লাল বাঁধাকপি গাছ ক্রমবর্ধমান
হ্যালো বন্ধুরা, আজ আমরা এখানে "গ্রোয়িং রেড ক্যাবেজ" নামের একটি নতুন বিষয় নিয়ে হাজির হলাম। লাল বাঁধাকপিকে বেগুনিও বলা হয় বাঁধাকপি, এবং এটি Brassicaceae পরিবারের অন্তর্গত। অ্যান্থোসায়ানিন পিগমেন্টের উপস্থিতির কারণে সাধারণ বাঁধাকপির তুলনায় লাল বাঁধাকপি স্বাদে বেশি মরিচযুক্ত। অ্যান্থোসায়ানিনের উপস্থিতির কারণে বাঁধাকপির রঙ হয়। এছাড়াও, এটি সুন্দর স্টু, সালাদ এবং আচার তৈরি করে এবং এটি আপনার ডায়েটে ক্যান্সার প্রতিরোধকারী ক্যারোটিনয়েড যুক্ত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। গাছের পাতা শক্তভাবে সাজানো থাকে একটি মাথাওয়ালা বাঁধাকপি তৈরি করার জন্য, একটি সমতল-শীর্ষ, নলাকার, গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির আকার ধারণ করে। গোলাকার আকৃতি এবং গড় আকার সহ তাদের এমনকি পাতা রয়েছে। লাল বাঁধাকপি উদ্ভিদ লাল পাতার একটি কম্প্যাক্ট মাথা বহন করে। লাল বাঁধাকপি গাছটি ঠান্ডা আবহাওয়ায় সহজেই ফুলের স্পাইক বহন করে, যে কারণে বসন্তের শুরুর দিকে বাগানে টানেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
লাল বাঁধাকপি নিয়মিত, সবুজ বাঁধাকপির মতোই, তবে এখনও কিছু স্বতন্ত্র পার্থক্য রয়েছে যা আপনার জানার প্রয়োজন হতে পারে। সবুজ বাঁধাকপির তুলনায় এতে প্রায় 10 গুণ বেশি ভিটামিন এ রয়েছে এবং এতে দ্বিগুণ পরিমাণ আয়রন রয়েছে। এটি সবুজ বাঁধাকপির চেয়ে ভালো সঞ্চয় করে এবং কম রক্ষণাবেক্ষণ করে শাকসবজি আপনি রোপণ করতে পারেন। এটি প্রাচীনতম পরিচিত সবজি উদ্ভিদের একটি সুন্দর রূপ। স্বাদটি সবুজ বাঁধাকপির মতো এবং চমৎকার সেদ্ধ বা ভাজা।
লাল বাঁধাকপি হল এক ধরনের বাঁধাকপি এবং এর পাতার রঙ গাঢ় লাল/বেগুনি। যদিও, অ্যান্থোসায়ানিনের অন্তর্গত একটি রঙ্গক কারণে উদ্ভিদটি মাটির pH মান অনুযায়ী তার রঙ পরিবর্তন করে। লাল বাঁধাকপির পাতাগুলি অম্লীয় মাটিতে আরও লালচে জন্মায়, তারা নিরপেক্ষ মাটিতে বেগুনি জন্মায়, অন্যদিকে ক্ষারীয় মাটি বরং সবুজ-হলুদ রঙের বাঁধাকপি তৈরি করে।
লাল বাঁধাকপির গাছ বাড়ানো মোটেই কঠিন নয় এবং এটি শীতল তাপমাত্রা এবং আংশিক ছায়া পছন্দ করে। যদিও এই শক্ত শাক সবজির উদ্ভিদটি কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল, তাই সর্বদা এটির দিকে নজর রাখতে ভুলবেন না। সঠিকভাবে রোপণ করা হলে, আপনি 2 পেতে পারেন ফসল এক বছরে মানে বসন্তে একটি এবং শরৎকালে আরেকটি। ক্রমবর্ধমান লাল বাঁধাকপি গাছপালা ক্রমবর্ধমান সবুজ বাঁধাকপি অনুরূপ. আপনাকে প্রথমে বীজগুলি বাড়ির ভিতরে শুরু করতে হবে, তাই আপনার একটি ট্রে, কিছু লাল বাঁধাকপির বীজ এবং শুরুর মাটির প্রয়োজন হবে।
লাল বাঁধাকপি বাড়ানোর জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশিকা, রোপণের টিপস, ধারণা, কৌশল এবং গোপনীয়তা
ক্রমবর্ধমান লাল বাঁধাকপি গাছপালা দ্রুত গাইড
- নাম- লাল বাঁধাকপি
- বৈজ্ঞানিক নাম - Brassica oleracea
- উত্স - উত্স কঠোরভাবে ইউরোপীয়
- আকৃতি - স্ট্যান্ডার্ড গোলাকার থেকে চ্যাপ্টা বা পয়েন্টেড
- স্বাদ - হালকা গোলমরিচ স্বাদ
- উদ্ভিদ বৃদ্ধির অভ্যাস - দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ কিন্তু একটি বার্ষিক সবজি ফসল হিসাবে উত্থিত হয়
- ক্রমবর্ধমান জলবায়ু - শীতল আবহাওয়ায় বৃদ্ধি করা সহজ
- মাটি - ভাল-নিষ্কাশিত এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি যেখানে জৈব পদার্থ বেশি
- হালকা - আংশিক সূর্যালোক (গ্রীষ্ম), এবং পূর্ণ সূর্যালোক (শীতকালে)
- ঋতু সংক্রান্ত তথ্য – সব ঋতু
- মাথার আকার - 3 পাউন্ড
- পরিপক্ক - 75 দিন
- উদ্ভিদের ব্যবধান - 24 ইঞ্চি ব্যবধান
- গাছের আকার - প্রায় 18 ইঞ্চি লম্বা এবং 24 ইঞ্চি চওড়া
লাল বাঁধাকপির বিভিন্ন প্রকারভেদ
- 'রুবি বল' জাতটি কমপ্যাক্ট এবং সম্ভবত সবচেয়ে সুস্বাদু লাল বাঁধাকপি।
- 'ম্যামথ রেড রক' জাতটি বড় এবং ভাল সঞ্চয় করে।
- 'স্কারলেট ও'হারা' একটি জাপানি হাইব্রিড।
- 'রুবি পারফেকশন' লাল বাঁধাকপির জাত তার সৌন্দর্যের জন্য বিখ্যাত।
- 'লাসো' এবং 'রেড একর' জাত দুটি খোলা পরাগযুক্ত লাল বাঁধাকপি।
লাল বাঁধাকপি গাছের বৃদ্ধির জন্য মাটির প্রয়োজনীয়তা
লাল বাঁধাকপি গাছের বৃদ্ধির জন্য, ভাল-নিষ্কাশিত, পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি প্রদান করুন যাতে জৈবপদার্থ. লাল বাঁধাকপি বেলে থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের মাটিতে জন্মানো যায় দোআঁশ মাটি থেকে কাঁদামাটি. তবে ভালো ফলন পাওয়ার জন্য মাটির পিএইচ লেভেল 6.5 থেকে 7 বজায় রাখা নিশ্চিত করুন। সমৃদ্ধ মাটি জৈব ভাল নিষ্কাশন সঙ্গে ব্যাপার আপনার লাল বাঁধাকপি গাছপালা উন্নতির প্রয়োজন যে সব.
কখন এবং কোথায় লাল বাঁধাকপি গাছ জন্মাতে হবে
সাধারণত, এপ্রিল থেকে জুনের প্রথম দিকে রোপণের জন্য লাল বাঁধাকপি ফেব্রুয়ারি থেকে মধ্য এপ্রিল পর্যন্ত বপন করা হয়। এটি ভাল-নিষ্কাশিত উর্বর মাটি সহ আর্দ্র অঞ্চলে ভাল করে। রোপণের সময় জলের দ্বারা বীজ স্থানচ্যুতি এড়াতে এলাকার ভূসংস্থান অবশ্যই সমতল বা আলতোভাবে ঢালু হতে হবে। এটি প্রযোজ্য যেখানে উৎপাদন বাণিজ্যিক এবং এটি রোদে জন্মানো উচিত।
বীজ বা স্ক্র্যাপ থেকে লাল বাঁধাকপি বাড়ানো
বাঁধাকপি বীজ বা স্ক্র্যাপ থেকে রোপণ করা যেতে পারে। মানসম্পন্ন লাল বাঁধাকপির বীজ যেকোনো কৃষি বীজ কোম্পানি বা দোকানে পাওয়া যায়। যদিও, স্ক্র্যাপ হল বাঁধাকপির অবশিষ্টাংশ যা মূলের সাথে সংযুক্ত থাকে।
স্ক্র্যাপ থেকে বাড়ির ভিতরে লাল বাঁধাকপি বাড়ার সময়;
- কেবলমাত্র অবশিষ্ট গোড়াটি রাখুন যেখান থেকে গাছের পাতাগুলি জলে ভরা একটি অগভীর পাত্রে বেরিয়ে আসে।
- আলোতে সহজে প্রবেশের জন্য ধারকটি বারান্দায় রাখুন।
- শিকড় এবং পাতাগুলি প্রায় 3 থেকে 4 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে।
- এর পরে, শুকনো নেই তা নিশ্চিত করতে কয়েক দিন অন্তর জল পরিবর্তন করুন।
- আপনি আপনার বাগানে লাল বাঁধাকপি প্রতিস্থাপন করতে পারেন; একটি পাত্রে মাটি ভরা বা শুধু পানিতে বাড়তে দিন যতক্ষণ না আপনি প্রতিবার পানি পরিবর্তন করতে থাকেন।
যখন লাল বাঁধাকপি হয় জীবিকা বা বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে বীজ থেকে বেড়ে ওঠে;
- বীজ রোপণের আগে প্রথমে বাড়ির ভিতরে জন্মানো হয়। শেষ তুষারপাতের প্রায় 4 সপ্তাহ আগে বাড়ির ভিতরে লাল বাঁধাকপির বীজ শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পাত্রে বীজ বপন করুন যা একটি কোষের নীচে দিয়ে জল চলাচলের অনুমতি দেয়।
- চারাগুলি 2 থেকে 4 ইঞ্চি লম্বা হলে এবং তাদের প্রথম পাতাগুলি অঙ্কুরিত হয়ে গেলে প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত হতে হবে। চারাগুলিকে শক্ত করতে হবে যাতে গাছের বৃদ্ধি ধীর হয় যাতে তারা যেখানে রোপণ করতে হয় সেখানে কঠিন পরিস্থিতি সহ্য করতে পারে। একবার চারাগুলি প্রায় 2 ইঞ্চি লম্বা হয়ে গেলে এবং তাদের প্রথম পাতাগুলি বিকাশ করলে, সেগুলিকে শক্ত করে রোপণের জন্য বাইরে সরানো যেতে পারে।
- রোপণের সময়, বৃদ্ধির জন্য চারাগুলিকে প্রায় 12 থেকে 26 ইঞ্চি দূরে রাখুন। আপনার আগাছা নিশ্চিত করুন এবং আপনার ফসলে আক্রমণ করতে পারে এমন কীটপতঙ্গ এবং রোগ নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা নিন, যতক্ষণ না তারা পরিপক্ক হয় ততক্ষণ এটি করুন। নিয়মিত আপনার গাছে জল দিন কারণ লাল বাঁধাকপিতে প্রচুর জলের প্রয়োজন হয়।
- লাল বাঁধাকপি তার উদ্ভিজ্জ বৃদ্ধি পর্যায়ের জন্য আর্দ্র এবং শীতল আবহাওয়া পছন্দ করে। তাদের প্রায়শই জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় তবে অন্যথায় কম রক্ষণাবেক্ষণকারী উদ্ভিদ।
লাল বাঁধাকপি রোপণের প্রক্রিয়া
- একবার চারা স্থাপিত হয়ে গেলে এবং তারা 2 থেকে 3টি সত্যিকারের পাতা গজালে, এটি আপনার লাল বাঁধাকপি প্রতিস্থাপন করার সময়।
- শেষ প্রত্যাশিত তুষারপাতের তারিখের 2 থেকে 3 সপ্তাহ আগে এইগুলি করুন। একটি মেঘলা দিনে প্রতিস্থাপন করুন যাতে বাঁধাকপির চারা তীব্র সূর্যালোকের সংস্পর্শে না আসে।
- আপনার বাগানে একটি ভাল জায়গা চয়ন করুন বা উত্থাপিত বিছানা আদর্শ, তবে প্রয়োজনীয় নয়।
- আংশিক ছায়াযুক্ত একটি এলাকা সর্বোত্তম কারণ লাল বাঁধাকপি গাছটি সূর্যকে ভালবাসে, তবে খুব বেশি তাপ সহ্য করতে পারে না।
- এছাড়াও, আপনি সরাসরি পাত্রগুলিতে লাল বাঁধাকপি রোপণ করতে পারেন যাতে আপনি পাত্রগুলিকে চারপাশে সরাতে পারেন।
- আপনার লাল বাঁধাকপির চারা সমৃদ্ধ মাটিতে রোপণ করুন এবং তারপরে কিছু জৈব উপাদান মাটিতে ছড়িয়ে দিন। পুরানো সার বা কম্পোস্ট ভাল কাজ করবে।
- নিশ্চিত করুন যে মাটি ভালভাবে নিষ্কাশন করছে কারণ লাল বাঁধাকপি ভেজা মাটি সহ্য করতে পারে না।
- সারিতে প্রায় 12 থেকে 24 ইঞ্চি দূরে রোপণ করুন।
- উদ্ভিদ স্থিতিশীল হয়ে গেলে সার যোগ করুন এবং আপনি শসা এবং মটরশুটি পাশাপাশি বাঁধাকপি বাড়াতে পারেন।
- লাল বাঁধাকপি ব্রোকলি এবং ফুলকপির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, এবং এগুলি একসাথে না লাগানোই ভাল কারণ এগুলি সবই ভারী ফিডার এবং পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা করবে।
- এছাড়াও, স্ট্রবেরি এবং টমেটোর পাশাপাশি বাঁধাকপি রোপণ না করাই ভাল।
লাল বাঁধাকপি গাছ ক্রমবর্ধমান জন্য জল প্রয়োজনীয়তা
ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে মাটি ধারাবাহিকভাবে আর্দ্র রাখুন। সাধারণত, প্রতিষ্ঠিত লাল বাঁধাকপি গাছগুলির জন্য প্রতি সপ্তাহে 1 থেকে 1.5 ইঞ্চি জলের প্রয়োজন হয় যা বৃষ্টিপাতের মাধ্যমে সরবরাহ করা হয় বা সেচ. তারপর, সামঞ্জস্য বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য মাল্চ যোগ করুন মাটির আদ্রতা.
লাল বাঁধাকপি গাছ বাড়ানোর জন্য টিপস
যদি আপনি এটি মিস করেন: ইনডোর ভেজিটেবল ফার্মিং.
- লাল বাঁধাকপি একটি অপেক্ষাকৃত সহজ ফসল এবং এর জন্য খুব বেশি পূর্ব পরিকল্পনার প্রয়োজন হয় না।
- লাল বাঁধাকপি নিয়মিত জল প্রয়োজন। জল দেওয়ার ক্যান বা স্প্রিংকলার সিস্টেম ব্যবহার করে আপনার গাছগুলিকে জল দেওয়ার সর্বোত্তম উপায়। এবং, নিশ্চিত করুন যে মাটি আর্দ্র থাকে, বিশেষ করে যখন গাছগুলি সূর্যালোকে ভিজিয়ে রাখে।
- খাওয়ার জন্য বাঁধাকপির মাথা কাটার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে। এটি নিশ্চিত করবে যে গাছের শিকড় ক্ষতিগ্রস্ত হবে না।
- লাল বাঁধাকপি ভাল মাথা তৈরি করতে এমনকি আর্দ্রতা দাবি করে। তারপর, মাটি ঠাণ্ডা ও আর্দ্র রাখতে এবং আগাছা দমনের জন্য কম্পোস্টের সূক্ষ্ম ভুষি পাতা বা সূক্ষ্ম ভুষি ছাল দিয়ে মালচ করুন।
- সমস্যা এড়াতে সর্বোত্তম পদ্ধতি হল আপনার বাঁধাকপি সুস্থ রাখা এবং আপনার বাগান পরিষ্কার রাখা।
- তারপরে, পুরানো সার এবং কম্পোস্টের সাথে মিশিয়ে আগে থেকে মাটি প্রস্তুত করুন।
- মাটি অবশ্যই ভালোভাবে নিষ্কাশনকারী হতে হবে এবং শিকড় যেগুলো পানিতে দাঁড়িয়ে থাকে সেগুলো মাথা বিভক্ত বা পচে যায়।
- লাল বাঁধাকপি 2 সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, প্লাস্টিকের হালকাভাবে মোড়ানো। সংরক্ষণ করার আগে এটি শুকনো নিশ্চিত করুন।
আপনার লাল বাঁধাকপি গাছের যত্ন
লাল বাঁধাকপির চারপাশে মাটি রাখুন গাঁজা-মুক্ত। লাল বাঁধাকপি বা শুঁয়োপোকার দ্বারা খারাপভাবে ক্ষতিগ্রস্ত যে কোনও হলুদ রঙের পাতা সাবধানে সরিয়ে ফেলুন। তারপর, শরৎ ওভার গাছপালা উপর নজর রাখুন শীতকালীন ঋতুতে, তুষারপাতের দ্বারা গাছপালাকে শক্ত করা বা কান্ডের চারপাশে কিছু মাটি টেনে নিয়ে যাওয়া যাতে প্রয়োজন অনুসারে বায়ু শিলা প্রতিরোধ করা যায়। যদিও, গাছগুলিকে শুকিয়ে যেতে দেবেন না কারণ এর ফলে গাছের বোল্টিং হবে। বৃষ্টি ব্যতীত দীর্ঘায়িত বানান চলাকালীন (সপ্তাহ বা তার বেশি) আপনাকে অবশ্যই সপ্তাহে একবার আলতো করে কিন্তু গভীরভাবে জল দিতে হবে। মোটামুটি নিয়ম অনুসারে মাটির ক্ষেত্রফল প্রতি মিটার বর্গক্ষেত্রে প্রায় 10 লিটার প্রয়োগ করুন। সকালে এই জল সরবরাহ করুন এবং গাছের পাতা ছিটানো এড়াতে চেষ্টা করুন, পরিবর্তে মাটিতে জল দিন।
প্রায় ৪র্থ বা ৫ম সপ্তাহ পরে বীজ অঙ্কুরোদগম এবং যখন গাছগুলি দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে তখন আপনি একটি সুষম সার দ্বিতীয়বার প্রয়োগ করতে পারেন। অত্যাবশ্যকীয় না হলেও, মাছের রক্ত এবং হাড়ের আরও বিক্ষিপ্ততা উদ্ভিজ্জ শক্তি বাড়াতে পারে এবং গাছের অসুস্থতার জন্য তাদের কম সংবেদনশীল করে তুলতে পারে। একবার ছড়িয়ে দেওয়ার পরে সারটি মাটির উপরিভাগে হালকাভাবে আঁচড়াতে হবে এবং তারপরে মাটিতে মৃদু কিন্তু গভীর জল দিতে হবে।
লাল বাঁধাকপি গাছের বৃদ্ধির জন্য সমস্যা
কেন লাল বাঁধাকপি তৈরি হবে না
- কিছু সাংস্কৃতিক এবং তাপমাত্রার উপাদান রয়েছে যা বাঁধাকপি এগিয়ে না বাড়ানোর কারণ হতে পারে।
- কাটাকৃমির প্রাথমিক ক্ষতি গাছটিকে মাথা থেকে আটকাতে পারে।
- তাপমাত্রার মাত্রা 27°C বা তার বেশি হলে খারাপ চাষ বা চারা রোপণ করাও বাঁধাকপির মাথার গঠনকে প্রভাবিত করবে।
বিদারক
লাল বাঁধাকপি বাড়ানোর সময় আপনি যে সমস্যার মুখোমুখি হতে পারেন তার মধ্যে এটি অন্যতম। দ্রুত বর্ধনশীল এবং প্রারম্ভিক-মৌসুমের উদ্ভিদের জাতগুলিতে বিভাজন বেশি সাধারণ। লাল বাঁধাকপি বিভক্ত হওয়ার কিছু কারণ হল অত্যধিক জল, ভারী বৃষ্টিপাত এবং খরা ইত্যাদি। আপনি আপনার গাছগুলিতে মালচ সরবরাহ করে বাঁধাকপির মাথা বিভক্ত হওয়া এড়াতে পারেন যা মাটিতে আর্দ্রতা বজায় রাখবে।
অপর্যাপ্ত আর্দ্রতা মাত্রা
কিছু সাধারণ লাল বাঁধাকপি ক্রমবর্ধমান সমস্যা জলের নীচে বা অতিরিক্ত জলের ফলে। লাল বাঁধাকপি গাছগুলি ক্রমাগত আর্দ্র, তবে ভেজা মাটি পছন্দ করে না। যদিও, অপর্যাপ্ত আর্দ্রতা স্তরের প্রধান লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে এমন গাছ যা মাথা তৈরি করে না, গাছপালা যেগুলি পচে যায়, বা বাঁধাকপির মাথা যা পরিপক্ক হওয়ার পরে বিভক্ত হয়। শুষ্ক মন্ত্রের সময় জল সরবরাহ করুন এবং এই সমস্যা সমাধানের জন্য ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটিতে লাল বাঁধাকপি লাগান।
শুকনো এবং হলুদ পাতা
হলুদ পাতা অনেক কিছু বোঝায়, অতিরিক্ত জল দেওয়া থেকে ক্লাবরুট, একটি সাধারণ রোগ যা বাঁধাকপিকে প্রভাবিত করে। ক্লাবরুটের সবচেয়ে স্পষ্ট লক্ষণ হল পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া এবং শুকিয়ে যাওয়া। গাছটিকে সুস্থ রেখে এবং আপনার বাগানকে কীটপতঙ্গ, আগাছা এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে মুক্ত রেখে এই সমস্যাটি এড়িয়ে চলুন। এছাড়াও, বছরের পর বছর একই জায়গায় লাল বাঁধাকপি বা অন্যান্য সম্পর্কিত সবজি লাগাবেন না।
বোল্টিং এবং ফুল
বাঁধাকপি যদি সামনের দিকে না হয়ে ফুলের ডালপালা পাঠায় তাকে বোল্টিং বলে। সাধারণত, তাপমাত্রা খুব গরম হয়ে গেলে বাঁধাকপিতে বোল্টিং ঘটে। যখন মাটির তাপমাত্রা একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রার উপরে চলে যায়, গাছটি দ্রুত ফুল এবং বীজ উত্পাদন করবে এবং পাতার বিকাশ ত্যাগ করবে, দ্রুত পরবর্তী প্রজন্মের বীজ উত্পাদন করার চেষ্টা করবে। একবার একটি লাল বাঁধাকপি উদ্ভিদ bolts, সামনে গঠন হবে না কিন্তু আপনি এখনও পাতা খেতে পারেন. যত তাড়াতাড়ি সম্ভব লাল বাঁধাকপি সংগ্রহ করুন, নতুবা তারা তিক্ত স্বাদ পেতে শুরু করবে।
অপ্রকৃত পরিপোষক পদার্থ
লাল বাঁধাকপি গাছগুলি ভারী খাদ্য সরবরাহকারী এবং পাতার বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে নাইট্রোজেন প্রয়োজন। এবং, মাটিতে খুব কম বোরন লাল বাঁধাকপির পাতার স্বাদ তিক্ত করে তোলে। তারপর, এই সমস্যা থাকার দ্বারা সুরাহা করা যেতে পারে উদ্যান মাটি প্রয়োজন অনুযায়ী পরীক্ষিত এবং সংশোধন করা হয়েছে। নিগমবদ্ধ সার বাৎসরিক বাগানে এবং তারপর একটি সুষম (10-10-10) সার বা কম্পোস্ট দিয়ে ক্রমবর্ধমান মরসুমে বাঁধাকপি খাওয়ান চা. লাল বাঁধাকপি গাছের মাথা সেট করতে শুরু করার সাথে সাথে, নাইট্রোজেন পরিপূরক হ্রাস করে ফাটল রোধ করতে।
লাল বাঁধাকপি গাছপালা জন্য সহচর ফসল
সঙ্গী ফসল গাছকে সুস্থ রাখে এবং পোকামাকড় যেমন স্লাগ, ফ্লি বিটল এবং এফিড থেকে মুক্ত রাখে। বাঁধাকপির জন্য উপকারী ফসলের প্রধানত তিনটি শ্রেণী রয়েছে;
- মূল শাকসবজি যেমন পেঁয়াজ এবং বিটরুট।
- সুগন্ধি ফসল যেমন পেপারমিন্ট এবং ক্যামোমাইল।
- বাগানের প্রান্ত যেমন ইয়ারো এবং গাঁদা।
পাশাপাশি লাল বাঁধাকপিও লাগানো যায় মটরশুটি বা শসা কারণ এই ফসলগুলিতে বাঁধাকপির মতো একই পুষ্টির প্রয়োজন হয় না। কিছু গাছ টমেটোর মত, ফুলকপি, ব্রোকলি, অথবা স্ট্রবেরি বাঁধাকপির সাথে লাগানো উচিত নয় যদি আপনি ভাল ফল পাওয়ার আশা করেন।
ক্রমবর্ধমান লাল বাঁধাকপি গাছের কীটপতঙ্গ এবং রোগ
সাধারণ সমস্যা - বাঁধাকপি লুপার, বাঁধাকপির কীট, বাঁধাকপির মূল ম্যাগটস, স্লাগ, এফিডস এবং ফ্লি বিটলসের মতো কিছু সমস্যার জন্য সতর্ক থাকুন। রোগ-বালাই, কালো লেগ, কালো পচা এবং ক্লাবরুট, এবং হলুদ হতে পারে।
আমদানিকৃত বাঁধাকপির কীট থেকে রক্ষা করতে আপনার লাল বাঁধাকপি গাছের কাছে ডিল লাগান। তারপর, এটি উপকারী ভাঁজগুলিকে আকর্ষণ করবে যা বাঁধাকপির কীট এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গকে মেরে ফেলবে।
কীটপতঙ্গ সমস্ত কৃষি পণ্যে একটি সাধারণ ঘটনা। পাতা খাওয়ানো শুঁয়োপোকা, বাঁধাকপির ওয়েবওয়ার্ম, এফিডস, ফ্লি বিটল এবং কাটওয়ার্মগুলি লাল বাঁধাকপিকে আক্রমণ করার জন্য পরিচিত সাধারণ কীটগুলির মধ্যে কয়েকটি মাত্র। অন্যান্য কীটপতঙ্গ জৈবিক ব্যবহার করে হাতে বাছাই করা যেতে পারে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ.
কালো পচা, ফুসারিয়াম উইল্ট, স্ক্লেরোটিনিয়া পচা এবং ডগা পোড়ার মতো উদ্ভিদের রোগ বাঁধাকপিতে সাধারণ। রাখলে এসব রোগ নিয়ন্ত্রণ করা যায় বীজতলা শুষ্ক, রোপণ প্রতিরোধী জাত, এবং সঠিক বায়ুচলাচলের জন্য গাছপালা ভালভাবে ফাঁক করা।
কখন এবং কীভাবে লাল বাঁধাকপি সংগ্রহ করবেন
আপনি এটিও পরীক্ষা করতে পারেন: জৈব চাষে আগাছা ব্যবস্থাপনা.
- বাঁধাকপির মাথাগুলি যখন তারা দৃঢ় হয় এবং শক্ত বোধ করে তখন ফসল কাটা। অবিলম্বে ফাটল বা বিভক্ত যে কোনো মাথা ফসল কাটা. গাছের গোড়া থেকে মাথা কেটে নিন।
- সাধারণত, লাল বাঁধাকপি যথেষ্ট বড় এবং বেগুনি রঙের হয়ে গেলে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।
- কেবল মাটি থেকে আলতো করে টানুন বা নীচে কাটার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন এবং রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত প্রায় 70 দিন সময় নিন।
- দুটি ফসল পেতে, বাঁধাকপির মাথা গাছ থেকে কেটে ফেলুন এবং তারপরে বাইরের পাতা এবং শিকড় মাটিতে ছেড়ে দিন।
- এটি গাছটিকে নতুন মাথা গজাতে উত্সাহিত করবে এবং কেবল 3 বা 4টি ছোট মাথা না থাকা পর্যন্ত তাদের চিমটি কেটে ফেলবে।
- লাল বাঁধাকপি পরিপক্ক হতে 70 দিন সময় লাগে। এই পর্যায়ে, এর পাতা রয়েছে যা গভীর বেগুনি।
- লাল বাঁধাকপি ফসল শুধুমাত্র দিনের সবচেয়ে শীতল সময়ে, বিশেষ করে সকালে।
- আপনি এই ফসল থেকে প্রায় 3 বা 4টি ছোট মাথা সংগ্রহ করতে পারেন। আপনি পুরো বাঁধাকপি উপড়ে ফেলতে পারেন কারণ এর অগভীর আঁশযুক্ত শিকড় রয়েছে তাই মাটি থেকে টেনে তোলা সহজ।
- বাঁধাকপির মাথা ফ্রিজে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- সাধারণত, লাল বাঁধাকপি সবুজ বাঁধাকপির মাথার চেয়ে ছোট এবং ঘন হয়। লাল বাঁধাকপির স্বাদ মরিচযুক্ত এবং এটি রঙ পরিবর্তনের জন্য খুব সংবেদনশীল।
লাল বাঁধাকপির গাছ বাড়ানোর বিষয়ে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
লাল বাঁধাকপি কি সবুজের চেয়ে ভালো?
লাল এবং সবুজ বাঁধাকপি উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, অন্যদিকে লাল বাঁধাকপি আরও শক্তিশালী পুষ্টির প্রোফাইল এবং আরও সামগ্রিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্যাক করে। উদাহরণস্বরূপ, লাল বাঁধাকপিতে আমাদের শরীরের প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর প্রায় 85% থাকে, যেখানে সবুজ সংস্করণ 47% সরবরাহ করে।
লাল বাঁধাকপি বাড়াতে কত সময় লাগে?
লাল বাঁধাকপি যথেষ্ট বড় হয়ে গেলে এবং গভীর এবং বেগুনি রঙের হয়ে গেলে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। কেবল মাটি থেকে আলতো করে টানুন বা নীচে কাটার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে। তারপরে, রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত প্রায় 70 দিন সময় লাগবে।
বাঁধাকপি পূর্ণ রোদ প্রয়োজন?
বাঁধাকপির প্রতিদিন কমপক্ষে 6 থেকে 8 ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন।
লাল বাঁধাকপি কত জায়গা বাড়াতে চায়?
বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, স্পেস গাছপালা প্রায় 18 থেকে 24 ইঞ্চি দূরে।
কেন বাঁধাকপি গাছ এগিয়ে গঠন করা হয় না?
অতিরিক্ত নাইট্রোজেন গাছটিকে আরও পাতা তৈরি করতে পারে যা আলগাভাবে ধরে থাকে এবং সামনে তৈরি হয় না। কাটা কীট দ্বারা প্রাথমিক ক্ষতি গাছের মাথা থেকে বাধা দিতে পারে। স্যাঁতসেঁতে ক্ষারীয় মাটিতে ক্লাব পচা বাঁধাকপি তৈরি না হওয়ার আরেকটি কারণ।
কেন আমার বাঁধাকপি গাছ মারা যাচ্ছে?
বাঁধাকপি শুকিয়ে যাওয়ার প্রধান কারণ হল অনুপযুক্ত জল। যদিও এটি যুক্তিযুক্ত যে একটি গাছ যা পর্যাপ্ত জল পায় না তা শেষ পর্যন্ত শুকিয়ে যায়, অনুপযুক্ত এবং অসঙ্গত জল দেওয়া বাঁধাকপিকেও শুকিয়ে যেতে পারে।