে না বরং বৈশ্বিক কৃষি বাজারে তার অবস্থানকে শক্তিশালী করে।